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先到蓄水池打了两桶清水出来。
蓄水池里的水其实就是湖水,不同的是,蓄水池里加了一些化学药粉,沉淀之后可以去除杂质和有害微生物。
“新鲜采摘的蘑菇,清洗是很重要的一个环节,有些蘑菇本身无毒,但粘在上面的腐殖质、杂物之类的,却可能带有毒素。”
周舟一边解说,一边仔细清洗。
每一个蘑菇,每一个细微的角落都不放过。
“另外,伞盖下面也不能轻忽,这里有可能藏着蝇蛆之类的昆虫卵或者幼虫,如果大家不介意补充些额外的蛋白质,那就当我没说。”
花了十几分钟,把蘑菇完全清洗干净。
接下来是菱角、水花生。
然后,剥掉菱角的皮,嫩菱角切成小块,老菱角把刀扁下来拍碎。
周舟准备煮一个菱角野菜粥。
开火,燃气压力不足,火苗已经比较小了。
不过还能凑合。
另一个火头上,炒锅添进半锅油,周舟要把灰树花和见手青油炸一遍。
趁着油还没热,周舟又到冰箱里把最后一块冻着的猪肉取了出来。
这是块五花肉,肥瘦五五开。
五花肉放进水里加速解冻。
周舟快速地把灰树花和见手青两种蘑菇撕成小条。
“鲜蘑菇,能不用刀就不用刀,染上铁锈味就不好吃了。”
周舟也不看无人机的镜头,手上动作快而不乱,片刻间,就把两种蘑菇撕好了。
这个时候油还没热。
直播间里,已经开始有网友不淡定了。
“主播做菜的手法好像更专业了!”
“哦,卖嘎得!我想起了那条红烧鳕鱼,它连续三个夜晚出现在我的梦里,妈妈我想吃!”
这时,煮粥的水先沸腾了,周舟把拍碎的老菱角加进去。
油也开始冒泡。
先舀一碗出来,等它自然放凉,一会儿加工松茸用。
宿营地的食用油是大豆油,不热透会有一股豆腥气,很难吃。
先炸灰树花,这种蘑菇采到的最多。
下锅之后,一股蘑菇与油脂结合的,特有的鲜香味立刻散发了出来。
周舟深吸一口,表情陶醉。
直播间里,正身处半夜的华国小伙伴们全都酸了!
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