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第50章新东方进修过（第1页）
厨艺到手，沈浩打算晚上给商琳露一手。
像谭家菜，力求的是原汁原味，很少用烹炒煎炸，更讲究慢火细作。
君不见，谭家菜消失后，之后几位自诩得到传承的第三代和第四代，靠着偌大的谭家菜名气，变成了服务那些政要的御厨。
要说起谭家菜最出名的，肯定非燕窝和鱼翅的烹调莫属。
尤其是那道让著名画家张大千百吃不腻的“黄焖鱼翅”，更是多次托人到谭府买刚出锅的“黄焖鱼翅”空运回去享用。
其他被谭家菜折服的文人骚客，更是数不胜数。
没得到那位奇女子的厨艺传承之前，沈浩对燕窝这东西，了解不多，只知道那是有钱人吃的东西。
但现在对如何挑选燕窝，只要上手观察几下，就不会有半点判断错误。
市面上有不少黑心商人，把燕窝刷胶，漂白，以次充好，可没少让消费者吃亏上当。
像买燕窝，肯定要认准大品牌，起码品质方面相对放心一些。
最贵的，肯定非同仁堂出品莫属。
很多人对燕窝的了解，只停留在很贵的印象上。
殊不知，燕窝也分很多种。
例如，最贵的是燕盏，其次是燕条，燕角，以及最便宜，也是被众多餐厅用的最多的燕碎。
要是不懂行的消费者，可能迷迷糊糊就被店员忽悠了。
沈浩现在的厨艺，在系统的评价里，也达到了9点。
可以说是位列厨师这个行业的巅峰阶层，当之无愧的大师级人物。
走走看看，沈浩就把小区门口不远处的燕窝专卖店摸清个大概。
反正他又不是开饭店，自然不用考虑性价比，挑自己能承受范围内最好的就行。
“就这个好了。”
沈浩指了指眼前标价70元克的干挑自然盏燕窝，对着女店员说道。
“先生，您真有眼光，这是我们店最贵的一款燕窝产品，但绝对物有所值，我们保证是用极轻毛毛燕制作而成，不管是纹路，囊丝，还是形态，都保持着最原始的形态。”
女店员还以为来了个不识货的主，正暗暗思忖，要不要推销不带朔源码的款式。
所谓的不带朔源码，就是水货，缺乏过关手续那种。
对商家来说，卖这种不带朔源码的，自然利润更高。
很多人来买燕窝，也并不识货，往往都是店员说哪个好，他们就买哪个。
现在的燕窝市场上，其实是沿用了香港燕窝市场的叫法。
香港燕窝卖家习惯用A级来订货，3A就是小女孩的3个手指头并起来的宽度。
6A就是最顶级，最大盏的燕窝了。
不过市面上5A级以上的燕盏不多见，因为物流运输过程中会有损耗。
这家店能有5A级的燕盏，自然不可错过。
毕竟谭家菜对燕盏的品质，要求还是非常高的。
女店员热情的推荐没有朔源码的水货燕窝，价格方面要比起沈浩挑选的那款便宜一些。
开什么玩笑？
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