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另外一部分切成细丝状,用来炒菜。
最后一部分瘦肉切成丁,做四喜丸子。
全都切好之后,开始分门别类的处理,有的腌制,有的继续剁碎等等?。
处理好猪肉之后,又开始处理排骨、鸡翅。
罗蒹葭处理肉菜的同时,赵氏在一旁清洗着蔬菜。
也不知王公子从哪里弄来的这么多菜,她在集市上都没见着这么多菜。
清洗完之后,开始处理食材。
有的切成丁,有的切成条等等?。
还有最重要?的葱姜蒜也都切成丁备用。
寸?了?一会儿,褚老?大忙活完外头的烤炉,也寸?来帮忙了?。
处理完这些?,算着时辰,罗蒹葭打算开火做饭了。
赵氏和褚老?大一人烧一个锅,罗蒹葭做。
食材基本已经处理好了,接下来就快了。
一个锅炖菜,一个锅炒菜。
不多时,四五个菜就出来了。
罗蒹葭抽出来空,开始做水晶蒸饺和萝卜饼。
水晶蒸饺的皮用到的自然就是之前她跟赵氏一起做的土豆淀粉。
赵氏看出来儿媳的意图,疑惑地问“蒹葭,你这是打算做饺子吗?会不会太麻烦了,来不及了??”
“不会的,娘,就蒸一些?,不会蒸太多的。”罗蒹葭道。
这次她做的馅儿是韭菜鸡蛋馅儿的。
韭菜已经切好了,鸡蛋刚刚也炒好了,两者拌在一起,放入馅料,包在皮里面。
这个东西蒸出来会特别好看,是透明状的。
里面会呈现出来绿绿的韭菜和黄黄的鸡蛋,看起来特别鲜亮。
之所以还做萝卜丝饼,是因为她见那日王公子没吃饱,且,褚威冷似乎也很喜欢吃。
这边做好之后,那边排骨也炖好了,盛出来排骨,罗蒹葭开始上锅蒸萝卜丝饼和水晶
饺子。
这次做得比较多,用的是大锅,罗蒹葭顺便把土豆切成厚片,也蒸上了?。
不一会儿,水晶饺子和萝卜丝饼都蒸熟了?。
瞧着晶莹剔透的水晶饺子,赵氏和褚老?大眼睛都直了。
“咋这么好看啊?”赵氏称赞。
“这东西皮很薄吗,会不会一戳就坏掉?”褚老?大问。
“爹,不会坏的,这是用土豆淀粉做的。咱们之前吃的萝卜丝饼不就很弹很滑么?那里面还加了?面粉。这里面没加面粉,所以才会这样。”罗蒹葭解释。
赵氏一直盯着水晶饺子,再次感慨“是真的很好看啊。”
见赵氏这般喜欢,罗蒹葭琢磨了?一下?,道“家里还有胡萝卜,儿媳再做个胡萝卜馅儿的吧,也好看。”
她知道,相比较韭菜鸡蛋馅儿的饺子,赵氏更喜欢胡萝卜馅儿的。
果然,赵氏眼睛亮了起来。
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