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应可可虽然先前已经看过了叶凡的刀功,但现在再看一次,还是觉得震撼,或许,叶凡真的能做出来不弱于贾宪严的烤鸭?
脑海里面浮现这个想法不过一秒钟,应可可便是否决掉了,毕竟她还是不认为叶凡的厨艺有比贾宪严好。
“没想到你也有点本事,难怪刚才敢这么嚣张,不过这样也好,省的这场比赛赢得太没有意思了一点,我会用实力让你知道,你在我面前就是一个弟弟!”
贾宪严冷笑一声后便是将高压锅的盖子给打开,随即从里面将原本放入的鸭子拿了出来,开始了下一个步骤,煎烤!
他将平底锅放在炉灶上面,紧接着倒入一些花生油,在花生油的温度足够之后便是将整只鸭子都是放在上面煎烤,让表面吸收进来花生油的味道。
这一步完成之后,便是下一步的卤煮了。
在贾宪严进行卤煮的时候,叶凡才正在开始高压锅这个步骤呢,他将鸭子料理完毕之后,便是将一些作料塞入内部之中,不过他将生姜替换成为了紫苏,这一切的步骤都跟叶凡刚才跟应可可说的那样。
“紫苏?你也真是有够会乱改别人的配方的,我倒要看看你等会究竟会做出一个什么样的四不像来!”贾宪严看着叶凡将紫苏塞入了烤鸭的肚子里面,不由的冷声一笑。
但叶凡并没有理会他,而是将整只鸭子都是放入了高压里面。
不过让不少人吃惊的是,在将鸭子放入高压的时候,叶凡却是用针线将原本破开的口子缝合了起来,他这样做是为了让鸭子的身体能完全的吸收作料的味道,这细心而又稍显不同的步骤,让不少厨师都是一愣,越来越好奇叶凡究竟会做出来什么样的烤鸭了。
而这个时候,贾宪严已经完成了卤煮,他将烤鸭拿了出来,放在不远处的烤炉上面进行最后的步骤,烤制。
他细心的用手不断旋转着烤鸭,让整只鸭的受热部位能均匀,这样就不会出现一遍已经烤好而另一边还没有考好的情况了。
就在贾宪严已经在烤制的时候,叶凡也是将烤鸭从高压锅里面拿了出来,但让人惊讶的是,他并没有将烤鸭身上的线给拆掉,而是走到了一旁盛放卤汁的大锅面前。
望着这一幕,不少人都是微微一惊,心想难不成叶凡不煎烤一下烤鸭的表皮么?这样可是会让烤鸭的口感稍微差上一点的呀。
不过叶凡接下来做的事情却是让他们表情疑惑,不晓得叶凡到底在想着什么。
只见叶凡盛了一勺卤汁灌入了烤鸭的嘴里面,将它的肚子灌满卤汁紧接着便是提着烤鸭走到了炉灶的面前,打算煎烤表面的嫩皮。
不同于贾宪严的是,叶凡用的是菜籽油,而不是花生油。
在一道道疑惑的目光下,叶凡将烤鸭放到了平底锅上面开始煎烤。
本是很普通平常的步骤,但众人接下来却是见到了让他们瞠目结舌的画面,只见烤鸭在菜籽油的煎烤下,竟是从表皮上慢慢溢出一滴滴的香汁肉水,配合着菜籽油的独特味道,散发出来一股让全场厨师都是食指大动的香气来。
在闻到这阵香味之后,他们的脸上都是露出了呆若木鸡的表情。
心想难不成真的能做出来比贾宪严还要美味的烤鸭来不成?毕竟他现在手里面的烤鸭,真的让他们味蕾跳动,恨不得赶紧咬上一口尝尝味道。
贾宪严也是注意到了叶凡这边的情况,不由的眉头一皱,冷哼一声:“任你怎么努力,也不可能赢过我的!不信看着吧!聚得全的秘方,怎么可能会输给你?”
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