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第53章做米糕（第1页）

苏滢靠在灶台边打盹，过了半小时打开锅盖，盆里的米桨已

发酵高出原来的平面。

苏滢将发酵米桨倒入剩余米桨的大盆里，又加入一勺化开的

蜂蜜充分混合，再次盖上大锅盖，隔半小时打开锅盖，米桨已发

酵至原来的两倍大，表面出现蜂窝一样的小孔。

发酵成功，苏滢满心欢喜，找出一小碗平常舍不得用的猪

油，用手指蘸着，把锑甑子上下两层抹了抹，然后将米浆均匀倒

入，撒上事先弄碎的杏干柿子干。

苏滢将锑甑子端放在加了水的大锅上，把灶火加得旺旺的，

等锅里的水“蹦咚蹦咚”热气朝上涌时就不再加柴火。

火自然熄灭时苏滢揭开锅盖，白雾飘出，香气满屋，两甑子

白白胖胖，点缀着红红黄黄果干的米糕跃然眼前。

第一次做米糕就取得这样的效果，苏滢禁不住“哇”的一

声，欢喜得眼睛眯起，她正想揪下一小块尝尝，就听到母亲的声

音：“滢滢你在做什么？你头发怎么剪了？”

苏滢一回头，就见母亲披着件外衣靠在里屋门板上，皱眉担

忧的看着她。

“长头发太费事我剪了，妈，我在做米糕，用您教的方

法！”

苏滢欢欢喜喜拿起一把菜刀，将上一层米糕等分划成十二

份，她放下菜刀拿起一块米糕，蹦蹦跳跳跑过去，双手递出，调

皮道，“母亲大人，尝尝您的徒弟手艺怎么样？”

外公把母亲按贤妻良母的标准培养，林瑾兰会做各种精巧点

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