手机浏览器扫描二维码访问
第6章 炸物（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“黑暗料理指南（.shg.tw）”！
虽然自己夸下了海口，但这一次的烹饪却也不仅仅只是单纯为了喂饱门外的食客们那样简单。
更为重要的是这一次端出去的料理将会明确决定白记餐厅的最终去留！
其实关于餐厅的去留之类问题项庄倒是不怎么上心，他所担心的是如果搞的最后餐厅都被人强行推土拆掉了，那么自己这番过来应聘还有毛线意义可言啊？
项庄双手抱拳，望着摆在案板上的那堆低筋小麦粉迟迟不肯动手。
愁也正是愁在这里。
目前手头上的这些材料恐怕只够蒸馒头，但如果自己最后真的常规端出去一道松软可
口的馒头，恐怕也无法满足那些人的食胃。
咕噜，咕噜，咕噜。
就在项庄犯愁之际，灶台旁的炖锅里的难闻高汤又重新受热沸腾了起来。
炸物？！
高汤沸腾的瞬间如同有什么东西被投掷入了其中一般，使得本该安静的汤面一时间变得沸腾了。
面点食物不仅仅局限于包子馒头面条等一些传统依靠面筋自然发酵熟成的美食，在千百年来的后续发展中，面点美食还延伸出了极其重要的分支，依靠油锅完成质变的美食分支。
通过油炸，即使是松软的面食，也能瞬间化身为钢铁重拳给食客们以心灵上的巨大冲击！
虽然具体的面点成品尚未明确，但项庄已然已经寻找到了绝佳的突破口了。
他开始在散成火山口状的面粉之中依次加入酵母粉、砂糖、以及冷水，并按照顺时针方向开始对面粉进行充分混合。
一般寻常的和面手法是在面团添水初步搅拌后行添加酵母水进入进行充分混合，以免造成发酵不均匀的情况出现。
不过在真正的面点职业人中则很少有人会采用这种寻常人家的和面步骤，而是直接将面粉、水，酵母粉三种主料同时进行揉搓混合。
先用抓揉的手法在面粉尚未完全成型以前将多余的干粉揉进面心，随后在双手交替推手揉搓促使面团成型。
为了消减酵母发酵所带来的余热，项庄在揉面过程中依次添加的是白羽娉搁在冰箱里尚未开盖的冰冻矿泉水，用以抑制酵母发酵并实现控温。
“差不多了！”
项庄松了口气，将已经变得光洁的长条面团拧成数十个小块团块，裹上保鲜膜后依次排序放置在了案板的中央发醒。
接下来才是最为重要的步骤，使得自己所做的这道面点化身为重拳的关键所在！
项庄起了一口大锅，将后厨里仅剩的半桶植物油全部倒了进去后立即点火热锅。
为了便于随时关注油锅的温度，他在锅中插入了一根筷子后才放心回去继续鼓捣起了自己的面团。
醒面的时间不能过长，十分钟左右已经绰绰有余了。
原本项庄就是凑合着用的低筋面粉，如果任由酵母继续发酵，那么面粉中所剩无几的那些面筋恐怕将会完全被蚕食殆尽了！
哒哒哒。
在听见油锅的气泡声后，项庄立即将其中两个面团擀成了薄皮状，并在面皮的核心位置放入自己早已调配好的秘制馅芯酱料后抹油对折封口丢入锅内油炸。
兹拉，兹拉，兹拉。
伴随着后厨内飘出的一阵香气，大堂外的那些黑衣男子们陆续都坐不住了。
“白小姐，您请的这位‘大厨’看起来很不行啊，不会是从后门翻窗户溜走了吧？”领头的黑衣壮汉敲了敲桌面，耐人寻味说道。
制霸全联盟 余生漫漫，你我安好 生存游戏：我被困在王者大陆 都市：震惊！开局看到用雅黑字体打印的春联 破灭的骑士道 医见钟情，再见倾心 网游：带妹升级就变强 精灵永恒 神奇宝贝之余山海篇 乡村透视小神医 娱乐：大叔，请不要再释放魅力了！ 危险的历程 欢迎来到古古怪怪游戏盒子 邪帝盛宠：废材四小姐 黑色四叶草之暴走阿斯塔 都市：我，编造了超次元聊天群 长安君，我，成蟜 天价娇妻太撩人 富贵小娇娘 洪荒开局妖孽申公豹
撩妻狂魔：老公，抱一抱！
再相见，他是高高在上的总统，身边还多了只软萌又傲娇的小正太。小正太难伺候，总统先生更挑剔，被辞退的女佣多到可以组成一个连队。倾小沫以女佣的身份入住总统府，却过上了女王的生活。小正太亲自端茶倒水麻麻你累不累？我给你捏捏脚说了多少次了，我不是你麻麻！好的麻麻！总统先生工作繁忙，稍有时间就打电话给管家询问她的行踪。先生，太太跑了。先生，太太又跑了。先生总统怒了，摔！这总统他不干了，带着儿子寸步不离的跟着她，看她还能往哪儿跑！...
