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第90章 红豆沙清明果（第1页）

江父和江母夹了一个放进嘴里，王大山和江婶紧随其后也开吃了，江月看着江星，让她再凉一些了才能吃。

“嗯，阿月啊，这清明果真的好吃，吃到嘴里一股鼠曲草的香气呢，再混着肉的焦香气，真的好吃。”

“是啊爹，我特意将肉片切薄了一些，多炒了一会儿，这样蒸之后的口感不仅好，肉香味也浓。”

王婶这时已经吃完了一个。

“阿月做的吃食就是味道好，我最喜欢这里面的汤汁了，这糯米皮浸了汤汁吃起来别提多香了。”

“王婶，您喜欢就好，锅里还有呢，保您吃个够。”

“哈哈，好的喔，不过我这三个也够吃了，再吃多了晚上可能积食呢。”

就这样，铺子里的大伙都过足了嘴瘾，将肚子吃撑了才停下，蒸笼里的清明果也都分完了，本来江月想着等会儿干完活，可能还需要再做点晚饭，现在看来是不需要了。

“江叔江姨，我先走了啊，今天真是谢谢阿月了，让我吃到这么好吃的东西。你们要是有事情需要我帮忙，就午时过后去镇上的朱记酒铺找我，我这段时间都在那里拉货呢。”

“好好，我记得了，你回去路上当心啊。”

王大山走后，江家人开始为明天的早市做准备。

“阿月啊，我觉得这清明果的味道是真不错，明天怎么不卖呀。”

“娘，我明天还打算做甜口的给你们尝尝呢，清明果就后天再开卖吧。”

“还有啊娘，我觉得我们铺子里的吃食是不是需要减量卖了啊，您看我们铺子就这么几个人，要是每样卖那么多，就算有工人买，我们也忙不过来呢。”

江月暂时还不打算招人，这间铺子小，关键客源也固定了，就是码头的工人，现在店里的生意已经饱和了，既然吃食的花样多，她就想着减量卖好了。

“我和你爹也不懂，铺子的事情你做主嘛，你想怎样都行的。”

“嗯，好，那就按我的想法来咯。”

大家商量好了事情，便认真干活了。

江月他们下工回家后，都美美的睡了一觉，第二天准时上工去了。

一到铺子，江月便将昨天买来的红豆放在清水里泡发着。

今天江阳去李师傅那上工了，铺子里便恢复了原样，江母和王婶在外面招待客人，江父在里面烧火干些杂活。

很快的就忙过了午市。

“阿月啊，今天生意还跟往日一样呢，也不知道隔壁那两家铺子今天还便宜卖不。”

“这就不清楚了，只要我们生意没受影响就可以，我们先别想那么多。”

“就你心大，不过确实没受影响就行哈哈。”

江母和江父休息了会儿，到了时辰后，便出发摘野菜去了。

“娘，今天可以多摘些鼠曲草了，我们明天就开卖，野菜可以少摘些了。”

“行，我知道了。”

江父江母走后，江月便进了厨房，开始做她的红豆沙。

因为一早就将红豆泡发了，现在水里的豆子都大了一圈，等会儿更容易蒸熟。

江月让王婶将红豆洗净，自己则在厨房里熬糖水，她先将清水倒进锅里，再加入适量的冰糖，怕不够甜，她又多补加了一些进去，等冰糖都融化后，她将糖水倒进已经洗净的红豆盆里，这样融合之后，做出来红豆沙味道更自然清香。

锅里架个蒸屉，将装着红豆和冰糖水的盆放上去，盖上盖子后，隔水蒸了起来。

蒸了大概两刻钟，江月拿起一粒红豆捏了捏，确认蒸熟后，她将红豆沙端了出来，再拿过平时用的饭铲，将红豆压平，慢慢碾压成红豆泥，不过此时的红豆沙水分有些太多了，江月便起了一个锅，放了一点猪油，将红豆沙倒进去翻炒。

因为要做的是清明果，江月没有把红豆沙炒的太干，等红豆沙不粘锅铲后，她便将红豆沙盛了出来。

王婶此时也将面团揉好了，江月便用同样的步骤，将红豆沙口味的清明果包完了。

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