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第6章 水煮鱼(第2页)

接下来,冷风去头,去尾巴,把鱼身子片成薄薄的鱼肉,用盐、酒、鸡蛋白等腌制鱼肉。

这又是让周围的围观者惊讶不已。

“这位小哥在干嘛,他做鱼怎么如此麻烦?”

“就是阿,我们平日里都是整条鱼一起煮,从没有过这样做,好奇怪。”

“但是你看,小哥腌制过后,鱼片变得光滑清亮,q弹细嫩,好像很好吃的样子。”

冷风暗忖,果然如自己所想,汉朝对于吃的东西还没有今天那么精致,大多数东西都是水煮。

冷风将腌制好的鱼片和鱼头、鱼尾巴放入锅中,加入豆芽一起水煮。

二公子趁机说道:“多此一举,最后还不是放在一起煮,与直接水煮有什么区别,故弄悬殊罢了。”

但是热水沸腾,众人看着在锅里上下翻腾,极其诱人的鱼片,每个人的喉结都在耸动,根本没人同意二公子的话。

冷风懒得搭理二公子,下面就是用绝招的时候了。

取出另一口锅,冷风加入了大量的油,看得众人一阵心疼,这小哥可真舍得。这也是没有办法的,油多不坏菜,这句古话可不是没有道理的。

待油温提升到合适的温度,冷风取出了今天的绝招——辣椒。

没错,冷风已经从纪雪那里知道,汉朝还没有辣椒。这时候的人如果想吃辛辣的东西都是依靠茱萸,但是这个东西并不宜多吃,而且味道有些奇怪。

当冷风把辣椒、大蒜、葱、姜放入油锅当中,只是翻炒了几下,一股诱人的香味便散发了出来,老远的地方都能闻到。

这是一股刺激人的香味,让人鼻腔发痒,却又沉醉其中,万万舍不得离开。

“这是什么味道,好香啊,我从来没有闻过。”

“就是,一开始挺不舒服的,可是闻了两下之后,却又深陷其中,我都舍不得走了。”

“就凭这香味,我敢打包票,小哥做得鱼肯定比大酒楼的厨子好。”

“对了,你们刚才有没有看到小哥把一种红色的果实扔进了锅里,我从来没见过,你们见过吗?”

“没有啊,这种香味不会就是那东西发出来的吧。”

冷风心中微微一笑,辣椒果然起到绝招的作用了,只是一煸香,周围所有人的议论就停不下来了。

其实这算不得什么,煸香,这是现代厨房人人都会的,他可以让调味料的味道完美得散发出来,达到诱惑人味蕾的目的。

煸香完成,鱼汤锅里的鱼片也都浮了起来,鱼片和豆芽交相沉浮,翻腾不止,只剩下最后一步了。

冷风把煸香过的调味料和热油一起倒入了收了汤的鱼片中,滚热的油脂接触到嫩白的鱼片,瞬间发出滋滋的声音,豆芽染上了金黄色,鱼片依旧白嫩,但是显得更加q弹。

辛辣的香味让人陶醉,所有人的喉结都在止不住地上下耸动,嘴角慢慢溢出口水,舔着嘴唇。

金黄色的豆芽,白色的鱼片,红色的辣椒,交相辉映,光是外表就让人迷醉。

水煮鱼,完成了!

二公子的脸色也完全变了。

(本章完):..

划过寂静夜空的那颗流星  血雨侯爵  唯一救世主  昆仑龙剑  青春恋爱之国  报告!掌门  都市里的炼气修士  仙是怎么样炼成的  吞天龙象诀  焚火倾峰  神际传说  不正经的道长  帝国守护  网王之拐个小白回家养  大话无双  话说大刘庄  灿烈:守护她一生的白马王子  寒灵真仙  中华武王  山海封妖录  

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