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第46章 庆功宴(第2页)

做饭这是林毅的强项啊,没二话,林毅一口答应下来,“没问题,交给我了!”

在林毅的潜意识里,庆功么,那就是大口吃肉,大口喝酒,不能有肉没酒,也不能有酒没肉。

那这次庆功宴可真是简单了,就整上一些大块肉就行了,主意已定,林毅带着兵立刻就前往城中寻找一些食材。

城中储备充足,林毅看着铁钩上挂着整只整只的羊,立刻对身后的将士喊道:“去取上一些羊下来,这次我给大家弄上一些烤全羊。”

烤全羊这样的大菜,林毅来负责,至于其他的大锅炖菜,就靠火头军的人来搞就行。

一只去掉内脏和羊皮的羊,大概是能出二十公斤的肉,那也就是四十斤。

按照一个将士一斤多点肉的话,一只羊顶了天也就够四十个将士吃。军中这么多人,一次性要烤上这么多只羊,这可不是一个简单的事。

看来烤全羊还是有点难度的啊。

不过既然是庆功宴,那要是没有一点大菜的话,也不合适,林毅想了一下,还是得烤,怎么着也得让将士们吃的舒舒服服的才行。

接着就是要找炊具了,林毅找了一会,偶然之间,居然看到一些大叉子,看样子这些应该就是弄烤全羊的。

林毅一看,心中十分欣喜,有了这些大烤架的帮助,那烤起全羊来,倒是会简单很多。

其实烤食物并不一定说是非要烤全羊才行,但是不得不说,烤全羊是真的很有吸引力。

起码将士们看到整只的烤全羊,心里多多少少都会有些激动。

林毅带着将士们往营地的空地上搬烤架。

林毅刚指挥着将士们把烤架搬下来,火头军的头就跑过来了:“林毅,听说这次你要来指挥着火头军的人做菜?”

“怎么着,下厨这是我的强项,让我指挥你们火头军做饭,还委屈你了不是?”

对方笑了笑:“这哪能啊,真是说笑了。没想到你一个谋士还有当火头军的潜质。”

林毅笑了笑。

多个烤架并排着放,每只烤架上面都叉着一只整羊,此时下面的炭火也生了起来,林毅安排了一些将士就开始摇晃这些大型烤架。

多个大烤架烤着全羊,这可真是个稀奇静儿,很多没事干的将士都围了过来想看个稀奇。

其实烤全羊的方法并不难,关键就是怎么样才能把味道给烤进去,倘或说用咱们平常的烤羊的方法来进行烤全羊的话,那烤出来的味道绝对不会好。因为烤全羊的肉多厚啊,倘或在表面上撒上一些辣椒面的话,就只有表面有味,里面的肉盐味则会少的可怜。

所以林毅专门准备一些酱汁,先涂抹到上面,算是一边烤制一边腌制吧,这样做出来的烤全羊,从里到外,滋味都会挺足的。

而酱汁的话,也不用太多材料,主要就是油、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的。

林毅调好之后,拿起刷子就往羊肉上面刷。

其实,倘或想做上一个味道十分足的烤全羊的话,最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉,这样第二天烤起来的味道才会好。

但平常小家吃这个的话,也不可能烤一只整羊。

但是就算只烤上一个羊腿,或者只烤一点羊排骨的话,也是可以用这种方法的,先腌制一段时间,然后在烤制,那味道就特别好。

林毅这是没办法,因为时间原因,想先腌制一段时间都不够,所以就只能用刷酱汁的方法来入味了。

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