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《夜晚美食家》这个综艺节目一经播出就迅速爆红,霸占各个平台美食综艺热搜榜单,会这么火是所有人都没有想到的。
特别是第二天广告商就找上了门,有了金主爸爸的支持,节目的规模提升许多,不管是拍摄用到的道具,还是专业机器,给厨师准备的厨房,全都焕然一新,不得不说还是有钱好,之前低成本小制作的情况已经完全看不出来了,和其他别的综艺比较也不逊色。
节目组上上下下都对这个项目信心十足,目测后续肯定会更好,当然美食节目的本质还是要因为美食可以吸引更多的人。
美食打动人心,才是节目最重要的主旨,归根究底都是因为苏老板的厨艺精湛,她制作的美食动人心弦,所以才有这么高的热度。
节目播出以后,苏灵的小店生意更火了,每天早上从凌晨开始就有人排队,场面壮观人山人海,虽说从节目开播以前也会有这样的情况发生,但是现在的情况那是天天都有,而顾客成千万倍的增长中,周围商家要数最热闹也只有她的店了。
还有因为苏灵客流量爆炸之后,带动周围的酒店宾馆网吧24小时健身房也都跟着火了,个个房间爆满供不应求。
主要住在附近可以第一时间排队来购买炸串,如此渴求美食的精神,实属令人敬佩。
别人都是生意不好犯愁,苏灵不一样啊,她是生意太好了,店里没有办法满足这么多客人的食物供应而犯愁。
想到每天这么爆满的情况,有许多客人买不到自己的炸串,这都是红艳艳的钞票溜走了,想想都要心疼。
苏灵决定要再请几名工人,进行培训上岗,这样店内的工作就不用自己事事上心了。
而且店员人多了以后,就可以从现在四个小时的时间再继续增加,那样顾客就能应付的过来。
不过请店员比较麻烦的是,她担心店员造作控制的火候,和自己炸制的出来的味道有所不同。
苏灵对于配方什么的到是可以掌控,但有时候如果火候控制的不好,味道也会有不同的变化。
总的来说关于炸制这个步骤,暂时还要想到其他办法来规范,至于其他的事情类似切菜洗菜穿串清洁卫生和杂事,包括做饮料都可以交给店员。
疲惫了一天下来,还有顾客失望而归,苏灵就知道不能再拖了,要赶紧寻找店员才可以,她把目标放在一些面点学校,还有厨师学校毕业的学生之中,在相关群里广发招聘广告很快就找到了三名长期的厨师助手。
一些在厨师学校毕业的学生,也会选择在各种餐厅里面当助手,而一些饭店餐厅雇佣小厨的工资都比较低,苏灵的工资比较高,轻轻松松招到了人,签了试用合同以后即可上岗。
这三名店员是两个男孩,一个女孩,两个男孩名叫黎越和黎华,是一对兄弟,女孩名叫乔静,都是二十出头的年纪,看着都听老实。
苏灵把每天工作的流程交给三个店员,她让供应商送来更多的食材,这些食材比往常多出3倍,因为店里员工增加了,那就更加大力度售卖炸串。
果然来了三个员工之后,洗菜穿串的过程效率提高了很多,虽然这些员工是刚上手自己的工作,但是由于在厨师学校已经学了很长时间,基本的刀工和工作都没有问题。
她不雇佣新手的目的就是害怕无法很快适应店里的工作,刚毕业的厨师学生就没有这方面的顾虑了,简单的工作直接上手就能去做。
有了三个店员的加入,店里大致的分工是黎华和黎越负责洗菜切菜穿串,乔静负责前台还有甜品饮品的制作,苏灵负责腌制卤制食材炸制食材,一天下来虽然三个店员有些毛手毛脚,小错误也会存在,但还是很顺利的配合下来。
最让苏灵高兴的是今天的营业额乘了三倍,准备的所有食材都卖出去了,依然还是供不应求,就能想到生意该有爆火。
不过说起来店员穿串切菜都是不会影响到炸串味道的,苏灵掌握关键的火候,所以即使大家分工来做,口感味道不会出现多少变化。
因为对三个员工表现很满意,下班的时候,苏灵在手机上他们每个人都发了一个50元红包,奖励他们工作不错。
林静收到红包的时候特别高兴,露出笑容对苏灵感激道“谢谢老板,您真的太好了!”
黎家两兄弟,黎越比较内敛,黎华比较开朗,不过看到红包心情都很不错,连一天的疲惫都消失了不少,异口同声感谢道“谢谢苏姐。”
“不用谢,你们明天早点过来,咱营业时间比较早,所以要早点准备食物。”
苏灵知道顾客肯定天不亮就回来排队,所以她每天起来准备食材的时间也非常早,店里是分成两个部分,晚上准备好原材料放进冰箱冷藏,第二天来了以后就可以粘粉炸制。
三个店员应下来以后,苏灵还有晚上录制节目的工作要继续,这段时间从来没有这么忙碌过。
不过综艺节目薪酬工作非常高,要是在忙碌一段时间等几个店员上手以后,希望可以在寻找一铺店面扩大规模。
由于今天一天的营业额卖出炸串的数量,是其他时间的三倍,苏灵竟然又再次升级了!
恭喜宿主达成5000050000成就升至九级
店员多了就是好处多多,升级都比原来快了不止一倍。
点开升级里面苏灵惊讶的发现,虽然这次奖励的内容都是非常重要的,而且系统还真是完全的猜透了自己的心里,全都是自己想要的。
店员操作培训手册
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