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下午,宋嫣跟刘珊到综合市场买菜。
第一次做,宋嫣打算腌制十瓶白萝卜,还需要一些调味的东西,刘珊以为宋嫣会买大头菜回来腌制,却没想到是买白萝卜。
她跟在宋嫣身后说:“宋嫣,梦幻楼下那阿婆好像也有卖萝卜菜,咱们再做萝卜菜可行?”
宋嫣知道她在担心什么,眼眸微微眯起,手里拎着一瓶醋点头说:“你放心吧,我做的萝卜菜跟那个婆婆做的萝卜菜不一样,我保证你吃了也会上瘾的。”
宋嫣很有信心。
“那就这些够了?”刘珊抬起手,看了看口袋里的小米椒,蒜头,再看看宋嫣手里提着的一瓶陈醋,还有几片做工粗糙的糖片,她很难想像宋嫣会做出怎样的萝卜菜来,但又想到宋嫣做的饭菜可好吃了,刘珊心里又有些小小的期待。
两个人结伴回军区大院后,就开始动手干。
宋嫣不让刘珊过来帮忙,只叫她一旁坐着。
她把白萝卜切成了片片,然后取了适量的食用盐,便放到一旁。
回头看看时间,也该放饭了。
刘珊见她把切好的白萝卜片放在一边没管了,不解的问:“宋嫣,难道这就好了,我看你只抹了盐呀。”
“要用盐研制两个小时,再放冷水冲洗干净,然后凉干水份,你别急,没有那么容易做好的,但我一定不会让你失望,你就等着吃吧。”宋嫣拍了拍手,将身上的围裙解下来说:“到饭点了,还是先放饭吧。”
“我去放饭。”
“我去,你捡菜,你洗菜。”宋嫣咧开了嘴,笑着吩咐。
刘珊很乐意的点头:“好,我去弄菜,回头哪里需要我做的,你尽管吩咐。”
宋嫣呵呵呵的笑着说:“那肯定,谁叫你是我大女儿。”
刘珊一听,哈哈哈的没心没肺大笑:“我觉得,你更像我的大女儿,大女儿,快叫大妈妈。”
“去你的,谁是你大女儿。”
两个人打打闹闹进了厨房,分工干活。
差不多吃完了晚饭,宋嫣就开始调料。
刘珊站在一旁看,其实她并不是想偷师,而是觉得宋嫣进厨房围上围裙的样子,很有魅力,像高级的厨师。
她看宋嫣拿着陈醋往锅里倒,再把片糖放进去,然后开火加热,用锅铲有一下没一下的在锅里搅,让片糖慢慢的溶解,熄火。
然后又跑到客厅,赶紧把菜蓝里装着的白萝卜拿到冷水里冲洗。
完了之后,宋嫣就回去看锅里的调味汁,试了试里面的温度,说:“凉了,把小米椒和蒜丢下去。”
“快好了吗?”
“差不多啦,萝卜凉干水就可以把汁倒进去,然后密封两天,就可以开吃,我们可以夜市的时候拿出去卖,这个也可以当零食吃。”宋嫣眯了眯双眼,突然觉得好有成就感。
刘珊一脸期待:“我拿去买,你别跟我抢,不过,我们要卖多少钱呢。”
“卖一块吧。”
“卖一块?”刘珊眉头皱了起来:“那个阿婆卖五毛钱两大瓶,我们的罐子也比她的小,这样真的行?”
“物有所值,推出去卖的时候,我会开一瓶来给大家试吃,试吃不要钱的,先让他们尝尝咱们这口味。”
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