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第253章一车牛肉（第1页）
架子车推到丁家富的门口，江子青突然顿住了脚步。
“那个，丁家富，你能不能帮我一个忙？”
“姐，你要我帮什么忙尽管说，你都是我们家的老顾客了，自从跟你合作，我们家卖猪肉可省了不少事。”
丁家富十分爽快的答应道，江子青这才敢厚着脸皮开口。
“你能不能帮我把这些牛肉切成半斤半斤一块的？”
“可以啊，这对我来说不是事。”
丁家富转了个弯，把架子车拉进了自家的院子。
丁家的人听见动静赶紧走了出来，丁母看着一车子的牛肉，惊讶地问道。
“哟，杀了这么大一头牛啊，这么一大车的牛肉，应该要不少钱吧。”
猪和牛不一样，猪肉出肉率高，羊肉和牛肉出肉率低，举个最简单的例子，一百斤猪肉出七十斤肉，一百斤羊肉出三十多斤肉。
至于牛肉的比例，一般是五六百斤的牛，出两百斤左右的肉。
这其中的损耗有多大，光看这些数据就一清二楚了。
“这一车牛肉总共350块钱，说起来还是挺贵的。”
江子青刚刚给了钱现在都觉得肉痛，又不是卖手表赚了五千块钱，她现在真舍不得花这些钱去买牛肉。
“你还可以了，给的价钱还算实在，现在拉回来是想怎样？”
丁母随意问了一嘴，江子青不好意思地低下了头。
“这些牛肉我要分块来卖，我让丁家富帮忙切割一下，我没杀过猪体力跟不上，今天早上那
头差点要了我的命。”
“哎呀，原来是这样啊，你下次买猪肉要是真有什么要求你跟我们说，我们帮你切割好，给你把事情省了。
只是这一块一块的恐怕不好保存的，这样子的肉卖得出去吗？别人看到会要吗？”
丁母被勾起了好奇心，丁家富也竖起了耳朵打算听一听她怎么讲。
“我能卖得出去，请你们以后帮我把肉切成半斤大小的，这样我会方便很多，如果浪费了你们的时间，我可以稍微点人工费。”
江子青也不是个不讲道理的人，丁家富一家愿意帮她，她也不会一味的索求，还是知道回报的。
“多大点事呀，你现在可是我们家里的大顾客，我们按照顾客的要求做事，这都是应该的，还要什么人工费呀！”
丁母十分会做人，丁家富还没来得及开口，她就一口拒绝了要人工费的事。
虽然人工费给不了多少钱，江子青还是高兴的咧开了嘴角。
“那就谢谢婶婶和嫂子了，也谢谢你丁家富，赶紧帮我切牛肉吧，一会我要回去了。”
“好咧！”
丁家富拿起挂在一边的围裙戴在身上，他手上拿着一把屠刀，干净利落地把牛肉按照江子青的要求切成一块一块。
江子青把这些牛肉也分了很多部分，腱子肉，肋脊部，牛小排，腰内肉，后腿部等各个部分。
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