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第57章 第 57 章（第1页）
家属院的土灶构造是这样的——大铁锅的旁边安着烧水的金属罐子（一罐水能装满一两只暖水瓶）。
钱圆圆烧菜的过程中罐子里的水越来越热，等她把油下锅之后水开始沸腾。热水溅到热油中，那叫一个水深火热。
灶里还燃着火，锅里的油已经冒烟，不能再继续干烧。宋妍用袖子包住手，用一个长柄瓢把罐子里的开水舀出来一半，再添进一瓢冷水，让它停止沸腾。
“你把锅盖拿开。”
“不行，油会蹦出来的！”
宋妍道：“现在不会，锅里的水汽早就蒸干了。”
“那我信你一下。”钱圆圆缩着肩膀一点一点挪开锅盖。
“不要怂嘛。”
钱圆圆和她互相伤害：“你还说我，刚刚是谁舀开水的时候那么怂，恨不得让水瓢自己长腿。”
下一道菜是红烧鱼，年年有“鱼”年夜饭少不了这道菜。
宋妍拿起盘子，处理好的鱼“呲溜”一下滑进锅里。鱼身残留着一点水分，锅里的油再次炸响，好在被鱼压住，没有往外蹦太多。
宋妍去灶头弯腰查看，以防灶里熄火。
“灶里不用管，我架好了耐烧的柴，能一直均匀地烧。不然我一个人可顾不上两头。”钱圆圆道，“是不是要翻面了？”
“再煎一会儿，现在翻的话很可能会粘锅，等它煎定型再翻。”
“原来是这样，怪不得我每次煎的鱼都破破烂烂的，小窍门真多。”
翻面之后她们把葱姜蒜扔下去去腥增香，又倒了点白酒。
过了一会儿钱圆圆问：“小田呢？”
宋妍低头左右看看腿边，怎么不在这里？她竟然没注意到小田自己跑了。
想到院门掩好了小田够不着，她稍微放下心，说：“我去院子里看看。”
“我也去。”
两个人出去后，看到穿得圆滚滚的小田撅着屁股在菜地里拔草——这是他之前沾宋妍的光得到的特权。
“小田，你手不冷啊？”宋妍喊他。
小田摇摇晃晃地转身，钱圆圆生怕他站不稳一屁股坐塌她水灵灵的包菜。
“一点都不冷！不信小舅妈摸摸看。”小田举起泥乎乎的双手。
宋妍过去把他拉出来，摸摸他的手背，还好，是热的。
三个人一起进屋。
钱圆圆道：“阿妍，霜打的白菜特别甜，等会儿你带点回去，可好吃了。”
“你忘啦，我明天早上就要回家过年。”
“那就今天中午晚上吃嘛，真的特别清甜。”
锅里的鱼咕嘟了一会儿，被酱油染上诱人的色泽，带着香味的热气充满厨房。
宋妍舀半瓢热水细心地给小田搓手指缝里的泥巴。
帮钱圆圆做好两道大菜之后，她拎着钱圆圆去菜地现砍的白菜回家。
她提着手里的菜问小田：“我们中午用这个白菜炖粉条好不好？剩下半棵再加点牛肉和豆泡烧个锅子，吃热乎的。”
“好，我喜欢吃豆泡，豆泡会嗞水。”
腊月二十九的晚上，邹彦正式开始休假。
他早早把小田塞进被窝叮嘱道：“好好睡，明天要早起坐车去奶奶家。”
小田乖乖闭上眼睛，邹彦拉灭灯泡离开房间。
宋妍有一点点焦虑，蹲在包裹旁边打查看行李和出行的各项凭证。这是她的天性，越重要的事情她越焦虑，就好比领证那天她反复查看证明文件。
邹彦了解她，握着她暖乎乎的手将她拉起身：“你去洗漱睡觉，我来替你检查，保证一样都不落。”他明白劝没有用，须得亲自检查让她安心。
她最后看一眼行李说：“好吧，交给你。”其实这种焦虑行为往往伴随着不信任别人只相信自己的心理，但对方是邹彦，她能够交付信任。
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