夫人的马甲又上头条了
书海阁小说网免费提供作者窈窕贝贝的经典小说夫人的马甲又上头条了最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说听闻南家的残废少爷看上了一农村出来的傻姑，全城都等着看笑话。但是，傻姑进城后画风突变，一路上虐绿茶撕白莲，杀三关斩六将，最终夺得美人嘤嘤嘤，啊呸！这算哪门子美人，特喵的就是一个扮猪吃虎，屠龙不动刀，吃人不吐骨头的邪帝吃货！别动，桂花酥要沾酱才好吃。等等，这个必须配上咖啡才好吃。住口！还有最后一个过程某吃货叼住了桂花酥，送到她面前，桃花眼勾人摄魂，这样才好吃滚粗！某大佬忍...
错嫁成孕：顾少，宠妻请节制
苏瑶我要你，代替我嫁给顾家那个废物！苏瑶沉默，传说顾家大少是一个残忍暴虐喜怒无常的活阎王。如果让顾少霆知道她婚前失身，他一定会弄死她！可婚后她却被他莫名的宠上天。老公，姐姐后悔了，想要把你抢走。乖，除了你，我谁都看不上！顾总，外面的人都说你惧内跪在搓衣板上男人非常淡定做掉，这种破坏我们夫妻关系和谐的人，没必要留着！...
杀倭
陆兵，三栖特种兵军官，意外回到大明嘉靖年间的浙东沿海地区杀倭抗敌，平定内乱，在功成名就之际，却不幸卷入宦海争斗，遭遇灭顶之灾，凭借着冷静的头脑和众多好友相助，时来运转，最终成为锦衣之王的传奇故事。...
源珠变
无尽虚空浩瀚宇宙异族入侵战火纷飞文明毁灭一颗本源之珠遗落天心大陆，本源宇宙核心珠变，开启全新魔法世界金木水火土风光暗空间九系魔法应运而生慕容羽凭借九大元素法则征战天下，傲视群雄这里有五大帝国的恩怨，有被镇压的上古族群，这些东西就好像每一个人心中的黑暗部分，有其存在的价值，也有被抛弃的理由。为了利益，人类可以互相残杀，为了生存，人类可以相互团结，人性的闪光点在哪里？魔法又是什么？是一种欲望，是一种寄托，是一种感悟，是人们心中深层次的渴望！每一种魔法所对应的法则又是什么？本书最大看点就是热血打斗，场面一个比一个弘大，至于潜藏其中的深层理念，请大家细心体会，还请大家放心收藏。本书绝不断更！绝不烂尾！绝不太监！...
染指成婚：封少别嚣张
封少别嚣张她根正苗红气质佳，肤白貌美大长腿，凭什么要吊死在那个冷硬不知情趣的男人身上！后来啪啪打脸。苏慕暖挂在某没情趣的男人身上，蹭啊蹭，老公，我可喜欢你了。封席爵冷眸微眯哦，我怎么听说你嫌弃我没情趣呢？谁敢这么说我老公，毙了他！无节操的某女继续蹭啊蹭。封席爵嗯，我还听说什么听说，我们自己试试不就知道了？苏慕暖强行将自家首长扑倒在床，让他身体力行的感受自己到底喜欢什么！...