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第一百五十八章 九鼎大厦（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！两个人正看着大厦中央几个鎏金字体，只听得“滋滋滋”几声，四辆汽车在大厦门口停下，胡新建和几名黑衣男子走了下来。

“小姐！”胡新建叫道，忽的看到高翔在那里，连忙改口说道：“吴总，让你们久等了，我们马上上去吧。”

吴含笑点了点头，扭过头来往大厦内走去。

很快，吴含笑带着高翔走到了大厦27层一个独立办公室内。

办公室大约50平米左右，正中间一个大办公桌，上面放了一台电脑，收拾得干干净净，没有任何杂物，而办公室两旁放着两排书架，上面是一些管理、投资类的书籍。

吴含笑示意高翔坐下，然后坐到了自己的座位上，说道：“小高，听说你这几天才来的公司？”

高翔点了点头。

“之前，你是做什么的？”

高翔默不作声。

吴含笑见高翔不想回答，便没有再问他的经历，说道：“你能说说对大利餐饮的看法吗？”

高翔点了点头，说道：“餐饮业是个消费弹性相对较小的行业，一般来说，爆发式增长的可能性较小。

一个成功的餐饮企业总有一批忠实的拥趸，他们会长期光顾响应的餐饮品牌，所以餐饮品牌一旦做出来以后，业绩不会差到哪里去，但是忽然之间业绩有大的增长，也是很难的，譬如你想让一些平时不喜欢吃辣的人忽然改为吃川蜀菜，自然也是不可能的。

而大利餐饮在两年前的业绩突然爆发，就颇为可疑，因为我仔细查看了他们的业务布局，这两年并没有许多新的门店开出，净利润的增长主要在于每家门店的营业水平上升了接近50%，按照我刚才的分析是不大可能的！”

吴含笑微笑道：“你分析的很好，这个我们之前也考虑到了，但是据我们后来调查所知，大利餐饮在两年前，引入了粤菜名家高小川，他对整个菜谱进行了升级！所以业绩有了大幅增长！”

高翔微微露出了惊讶的神色，说道：“你们有否他们前后的菜谱对比？”

吴含笑点了点头，在办公室旁的书架内找了一会儿，然后取出两个本子，交到了高翔手中。

高翔仔细研究，最终还是摇了摇头，说道：“我看还是有问题！这两个菜谱菜式变化不大，但是价格却增长了一半！那必然有一部分熟客要流失，营业水平肯定有一个过渡期。不可能在月度与月度之间都会出现经营水平的迅速提高！

还有，你们可曾在大利餐饮见过这名高小川？从简历上看，他是悦翔烹饪的主教席，有没有时间参与到大利餐饮的日常运营？

当然，我说的都只是猜测，重要的还是调查研究！我们必须实地进行调查！”

吴含笑犹豫了一下，然后才说道：“本来不想告诉你，但是既然事情已经谈到了这里，我还是跟你讲吧，其实，我们都进行过实地调查。

我们对尚海市以及他们的总部阳城所有的大利餐饮门店都进行了走访，并且暗中计算过人流量和营业额，同时我们也到过大利餐饮总部，同他们的管理团队进行过接洽，应该说，我们这次的调查做得很详尽！”

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