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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!当女人把那条软乎乎的小鲫鱼,从摊子底下捞起啦的时候,她非常惊讶。
这条一仞长的小鲫鱼,虽然已经死掉了,但整个身子,看着还是非常新鲜的,甚至还能清楚的看见里面一条条的毛细血管纹路。
女人恍然大悟。
原来,那天失踪的小鲫鱼,居然跑到了这盐水老坛子里。
至于是怎么跳起来的,女人回忆了一下,应该是孩子哭的时候,她回到屋子里去哄孩子,这条还没死掉的鲫鱼,跳到了菜板旁边的青菜堆里。
女人在哄完孩子回来之后,回来就没找到那条鲫鱼。
现在想来,那条鲫鱼应该就是当时就跳到地上的那堆青菜里,然后被自己全部都弄进了坛子里。
这么长的时间,鱼的身体完全没有坏掉,这也真是够稀奇的。
女人想了一下,鼻子凑到那条小鱼跟前闻了一下。
顿时,一股奇异的香味,从那条小鱼的身上传了出来。
女人这才明白,怪不得之前做的肉丝,有一股独特的味道,原来就是来源于这条小鲫鱼。
想到这里,女人突然又从摊子里捞出了一个泡辣椒嚼着吃了起来。
泡辣椒的味道,酸辣中,带着很重的鱼腥味。
鱼腥味其实是很臭很不好闻的,但是女人吃着的这一口,那腥臭味跟算爽融合在一起,却很是惊艳。
第二天女人就着这泡菜又做了几道菜,味道也同样是跟之前的不同。
特别是那道“酸辣茄子”。
切成条状的茄子用滚油烫一下,随后加入各种泡菜一起炒至,出来的味道,远隔百米,就能闻到一阵浓香。
女人管这香味叫“鱼香”。
后来,她跟男人去街上摆摊,人们被这味道折服。
渐渐的,一家人的生活也越来越好。
接下来,“鱼香”这种味道,也开始在饮食行业逐渐流行起来。一条鲜活的鲫鱼,活生生的扔进泡菜坛子里的做法,有些过于残忍。
后来,人们发现在盐水里放麦芽糖块,做出来的味道,跟放鲜活的鲫鱼好像没有太大的区别。
虽然改变了泡菜的做法,但味道影响不大。
于是之前残忍的手段,就被取消了,但“鱼香”的名字,还是保留了下来。
听完陈宇飞讲诉“鱼香”的由来,殷小月跟肖小梅似乎大开了眼界,她们头一次听说“鱼香”的来历,之前只是觉得很奇怪,不过一道酸甜微辣的东西,为什么能够叫做“鱼香”,而且明明里面也没有鱼,甚至连鱼鳞都看不到一片。
殷小月感叹了一声:
“看来,这世界上太多好吃的东西,都是因为巧合两个字得来的。”
陈宇飞点点头:
“其实,这个世界的产生,原本就是一个巧合。”
“没错,这辣椒跟花椒组合成了麻辣味是巧合,糖跟香醋组合在一起成了糖醋味是巧合,花椒跟盐巴组合成了椒盐味,也是巧合……这些巧合,只是恰好被厨子发现罢了。”
“所以啊,只要用心去发现,这个世界上,还有许许多多的味道,没有被发掘出来。”
“还是需要努力。”
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