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奶油酥皮蘑菇汤(第1页)

唐主厨的心情极度好。

连着门童小林都感受到了,虽然以往唐主厨见了他也会打招呼,可不会像今天这般和蔼可亲。甚至还给了他一个小小的暖手宝。

他站在大风中凌乱……是不是自己做错了什么了?

唐渊的好心情完全来自于自己那毒舌又犀利的言论,然后还有韩遇白敢怒敢言的状态。

他这个人,要么不出手,出手就要置人于死地。尤其是别人想把歪主意打到他在意的人身上。余家两兄弟、余家食肆,在不知不觉中,竟然已经被他纳入了保护范围内。大概是因为最近吃多了建平叔做的菜吧。

韩遇白就是条毒蛇,养不熟,还会在你不注意的时候窜出来咬你一口。这样人留在身边,养虎为患?

所以在他把韩遇白刺激得落荒而逃之后,自己的心情嗨到了极点。

等明天建平叔来了,还得去他们那儿再提个醒。顺便再看看,他们又开发什么好吃的菜式了。

临近圣诞节,街上多了浓浓的过节气氛。兰亭轩也应景地布置了一番,挂上了彩色的霓虹灯,一闪一闪,散发着迷离的彩光。

唐渊准备上一道新菜,作为节日的福利款。

把蘑菇、海鲜菇、虫草菇切块,再把整个洋葱切丝,土豆也改刀切成小块。平底锅浇上一点橄榄油,先下土豆,然后下洋葱,大火翻炒。

等到土豆炒到焦黄色的时候,把切好的各种菇类放进锅里,加入一点盐和黑胡椒,颠锅翻炒。最后加黄油,增加法式灵魂。调到大火,慢慢倒肉汤炖煮。

牛至叶、罗勒叶加上泰国柠檬叶扎成小捆放进蘑菇汤里,加点水小火熬半小时以上。煮熟之后撒上一点盐,把香料拿出,倒入半杯奶油用料理棒搅拌至浓稠。

杯碗中加入蘑菇汤,上面覆盖上加了葱碎的面皮,入烤箱烤十五分钟。

奶油酥皮蘑菇汤,泛着葱的香气,勺子划过表皮,发出清晰的脆响。用餐刀轻轻割开酥皮,金黄色的汤汁冒着白气涌出,一阵菌菇的浓香袭来。

……

“32号,32号客人在吗?”小林看着手中的平板,上头显示出待用餐客人的号码牌。他叫了一圈,没人答应,又害怕客人过号,又扯着嗓子喊了一句:“32号!”

边上一个穿着黑色大衣的长发女子弱弱地应了一声:“在呢。”

小林松了一口气,放缓了音调,对她说:“您是一位吗?”

一位吗?本来是两位的,可是就在上午,她刚刚知道自己的丈夫出轨了。原本这顿晚餐,是她和丈夫两人的约会时光。自从有了孩子,生活都被琐碎填满,她又要工作又要照顾孩子,早就遗忘了过去的生活。

她抬起脸,对着小林笑了笑:“一位。”那笑容,说不出的凄惨,配着她哭得通红的眼,小林吓得不由地后退了几步。

“哦……哦……好的,您……您这边请。”立马转身,带着女子进了餐厅,把她安排在稍远的一个小角落里。四周被绿植包围着,很隐秘很安静。

小林觉得,她大概是需要这样的环境的。

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