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第三百九十八章 金边白菜（第2页）

朱荣本来就是国营饭店的厨师，自己一身的手艺可不是白来的。当厨师那会，朱荣就很喜欢研究菜。不过那时候限于公有体制的原因，并没有那么多经费能让朱荣尽情的去研究菜式。

自从自己开了这个饭店之后，财务自主，根本就不会有人来指责自己浪费食材。这样一来，朱荣就能够尽情的按照自己的想法去研究菜式。

这道金边白菜很少人知道是怎么回事。尤其是这个“金边”究竟是怎么形成的，很少有厨师能说的明白，更别说做出来了。

但其实，朱荣是个京城人，而这个却是陕菜，朱荣光凭着一本书，就像在京城找到一个能做这个菜的人，当然很难了。

不过最后，还是让朱荣从一个来自陕地的饭馆老板那学来了这个菜。

一经推出，在饭店里大受好评。怎么说呢？原料就一个白菜帮子，但是就是又好看又好吃。

这卖相，相比它的价格，简直不要太值。

黄少闻不禁叹道：“你应该把价格定高一点的。”

朱荣不明白，“这还能多高？白菜帮子又不值钱。”

朱荣到底还是一个国营饭店的厨子，思想上并不是一个真正的商人。

黄少闻解释道：“原料便宜是便宜。但是你卖的也不是白菜帮子啊。你卖的是包间的清净，还有这道菜的卖相，以及背后的文化。

这道菜是谁吃过的？慈禧吃过的菜能是简简单单的炒白菜帮子吗？”

朱荣听的有些愣，什么文化，什么卖相，什么清净，朱荣一下就听明白了。黄少闻要是给他讲什么饮食文化的附加值这些，朱荣是不怎么懂的，其实真讲了，朱荣也没什么兴趣去听。

但是黄少闻简单讲这个菜怎么就能卖贵了，牵扯到名人它就能贵，朱荣就一下听明白了。

猛地一拍大腿，“亏了亏了，明天我就把价提上去。”

黄少闻笑道：“迟了。都已经定价了，你这会提上去，这不是找骂吗？”

朱荣想想也是，“好吧，一块两块的算了。不对，我得赶紧给巴铁山和丁柱那边说一声，他们那边还没推出这个菜呢。”

都是连锁的饭店，朱荣这基本就算是菜式研究中心。基本上朱荣研究出什么菜式，很快就会推广到另外的几家饭店去。

不过一般人都不清楚朱荣这个饭店和另外几家饭店的关系。因为从招牌上看，朱荣这里是“朱荣饭店”，别的地方都是“舌尖上的饭馆”。

不知道的人肯定不会想到这那些“舌尖”，居然跟朱荣这里是一家饭店。也就内部工作人员，还有一些早前在朱荣这边吃饭的常客知道。

黄少闻点点头，“我看你这边的饭店就应该走平民路线。研究研究菜式，赚钱的事情全都交给他们多好。”

朱荣自身的经营能力其实还是很有限的。小饭馆经营起来是得心应手，招呼人的时候，也是热热闹闹，很容易就能吸引住食客。

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