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第三十九章 事前准备（第3页）

性格上和普通人也没有任何区别。

会高兴，会悲伤，智商也不高，观察力也不强。

简简单单金平安了属于是。

总而言之，当时的艾凉，除了超能力和长相外，就是一个随处可见的社会青年。

直到某位不愿透露姓名的夏姓男子，去隐者家里做了一回客。

锋利的菜刀，光滑如新的案板，没有任何磨损的木质锅铲，看不到丝毫油渍的油烟机和灶台。

夏启元仅仅趁着拿饮料的功夫。

在隐者的厨房走了一圈，就发现了一大堆问题。

吓得艾凉当时赶紧解释，这里只是自己的一个临时落脚点。

可夏启元这家伙下一秒，就从其他生活上的细节，否认了艾凉的辩解。

当时闹得一阵鸡飞狗跳。

如果不是受夏启元的影响，艾凉可能并没有现在这么谨慎，观察力也没有现在这么强。

这些东西，都是超能力所无法改变的。

超能力可以加快学习效率，但不能让你凭空了解一大堆陌生的知识。

事实证明，知识才是人类进步的阶梯。

夏启元那种看一眼，就能分析出一大堆东西的能力。

在常人眼中和超能力也没什么区别。

正所谓技多不压身，超能力不是每个人都有，但知识什么人都能应用。

艾凉起锅烧热水，打开冰箱拿出泡发好的粉条。

大概过了一分钟，粉条煮软，捞出来泡在盛满凉水的盆中备用。

因为接下来还有其他准备工作，粉条放入凉水中泡着，可以防止粘在一起发粘。

煮完粉条，艾凉将一份五花肉切片。

包菜则是用手撕成碎片。

用手撕出来的包菜，吃起来口感要比刀切的好上一些。

主菜准备好后，起锅放油。

由于锅里刚煮过粉条有水分，先放一点油润润锅。

等油烧到冒烟的时候把油倒掉不用，重新放入冷油，再放入切好的五花肉翻炒。

这样就不会出现粘锅的情况。

大火成型，小火出味，炒出油脂后，放入八角翻炒至变色，然后放入葱姜蒜干辣椒翻炒入味，再往锅里倒入一勺料酒去腥提香。

最后放入包菜大火开工翻炒，等包菜八成熟时倒入粉条。

因为粉条泡在水里，所以不需要额外加水。

倒入粉条后，暂时关火。

往粉条上放入蚝油，生抽提鲜，老抽上色，根据菜量放入适量的食盐、味精、鸡精调味。

然后重新开大火，把调料翻炒均匀。

同时注意不要把包菜炒成全熟，因为那样会影响口感，失去了包菜特有的脆爽。

出锅前倒一点香油，增加香气，没有可以不放，直接出锅就行。

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