手机浏览器扫描二维码访问
第七章 鱼香肉丝的正确做法（第2页）
“不要着急！现在连准备工作都没做好呢！”牛大厨说
“牛师傅那么接下来应该怎么做呢！”绍安问道
“你去把黑木耳丝、莴笋丝、葱姜蒜末先准备好，接着你去找个空碗将肉丝单独装在里面。”牛大厨指挥道。
“牛师傅，已经按照你的指示做了。”绍安忙活了一阵将牛大厨安排的事项完成的妥妥贴贴。
“绍安，接下来的工序可就是重中之重了，由我亲自给你演示吧！这一次你一定要用心的观察。”牛大厨正色道。
“恩！”绍安回答。
“你看清楚这是干淀粉，用水调配成水淀粉之后将它和肉丝调配在一块，着可以使得炒出来的肉丝更加的滑爽，细嫩。”
牛大厨一边演示着一边向绍安解说“主意水不要放太多，调配水淀粉只用这些就够了，记住要将水淀粉和肉丝拌均匀，要保证每一根肉丝上都包裹上水淀粉....就这样等它腌制五分钟。”
“接下来就是酱料的配置，着可是鱼香肉丝独特口感的灵魂所在啊！给我仔细看清楚了。”
“酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，葱末这些调味料的用量是这样的，然后将它们和调和在一起....”
“准备工作完成了，接下来就是你说期待的最后一步了，炒菜！”
牛大厨点燃了炉灶，火焰升腾而起，熊熊燃烧的火焰不断炙烤着大铁锅的锅底，牛大厨估摸着铁锅已经烧热了，顺势颠起大勺舀出了三分之一勺的菜油，黄橙橙散发着香味的冷菜油流进了已经充分受热的铁锅。
“绍安，你记住炒菜的第一步就像我刚才所做的那样，预先热锅，然后再放冷油。”牛大厨解释道
绍安默默的记下了第一个步骤热锅冷油。
“时间差不多了，这个时间段的油温最适合炒肉丝，在这个油温下炒肉丝可以将包裹在肉丝上的水淀粉发挥出最大的作用，而且不会让淀粉沾在锅底。”
“肉丝已经变色了，这个时候你要迅速的将肉丝捞起，不然肉质会变老。”
“接着将姜末、剁椒、蒜末放进铁锅中翻炒，你已经闻到香味了吧！这样就可以了。”
“最后一步来了，将莴笋丝、木耳丝和刚才准备好的酱料一起下锅翻炒，看着！现在酱汁已经变浓稠了，就是这个时候将肉丝倒进去...”
“完成！”牛师傅将铁锅中散发着诱人香味的鱼香肉丝起锅装盘。
“好香啊！”绍安由衷的赞叹道。
“快尝尝看，这道菜可是有你一半的功劳呀。”牛大厨笑着说。
绍安急忙拿过一双筷子夹起了盘中散发着诱人香味的鱼香肉丝，入口之后，肉丝软嫩，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，舌头上的味蕾在这股滋味的刺激下惊人的活跃，大量滋生的唾液在口腔中涌动，他再次夹起了一筷子的鱼香肉丝放入了嘴里，一次接着一次，这样的美味简直让人停不下来啊！加之这道菜也有自己的功劳在其中，美食的幸福，劳动的幸福瞬间让绍安感动了。
“好吃！真是太好吃了！”
赎罪者 绝世界之天地之门 玄幻：没想到吧，我早已成仙帝！ 不婚夫妻 盗墓：从老九门开始抽奖 快穿，这个宿主有点二 爱在末世：狂拽家主要逆天 回眸之浴火重生 玄幻：史上最狂至尊体 都市柔情 重生影后做军嫂 圣神驾到，娘子别跑 穿越成兔，在线直播 最强兵王之谁与争锋 顽皮千金：霍爷宠翻天 快穿恩仇路：妖女要佛系 我的心上有位长安客 报告夫人：总裁有妖气 天道网吧 玄踏九天
刁蛮新妻：Boss一撩就起火
婚礼刚结束，老公就撇下她和一众宾客，跟她亲妹妹滚床单，这也就罢了，竟然还吐槽她又丑又冷淡身材还差！Kao，简直叔能忍，婶不能忍！她反手就是一顶绿帽送过去，渣男请戴好了！但是绿帽却不干了，壁咚她兼威胁我要让你知道，我不是你想睡就睡的！不就是结婚么？谁怕谁呀！她说嫁就嫁！什么？渣男你反对？渣妹你看不爽？不知道从哪个犄角旮旯冒出来的小角色也来抗议？Kao，关你丫p事！她妖来灭妖，魔来杀魔，虐渣神马的，不要太爽，喔吼吼但，亲亲老公说，还有一件事，做起来更爽...
司先生的无赖小甜妻
司先生的无赖小甜妻一朝诡异重回二十二岁，还在醉酒的时候招惹上了一位高冷的病弱总裁？？大总裁什么都好，就是身体娇弱易推倒还认为她别有所图，要把她放在眼皮子底下看着。这倒是其次，最关键的是，大总裁，你为什么没看上我，却看上了我做的菜！...
惊世废柴小医妃
二十三世纪的超级特工，穿越成软弱可欺的废物大小姐，没想到自带随身空间，还有绝世功法，从此以后，废柴逆袭，走上强者之路！谁再敢欺她，都被她虐成渣渣！她的灵药卖出天价，她的事业遍及世界的每个角落，和大佬一起缆尽天下人心天下财。高高在上的大佬竟是他！某冰冷嗜血的战神王爷栖身而上，魅惑地道小染染，本王把天下送给你，你把自己送给本王，不准拒绝...
圣狱
世人皆有罪，罪行天地定，入我圣狱，生死由我不由天！同是普通人的楚峰，偶然之间得到了一个可以升级的监狱，历经无数年的努力，他的监狱成了关押圣人的囚牢！你是圣人？不好意思，这里便是掌控圣人生死的地方！quot...
无上水神
身执战剑，脚踏神河，杀破青天证至尊！普通的地球青年重生在蛮古世界。得至宝，修水行，化洞天，在无数强横王朝的间隙中奠定不世伟业，开无上神朝称天帝，汇聚众神之力，逆势证道。...
平凡人的回忆笔记
书海阁小说网免费提供作者杨老抠不的经典小说平凡人的回忆笔记最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说一段段路途，一个个欢乐的故事，一个大货车司机的囧事，可以哭，可以笑，为了养家，没什么不可以。揭秘大货车司机背后不为人知的故事，以及芸芸众生的喜怒哀乐另外声明一下，本故事纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿对号入座。...