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第8章 猪油渣炒白菜(第1页)

江月主要是想去看看昨天发现的野山椒,昨天着急回去,都没有观察仔细。

她按着记忆找到了昨天发现的那棵野山椒苗,然后认真的看了看周围,又发现了好几棵,不过这几棵长的矮小很多,叶子也稀一些,她要想想办法把这些野山椒苗弄回家去,好好养它们。想到现代吃的那些辣菜,她又开始馋了,慢慢来吧,钱和美食都会有的。

江月找到江母和江星时,她们已经摘满了篮子,正坐在路边等她呢,“我们先回家吧,里面没有找到野菜。”

“没事,我还知道哪里有,明天我再来摘。”江母对柳溪村可是熟的很。

江月一到家,就去厨房清理中午买的猪板油,而江母和江星则是在院子里洗野菜,毕竟今天摘的野菜太多,明天早上再洗,肯定是来不及的。

厨房里,江月烧了温水,先把猪板油洗了干净,然后切成了小块,锅热后,江月把猪板油放了进去,因为猪板油自带腥气,她又放了几片生姜进去一起翻炒,等到锅里的猪板油滋滋响,她倒了一小碗清水进去,这是江月的小秘方,猪板油加了点清水可以更容易熬成雪白的猪油。看到锅里的水蒸发的差不多,江月弄成了小火,慢慢熬制。

猪油在慢慢析出,等猪板油已经变小且成了金黄色,江月知道差不多了,就捞出了猪油渣,拿出之前装猪油的小罐子,把锅里的猪油盛起来倒了进去,不过这个罐子有点太小了,她只能把剩下的猪油装在一个中碗里,再拿一个盘子盖好放起来。

锅里还剩了一些油,江月放着没管,直接出了厨房去自家地里摘了一颗大白菜回来,蹲在院子里,和江母她们一起洗“我们晚上要吃大白菜?”

“娘,我现在能挣到银钱了,没必要再跟以前那么省了。”

江家其实种了点蔬菜,还有葱姜,田里还有水稻,也养了几只鸡,不过这些东西,江母都舍不得吃,一般都是到了每月中旬江阳回家后,让他帮着江母一起到镇上卖,因为江阳年纪到了,家里要攒钱给他娶媳妇,还有家里的房子也太老了,也需要银钱修缮。

江母看了看江月蜡黄的小脸,干枯毛躁的头发,又看了看江星矮小的身子,心里微微一痛,哪个母亲不心疼自己的孩子呢,“是啊,我们家现在有盼头了,不能再像以前一样苦了孩子。”

“好的娘,我马上去做好吃的。”

江月回到厨房里添柴烧火,把白菜切成片状后,又切了些小葱花,她直接把葱花丢到已经热了的锅里翻炒,微微炒出香味后,倒入白菜继续翻炒,看着白菜已经变软了,江月把猪油渣倒了进去,加大火力又炒了一会儿,最后加了点盐,香喷喷的猪油渣炒大白菜就做好了,这可是江月来到这里第一次真正意义上的肉啊,虽然只是肉渣,她也很知足了。

晚饭江月不想再吃馒头了,她弄了些精细米在锅里焖煮着,难得今天挣到钱了,她想奖励自己一下。

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