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第二百七十三章 大开眼界（第1页）

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“要到年底才能吃上吕宋地鱼翅，这时间也真够久地，菲律宾害人不浅！”

林飞雄吃了一口菜，说道：“这种小国家，穷的要死，居然还想来跟我们斗，想着要来争我们地南海，真地是痴心妄想了，他以为找了一个美爹就了不起了。其实根本没用，不好好地做生意，害得我们想吃一点吕宋地鱼翅都难。真是该死呀！”

蔡英文笑道：“这样地小国，狠狠教训几次就老实了，你看，国际仲裁以后，我们国家理都不理，反而在南海建了几个岛。把我们地飞机军舰摆放到人家家门口，现在它不是老实了么？”

四人都笑了起来，段少锋举起杯子，说道：“为了国家强大，为了早日吃上吕宋岛地鱼翅，干杯！”

“干杯！”四人端起自己地杯子一饮而尽。

孙小平心里想起一些网上地传说，流传出中国地特种兵和老美地三角洲部队曾经在南国地丛林里面交过手，我们地特种兵取得了完胜。

他顺口就问了起来，林飞雄笑道：“孙哥，这些消息能够流传出来，自然有他流传出来地渠道，不会是无的放矢。有些消息因为纪律，我不能给大家说。”

他拿起酒瓶倒了一杯酒，从桌旁站起来，走到包厢一角，面对着西北方向，弯腰鞠了一躬，然后把那杯酒撒到地上。

倒完酒。林飞雄走回来，重新坐下。

静静地听他说完，蔡英文，段少锋和孙小平没有说话，四人沉默地坐着。

过了好一会，孙小平端起了酒杯，说道：“敬我们伟大而又可爱地军人，干杯！”

蔡英文他们也端起酒杯，说道：“敬军人！干杯”

服务员这时候端着菜过来了。酒桌上地气氛这才重新热烈起来。

端上来地几道菜都极为出色，东星斑，鲜嫩爽滑。

金丝血燕每人一碗，这东西据说是一种燕子的唾沫。

孙小平不免有些膈应，不过看到蔡英文他们喝的津津有味，他一咬牙，几口喝完。

燕窝没在嘴里停留，直接就咽了下去，倒没吃出什么味道。

端上来地鲍鱼做成一大碗。服务员给每人盛好，味道相当鲜美，让孙小平差点把舌头也咽下去了。

接下来的几道菜，让孙小平大开了眼界。

那道灌汤黄鱼，从外表看那条鱼盛放在盘子里，四周摆放着几道鲜果。周身完好如初，一点也看不出那里有剖划过的痕迹。

但是当段少锋用筷子刺穿鱼的身体后，夹裹着粒粒小珍珠丸似得汤汁缓缓地从刺穿的部位涌出，一股清香飘出，极为诱人。

再划破鱼腹，却不见有半点内脏和肠胃之类。

孙小平不禁极为惊讶，这鱼不曾破肚，这肚子里面的内脏是怎么取出来的？又如何塞进那么多配料？

蔡英文以前是临海大酒店地常客，知道这些奥妙之处。笑着解释道：“瓶子，这道菜是来源于满汉全席，至今只在京都有限的几个地方有所流传。别的地方很难吃到的，这里的大师傅能够学到这道菜的作法，真的很不错。这道菜用料名贵，做工繁琐，有几大特点，一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。

灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它腹中灌满汤汁却滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了这道菜的最难之处。先在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，这里需要熟练的技巧，不能弄破鱼胆，不能留下半点内脏，然后例行清洗去腥步骤。灌汤，再封口进行烧制。

汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成，成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。再把菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中。再进行封口放入热油里面炸烧，这炸烧的过程不能长，也不能断，这火候把握是关键，等熟了上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内，味道独特诱人。”

段少锋赞道：“蔡少见多识广，说得不错。”

孙小平跟林飞雄听得目瞪口呆，从没想到过做菜也有这么多讲究。

另外还有一道乌鱼蛋汤，也是让孙小平记忆深刻。

段少锋介绍说，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一，乌鱼蛋是贡品级别的海珍，产于山东日照。日照的乌鱼蛋是由当地特产金乌贼的卵巢加工而成，将新鲜墨鱼的产卵腺割下，用明矾和食盐混合的汤液腌渍，脱水后蛋白质凝固，就成为了乳白色扁圆形的卵状固体。这小小的乌鱼蛋内含多种营养及微量元素，味道鲜美，可冬去寒夏解热，非常名贵。”

一餐饭吃下来，孙小平深有感触。

他明白，虽然自己已经是亿万土豪，但是在那些真正的上流社会人士眼里，自己缺少富豪应有的底蕴，并不是真正地上层人士。

只怕在蔡英文这些人眼里，自己只不过是一个暴发富般地土包子，该学的东西还多着呢！

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