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第16章（第1页）

想做腊肉不用在这里买，大堂伯家今年养了3头猪，说好卖给老袁家和二堂伯家各一头。做腊肉就是需要大量盐巴了，蜀地多井盐，盐铁可都不用给人卡脖子。

黑酱油、盐、糖（麦芽糖）、醋，茱萸和花椒，还扯了布，给袁老头打了点酒，加上给袁大妹抓药的钱花满了10两银子才罢手！30两银子顿时去了三分之一，这可太不经花了！那就回吧。

看到翠花买的陈面是新面粉的一半价格，老袁头还夸了翠花好几遍：“新面陈面咱也吃不太出来啊！都是一样顶饱，陈面好！”

还颠颠的跑去堂兄家告知这一相因（捡便宜的意思），这哪里算便宜哦，只是今年的粮价太不是人了。

腊八那天大堂伯家杀了3头猪，不下雨猪草也少得可怜，养了一年的3头猪，杀完也就一百斤的样子，花了一两银子，做完腊肉剩下的骨头、下水、猪头、猪蹄子让翠花终于能一展身手，好好发挥了一把。

筒子骨炖萝卜：都不需要什么调味，只需要一小搓盐巴，冬天的萝卜只有它的清甜，喝上一大碗浓浓的骨头汤，吸溜里面的骨髓，最后是萝卜结尾，层次分明。

豌豆炖肥肠：用草木灰反复搓洗，翻出里层扯去赃物，再放了点袁老头的酒腌制去腥，没有卤水里面的调味料，食材新鲜的清炖也很美味。

豌豆炖的稀溜耙，肥肠软糯，完全没有异味，肠里还有自带的油脂，一口下去满嘴油香和肉香。

猪头肉最佳的方法是卤或者凉拌，在青县找到了茱萸和花椒这两种调味品，凉拌猪头才得以呈现：煮熟的猪头肉切成薄片，猪耳朵，猪脸，还有的拱嘴，花椒和茱萸，这个果子长得像花椒的原来是蜀地人的“辣椒”用炭火小心烘干茱萸和花椒，然后碾成粉末，来了一勺热油。

姜切成丝，糖少许，黑酱油和醋把猪肉颜值降了点分，但是淋上麻辣油之后，味觉得到了升华，连两个小崽子都能吃半碗。

猪板油熬出的油渣，伴了点盐味都能成为孩子的最佳零食。

猪心、猪肺、猪肚、猪蹄、猪腰子等也都不会放过，放在雪地自然冰柜里面，隔几天来一次肉菜，还没到年三十，老袁家的人脸都圆润了起来。

腊月二十八，胡老爹还来给闺女送了一波肉，胡老爹去县城卖皮子遇到卖牛肉的，蜀地耕牛很是稀缺，虽然吃牛肉不至于犯法，但是正常牛也很少有人宰杀。

这是雪灾被棚顶砸伤后冻死的牛，胡老爹自己就买了一百斤，粮食不够，肉来凑，牛肉还是个稀奇物。这次给闺女送了20斤牛肉，还有七八只兔子。

翠花把上次做的狼肉干儿和泡的狼骨酒给老爹搬了出来，知道闺女上次打了7头狼，胡老爹红光满面，很为女儿骄傲。心满意足的带着闺女的战利品回山。

空间里的黑娃给胡老爹封为：天下第一好丈人。这么疼闺女的古人可不多呢。

“媳妇儿，咱真的要感恩，两辈子遇到的爹妈都很不错，家里也没啥极品亲戚。”

“我很感恩啊，虽说你家这位是后娘，其实相处起来还行，除了抠门，不爱干活，没啥大毛病！”

“以后得多孝顺他们一些，我现在就是有点后悔，咱俩在现代在家陪爹妈时间太少了，后面那些年大多都不在家，还让爹妈白发人送黑发人，这世咱可要吸取教训了。”

“嗯，要不说咱是两口子呢，想一块儿去了。”两人相视而笑。

胡爹带来的牛肉再次被做成拇指大小的咸肉干儿，家里人都很习惯了，有事没事来一条。

一小条可以撕好久，吃了好顶饱，两头的门牙感觉都快不保了。

兔子皮硝出来，加上今年已经硝出来的五六张，足足十五张兔皮，翠花打算把他们拼接成一床皮毛毯子。有这神器再冷也不怕啊。

还有一天就要过年了，袁老二归家，把村里定制的枪头也带了回来，袁老头帮大家把枪柄安上，一个个的拿着像个玩具一样，耍得假模假式。

按照村民的武力值，村长把木枪发给了50个壮劳力，让大家站好最后一班岗，大年三十后就放假。

第十五章大年三十来恶客

想着明天晚上是大年夜，全家得守夜没有时间给黑娃做年夜饭，翠花决定今晚在空间大显身手。

渔网在海子里来回几圈，今晚的食材就有了着落：虎头虾、梭子蟹、海鲈鱼、鱿鱼、大元贝、鲍鱼、大花螺。

还捞到了几个珍珠蚌，这些被养了十年的珍珠蚌翠花都差点忘记了，个头比脸还大。

用工具刀撬开蚌，连续开了5个，被里面的彩珠闪瞎了眼，黑的、紫的、粉的、金的，颗颗有拇指大小，个头浑圆，这些蚌都成精了吧。

开蚌的乐趣简直是停不下来啊，比开盲盒过瘾多了。清洗出来，看着一盘子二十多颗的珍珠，翠花觉得可以找个机会偷渡出来给家里兑点大夏朝银子花花。

给黑娃拟定的年夜大餐是：白切鸡、烤鸭、清蒸鲈鱼、泰式海鲜大拼盘、卤牛肉、果蔬沙拉、羊肉汤。

各个盘子份量十足，边做边偷吃，哎！再次可惜不能给两头吃。

现在养着养着都有感情了，虽然很淘气，经常骂他们是祸头子，但是睡觉每晚抱着两个火炉子般暖和的家伙，翠花心中有从未得到过的满足，这是上辈子从未有过的体验啊。

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