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“这是我这几日整理出来的菜谱,你们先拿回去她研究,三日后这个时辰我会在这里等你们,你们把食谱上的这些菜都要做出来。”
于琉璃从怀中掏出一本书递给了孙翠芳,这是她这几日写出来的菜谱,上面一共记录了三十二道菜和五种汤。
其实后面还有一本,只是后面那些都是要求具有一定的技巧能力,这几个人虽然能做饭,可是距离她的要求还是远了些。不过在这样的地方,她估计也请不到什么厨艺极其精湛的师傅。
把五位厨师送走后,于琉璃又拿出一个册子放在了酒楼掌柜的面前,“我想在和掌柜谈个合作,掌柜请看,这些菜品就是我想让几位大厨做的,这些菜除了味美之外,更是有一些其他的作用。”
掌柜接过了于琉璃的册子,翻开第一页便是一个目录,整个目录将三十二道菜5五个汤分成了三个大类,分别是滋补强身、保健益寿、和治疗疾病。
“这……这吃的怎么会有这么些功能啊,这可是真的?”
“当然是真的,不然为什么说民以食为天,其实我们吃的什么与我们身体的健康状况是息息相关的。只不过这些膳食虽然有效,但是却得长期食用才行,只一顿两顿的,基本没什么效果。”
掌柜捧着册子的双手都开始颤抖,如果这些菜真的能做出来售卖的话,他的酒楼一定赚翻了,而其他的铺子不管再怎么翻腾也只是一些小水花,根本就造不成威胁了。
“于掌柜的……这……”
“既然我们是合作的关系,那我也就不藏着掖着的了,这些菜品届时我会让师傅们做出来,然后在我的铺子里进行展示,而主要的售卖还是放在您的酒楼里,这样我们就可以合作共赢了。”
虽然听起来像是酒楼占了便宜,可实际上于琉璃知道,若是单靠她一家来买断这些菜品,就算是有县令大人的手谕在,也难保不会有人起坏心思。
可如果她与酒楼合作,酒楼负责售卖菜品她负责宣传,一来可以带动店铺菜的销量,二来也有多一个伙伴分担风险,况且这些菜谱对于她来说价值并不大,只要想要,她脑子里全都是。
于琉璃和掌柜商量了一个下午,敲定了其中种种细节之后,才约定好三天后见面。
三天的时间转瞬即逝,那五位厨师也不辜负于琉璃的期望,只拿着菜谱竟然也琢磨出来了八九分的相似,虽然只是一些简单的菜品,可是能做到这个程度也实属不易,可见几个人是真的下了功夫。
于琉璃针对每一个人每道菜的瑕疵给他们进行了指点,几个人都是一点即通,第二次做出来的菜品,几乎与于琉璃做出来的没什么太大差别。
三十二道菜,五个汤整整齐齐的摆放在大堂的桌子上,于琉璃雇来了几个有名的画师,让他们按照菜的样子作画,不需要过多写意只求真实。
“这些画做好了之后直接装裱起来,先生务必要求写实,最好能原样的复刻下来。至于画上的题字,便按我给你们的册子来写就好。”
“是,是,于掌柜的请放心,我们一定给您画的和真的一样。”
于琉璃计划的是,将她铺子的前厅一半改造成养生讲堂一样的布置,里面会放上各种养生的菜品图鉴,搭配上养生小册子,再培养几个伙计,专门负责给进来的客人讲解,同时也是推销自家店铺里的蔬菜,这样可以达到一举多得的效果。
这样的一番功夫于琉璃整整用了七天,连带着请厨师、做菜品图鉴、定做小册子以及装修店铺。
于琉璃亲自在店里选了三个口齿伶俐的小伙计,手把手地教他们药理知识和食疗方法,甚至请了个郎中专门回来给他们讲学,好在三个小伙计都十分机灵,年纪小学东西也快,短短几天竟然也掌握了个七七八八。
店铺这样大的动作难免惊动了人,前些日子不知多少人等着看于琉璃的笑话,第八天于琉璃一开店,晨起日常的彩虹面点就售卖一空,随后店铺开门,大量人群蜂拥而入。
于琉璃早就预料到了这样的情况,提早给伙计们打了预防针,因此来的人虽然多,但是却多而不乱,每个部分都是井井有条的。
“这一部分是我们铺子新增的养生讲堂,每旬我们铺子都会着重推荐一款食疗养生的菜品,这些菜品会在来福酒楼售卖。同时也会给大家讲解一些以食补身的知识,这边还会提供茶水,大家挺累了也可以在旁边坐着喝茶休息。”
第一天的试营业无疑是成功的,所有来的人几乎都不是空着手走的,这一天的营业额几乎是从前的两倍!
终于走出了成功的第一步!
“宿主成长的很快,短短的几个月之内你已经走到这一步了,真的很棒。”
于琉璃看着蹦蹦跳跳的伙计们,也是十分开心,“不光是我,所有人都在成长,很多事不去尝试一下你永远都不知道,你能做这么多,成长不就是这样一次次试探,一次次失败再成功的过程吗。”
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