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第一百五十七章 破纪录600月票1（第3页）

另一边。

称完重后，水手又将蓝鳍金枪鱼小心翼翼地放了下来。

王奎一把拔出腰间的博伊猎刀，准备处理蓝鳍金枪鱼。

要知道，蓝鳍金枪鱼能卖到高价，除了体型大，处理方法也是很重要的一环，如果肉质处理保存不善，影响了口感和味道，价格将直线下降。

哪怕你就是钓出来两千磅重的大种，如果肉全都臭了、腐烂了，也一文不值。

“蓝鳍金枪鱼的处理非常严苛，上船死亡后，要尽快放血，否则血液一旦淤积，会使鱼肉变酸，专业术语上叫做血合，这种肉是卖不上价的，这也是我们为什么使用人力，而不使用起重机的原因。”

“机器拉动的过程中，蓝鳍金枪鱼会反抗很剧烈，甚至撞击船只，大片的瘀血堆积，甚至会直接毁掉三分之二的珍贵鱼肉！”

一边说着，王奎瞄准这条蓝鳍金枪鱼大种的尾部三四节地部位，闭上眼睛，默念了一句猎人信条，“弱肉强食，适者生存”，然后一刀切了下去：“放血先切尾部！”

“然后切断胸鳍后部血管：通常在金枪鱼的胸鳍后部有动静脉两条血管，在其分开处切断，切断的刀口深5厘米，长4厘米，切的程度要适当，如刀口切入过深，血会侵入内部肉里，造成浪费；即使鱼在水中已经死亡，也必须进行上述超作。”

专家级猎人卡，赋予了王奎顶级的猎物处理手段。

早在之前的直播中，大家就看过好几次他解剖猎物尸体的手法，不但没有血腥恶心感，反而还颇具艺术性，刀法极为流畅，甚至比一些餐厅的厨师还要厉害。

断掉的尾部，露出来的是如同玫瑰色一样，带着些许淡粉色花纹的鱼肉。

不愧是世界最名贵的顶级鱼类，光是尾部肉的纹理，就已经如此漂亮！

断尾切鳍后，王奎又切断了蓝鳍金枪鱼的心脏前的头动脉，从头到尾，来了个大放血。

甲板上，到处都是猩红的蓝鳍金枪鱼血液。

【太浪费了，早知道派我去把甲板舔干净！】

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