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一版十六块豆腐,六版就是九十六块,每块五分钱,就是四块八。
除去杂七杂八的成本,一个月能有一百块收入,利润不算低了。
这相当于家里三个全是领工资的城里人,他们对这样的结果,真的非常满意了。
“那就好。”夏臻听后也为他们高兴。“今天我拿豆子做豆干,是想试一种新口味的吃食,如果成功了,到时每天都得加工几十斤,到时你们帮我加工,我按正常的工价算给你们。”
不管是加工五香豆腐干,还是香逗卷,他只会把豆制品加工成美味,前面初加工的任务,肯定得交给舅舅一家做。
如果利润可以,前面该给的工钱,他肯定不会小气。
这样一来,舅舅一家每天至少可以多赚五块钱。
“给你做怎么能收钱?”大舅不满地嚷道。“咱家能有这个赚钱的路子,全靠你呢!你当我们这么不识好歹吗?”
外甥这样说,不是打自已的脸吗?
“今天这些豆子,我就不给钱了。”夏臻笑着解释。“如果到时每天要加工十斤二十斤,怎么能天天让你们白做?”
反正利润的大头在自已这里,大舅一家靠加工豆腐赚钱,多生产一些,就能多赚一些。
见大舅还要开口,夏臻抢先打断他:“如果你们不肯收钱,那我就找别的师傅做了——”
见外甥说得这么坚决,舅舅一家这才没有坚持下去。
吃过午饭,夏臻和李自强回到家里。
第二天中午,大舅就把加工好的香干送了过来。
先加工的十斤豆子,出了二十来斤豆干,装了满满一篮子。
夏臻留了两斤用来炒菜,剩下的准备全部卤制成五香豆腐干。
先在锅里加水,然后放入酱油、盐、葱段、姜块、糖、黄酒、桂皮和茴香,想了想,又加了两个辣椒,稍微有点辣味,反而更好吃。
煮半个小时后,一锅简易的卤汤已经准备好。
把豆腐干放进去,用大火煮开后再用小火慢焖,同时加入味精。
等豆腐干的内部已经吸足卤汁,这锅五香豆干才算完成。
夏臻没有急着打开盖子,盛出五香豆干,而是继续盖着锅盖,让豆干在卤水中多浸泡几个小时。
直到卤水完全凉了,这才取出来。
“味道怎么样?”夏臻从锅里夹起几片香干放进碗里,叫来李自强一起品尝。
现在调料比较少,味道肯定不过前世的五香豆干。
想要做出让人印象深刻的产品,只能靠禅境花园出产的豆子,具有其它豆子没有的优势。
如果味道达不到要求,他肯定不会浪费精力干这个。
“很好吃。”李自强不懂得怎么形容,只会说好吃。“反正你加工出来的食物,每样都比外面买的美味。”
这不是他讨好夏臻,而是内心真实的想法。
豆腐干在越州地区,是比较常见的豆制品,虽然平时舍不得买,过年时家家户户都会买几块,用来和生产队分的鱼一起红烧。
他在姑姑家几年,多少吃过几块。
“确实不错。”夏臻仔细品了品,最终点了点头。“看来除了泡菜,我们又要多一种赚钱的美食了。”
明天耿启中来取泡菜,就把五香豆腐干交给他品尝。
如果他有兴趣,剩下的全部给他,让他送去各单位,找相关人员试吃。
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