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说是野菜,其实用果实来形容倒是要更加的贴切一些。
只见那大脑瓜的颜色和大蒜的样色差不多,都是乳白的色,而且也是圆形,那样子,倒是像极了蒜的缩小版。
一个地方,李远就足足的挖出了十来根,将上面的叶子摘下去,只剩下白色的果实,这白色的部分,就是吃的地方了。
直播间。
“哇,这野菜长得好独特!”
“怪不得叫大脑瓜,脑袋长这么大!”
“哈哈,原来它的大脑瓜名字竟然是这么来的啊?”
“这东西,能吃吗?”
“这东西什么味道?大蒜的味道?看着和大蒜好像啊!”
“可不,这不就是没有长大的大蒜吗?”
李远笑着说道:“这可不是大蒜,这是大脑瓜儿,我们东北也管它叫小根菜。”
“这啊,可是东北春季最早出现的野菜之一,你们你别看它长得奇怪,可味道却是其他野菜都替代不了的存在!”
“在野菜中,大脑瓜虽然说不上有多么高大上,不过他的气味却相当的特殊,再配上他的这特殊的长相,也算是野菜之中的另类了。它可以蘸酱生吃,也可以焯水过后凉拌或者腌制。”
“再不切段炒鸡蛋味道也是相当美味。”
这大脑瓜儿基本上都是一堆一堆的生长,只要有它的身影,附近肯定还会有其它的同类。果然,李远低头寻找了一会,立即便在一旁的不远处的位置又找到了不少的大脑瓜。
李远早就将大脑瓜挖出来,又在附近找到了不少的婆婆丁。
“这些都是春天去火的好东西,就算是不会做也没有关系,直接洗干净蘸酱吃味道就已经是一绝了。”
直播间。
“上次主播也说要蘸酱来的……”
“可不,豆腐也能蘸酱,干豆腐也可以,婆婆丁和黄瓜也行,似乎东北的吃的,都可以蘸酱。”
“对对对,还有大葱蘸大酱!我就好奇,这么吃难道真的不会辣吗?”
“是啊,主播,婆婆丁那么苦,直接蘸酱吃真的好吃吗?”
“我也挺好奇的……”
李远:“其实大酱本身就是东北人的主要食物之一,不仅仅是蘸着吃和炸酱吃,就算是做菜,东北人也经常会放点大酱在里面的。”
“像我上次做的鸡蛋酱,就是把葱花倒进鸡蛋里搅匀,烧油下锅,倒大酱进去翻炒出香味儿,熟了就出锅。”
“除了煎炸和蒸煮,现在这些春季的鲜蔬和野菜都是绝好的蘸酱菜,柳蒿芽焯水蘸酱、刺老芽焯水蘸酱、婆婆丁洗净蘸酱……还有很多。”
直播间。
“要不要这么夸张?”
“这也太变态了吧……”
“东北人这么喜欢吃大酱?可是……不咸吗?”
“兄弟,你不会少放点盐?”
“就是,东北美食千千万,蘸酱才是南波万!”
“哈哈,这句话说的,甚至得我这个东北人的心啊!”
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