36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第064章 剁椒鱼头出锅(第1页)

魏君明把蒸锅的火关掉,掀开锅盖。www.25shu.comwww.qianqianxs.com

顿时一股诱人的香味就飘散而出。

等蒸汽散去,魏君明把刚刚切好的蒜末洒在鱼头上,重新盖上锅盖。

“蒸鱼头,这一步一定不能省,只有这样闷一下,才能让蒜香味儿渗入。而且这一掀锅盖锅,还有利于一些杂味飘出。”

“另外鱼皮遇到冷气,也会变得紧实,导致鱼肉和鱼皮之间出现空隙,现在再捂一下,剁椒的味道也更容易渗透进肉中。”

徐拙真没想到,蒸个鱼头还有这么多的花活儿。

不过很多美味的菜品,就是靠这样的小花活儿取胜的。

这要是让徐老板自己在实践中领悟。

估计一辈子都不知道还有这种小窍门。

于细微处见真章。

烹饪果然是一门技艺,而不仅仅是一门手艺。

在闷鱼头的时候,魏君明也没闲着。

他架上炒锅,倒油之后开大火。

油烧热后关火,把鱼头从锅里取出i。

抓着炒菜锅的锅柄,把锅里的热油一股脑的浇在了鱼头的剁椒上。

顿时,一股诱人的香味儿迅速在厨房中弥漫。

泼上去的热油,简直像是赋予了鱼头灵魂一样。

徐拙的肚子不争气的叫了起i。千千小说网www.qianqianxs.com

饿了!

魏君明倒是兴致不错:“假如特别能吃辣的人,泼油之前也可以撒点辣椒面,就像做酸菜鱼水煮鱼那样。”

一旁的建国好奇的问道:“那不就不正宗了嘛。”

魏君明摇摇头:“这世上的饭菜,没啥正宗不正宗的说法,只要好吃,你怎么做都有顾客的。假如做的不好吃,你完全按照正宗的方式i,也没人i吃。”

川菜发源于社会底层,从开始到现在,从没有那么多的繁文缛节。

所有的菜品,都围绕着好吃展开。

既没有鲁菜的那种宫廷礼仪和繁琐,也没有淮扬菜刻意的雕花炫技。

只要好吃,怎么做都行。

不追求那些虚头八脑的形式美。

正是因为这种包容性的思想,才会让川菜在当今社会迅速崛起。

别的不说,光一个火锅就统治了美食界的半壁江山,就是最好的证明。

徐拙给周雯李浩于可可他们打了电话,催他们快点i。

鱼头已经做好,接下i该椒盐鱼片了。

这道菜不算严格意义上的川菜,而是一道创新菜。

把川菜中的椒盐味和比较家常的炸鱼片结合在了一起。www.qianqianxs.com

至于味道嘛……

徐老板还真没吃过。

不过根据椒盐排骨椒盐田鸡以及椒盐酥肉i看,味道应该不会太差。

干炸的鱼片吃着就很不错,再撒上椒盐,没有不好吃的道理。

徐拙刚刚切的鱼片挺薄的,所以腌制时间也不用太长。

魏君明用筷子把里面的葱丝姜片挑出去之后,往里面磕了一个鸡蛋,又抓了一把面粉和一把生粉进去。

娇妻残爱余年林子玥厉沉  秦明李梦  君临辉夜  大嘴球王  锦衣卫之走狗日常  完美人生沈浪  美漫大怪兽  森罗之主  我生卿未生  姜天赵雪晴  重生之名门锦绣  全能小医神  韩三千苏迎夏  开局史莱姆  武道帝魂  揭棺起驾  医妃倾天下  日月传送梭  溺宠名流娇妻小说免费  天价宝宝:初夏若雨等花开  

热门小说推荐
永恒国度

永恒国度

凌晨,天灾降临。天道生变,万灵欲念执念充斥天地,天道不能承受,恶念横行,众生意念演变幻想世界,恶念,善念,执念,欲望纠缠不休,天道无法承受,已到极限,极则变,幻想降临,万界相融,万物霜天竞自由。此为新纪元开启,是毁灭,亦为新生。这一纪元为永恒纪元。...

开局从一栋超级别墅开始

开局从一栋超级别墅开始

作者猫抓老虎的经典小说开局从一栋超级别墅开始最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说女主持人问为什么您会如此富有呢?全是租客给的那您有多少套房子呢?我只有一套一套房子的话那您能有多少租客呢?大概十几万吧本是咸鱼的云帆突然获得一栋超级别墅,别墅自由加建,四周随意扩展。尽情招揽租客,不知不觉一座参天大厦拔地而起!...

天启风云

天启风云

五代十国末期,南唐淮南少年才子叶吟风遭遇灭门惨案,一人一狗逃出升天。北汉边关斥侯少年凌天云走出军营陷入惊天阴谋,在一老和尚的帮助下得以逃生。一白衣玉少年燕龙星来自未来,欲改变历史一切阴谋尽出于手。四大古武门派传承千年,尽撑天下气运,…...

慕少私宠闪婚甜妻

慕少私宠闪婚甜妻

一次意外,宋语歌惹上了全城最尊贵的男人。我家慕先生温柔,帅气,又多金,还说要给我买下一整个游乐园!媒体面前,她骄傲地说。慕先生买买买!第二天,宋语歌在属于她的游乐园里玩得不亦乐乎。我家慕先生霸气,开朗,执行力强,还说要带我去环游世界!慕先生去去去!情节虚构,请勿模仿...

重生之不死不灭

重生之不死不灭

天界第一战神凌枫被暗害,伴随着神秘传承,转世重生到小世界里的一个少年身上,从此逆天崛起,爱恨情仇,斩妖除魔,浴血生死,前世今生的恩怨纠隔,今世前生的爱恨情仇,这一世注定轰轰烈烈,这一世我要无怨无悔,这一世我要站在巅峰,修成不死不灭。疯狂热血的打斗,跨越生死的爱恋,突破极致的修练,只为此生无怨无悔,只展开...

我成了反派备胎他爹

我成了反派备胎他爹

一觉醒来,陈文瀚穿越了,居然成了一本都市异能小说中反派舔狗他爹!为了获得白莲花女主的真心,这个舔狗儿子放弃一切尊严拼命跪舔,这让陈文瀚十分愤怒。一个白莲婊就把你耍的团团转,这种傻雕不配当我的继承人,也不配当我的儿子,给老子滚!叮!恭喜您把女主所有亲戚开出自己公司,获得神级商业技能!获得宗师级八极拳!获得魅惑之眼!叮咚!恭喜您打压主角成功,获得对方气运!获得神级风水术!获得神级医术!...

每日热搜小说推荐