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冬笋表面油汪汪,呈流动的蜂蜜色,每一片都被五花肉煸出的油脂细心照顾到。
颜国华把冬笋切成薄薄的片装,方便入味。
的确很入味,冬笋被油脂干煸出部分水分,吸收了油香肉香,使得它的口感得到了丰盈。
笋肉质地鲜嫩,口感柔爽,周身裹着厚重的油脂,仍不觉得油腻,更添风味。
第119章辣卤魔芋结
◎魔芋丝比米粉柔韧,有嚼劲儿,口感咯吱咯吱◎
因为冬笋含有大量草酸钙,对人体有害,需要焯水后食用,还可以帮助冬笋去除苦涩,佐以五花肉一起烹饪,吃起来味甘鲜美,肉质肥厚。
颜烟夹起油汪汪的一片冬笋,裹着五花肉一起送来,舌尖上,五花肉沁出油脂,笋肉的鲜嫩脆爽,不声不响占据了主导位,很好的缓解油腻,一焦一嫩,带给人的口感层次丰富。
颜烟扒光一碗米饭,又添来小半碗,吃了个底朝天。
饭后,她负责洗碗。
秋末后,天气一天比一天寒冷。
北风呼啸,吹得脑门子疼,大家不爱下楼散步,黄秀兰的减肥跳绳也跟瑜伽垫和呼啦圈一样,被扔进杂物间吃灰。
吃完饭,大家最爱的活动就是在客厅看剧追剧。
难得一家人的休闲时光里,颜烟耳朵听着电视剧传出的声音,眼睛盯着手机屏幕,一心二用。
玩手机玩到九点左右,被黄秀兰催促着洗漱,早点睡觉。
见老妈虎着脸,颜烟可不敢跟她犟嘴,赶紧回房洗漱。
整理完预定单,发完货单后,颜烟问陈老板能不能给她搞到魔芋结和竹笋丝?
她找陈老板拿的货,比外面市场便宜多了,还方便省事,直接给她送到店里。
陈志鹏一脸苦大仇深,他一个搞冷冻产品的,因为颜烟的需求,开发出各类兔货鸭货的零件产品,现在又来一个魔芋结和竹笋丝……
转念一想,这些都是钱啊,谁不爱?
陈志鹏沉吟道:“我不敢保证都能弄到,明天早上给你答复。”
颜烟嗯一声:“好,就这么说定了,不打扰你睡觉。”
挂掉语音通话,颜烟也准备睡觉。
临睡前,下意识调出系统显示屏,发现下一颗洗髓丹的进度从75%,增长到83%……
进度不错,约莫两个多月内可以完成这个小目标。
买房进度68%,还要再接再厉啊!
夜已深,困意涌上头脑。
窗外北风怒号,屋内颜烟盖着厚被子,伴随着白噪音,陷入睡梦。
次日一早,颜国华煮了阳春面,面条上烫了生菜,卧着一颗煎荷包蛋。
她上前一瞅,果不其然又是挂面煮出的阳春面。
挂面也好吃,可是不如手擀面条的劲道爽滑。
颜烟转身到厨房冰箱里,拿出一罐子剁椒辣萝卜。
上回去大伯家,大伯母给了两罐子咸菜,其中的人甜藠头,已经吃掉半罐,辣萝卜,还没开封。
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