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第83章（第1页）

便是饕餮自认为尝过天下美食，对糖的理解也停留在肤浅的麦芽糖与蔗糖块上，单调的口感让他对以上两物缺乏兴趣。他对甜食不屑一顾，除了甜豆花，无甚甜滋味能够触动他。

咸党的坚持却被莫文远轻而易举地打碎，他一如既往将烹饪好的美食放在墙根，除了精美的饭菜，有用小碗单盛了浅黄色的&ldo;豆腐&rdo;，饕餮初见，以为是浇咸汁的豆浆，闻其味道，多有疑惑，他不仅没有闻到豆子味，相反还嗅到了杏仁的清香。

美食家的直觉告诉他这是新菜，是莫文远头次做的新菜。

小饕餮敢于尝试新品，他对其他菜色的兴趣大减，率先捧起装杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介于豆花与胶冻之间，比豆花更加凝实，却不如胶冻q弹。口感并不足以惊艳饕餮。

然而，他的眼睛却睁大成了圆溜溜的珠子，瞳仁几乎要从眼眶中跳出来。

甜的?

不是姜汁豆花浮于表面的甜味，更不是饴糖带有一丝谷物清香，越咀嚼越甜的腻人滋味，沙糖与杏仁相伴，令浓缩的糖味均匀地分布在豆腐的每一个孔洞中，杏仁的清香盈满口腔，以他贫瘠的语言很难形容其中滋味。

&ldo;锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱&rdo;，在制糖业更加发达的宋代，无数文人墨客留下诗句，赞颂糖的甘美，小饕餮无法用文字书法他的情感，在心田中反复冲刷的浪花却一点都不少。

蔗糖所制的甜品，拥有玄妙的力量。

他踉跄着蹄子，摇摇晃晃走进慧智的后院，埋头钻研经书的僧人看见他吓了一跳，立刻把书平放在矮桌上道：&ldo;发生何事?&rdo;

仿佛喝了假酒的小黑羊：&ldo;咩咩咩咩咩咩咩咩咩!&rdo;

我要见莫小郎君，我要无时不刻呆在他的身旁!

慧智一头雾水，之前叫嚣着时机未到，还没有准备好，要再观察莫小郎君几日的到底是谁啊?

尝到&ldo;甜头&rdo;的小黑羊也不解开慧智的疑惑，屈伸羊腿躺在蒲团上，抖抖耳朵，陷入甜美的梦乡。梦中，他的身体被柔软的青云托举，空气中遍布沙糖甜美的味道，便是吐出一口肥皂泡泡，都是甜美的。

他感受到了甜品的力量!

……

行至大兴善寺，莫文远脸上尤带轻柔的笑容，就像是二月春风吹拂过他的脸，花的香气氤氲在发间。家中二人并四名徒弟已品尝过杏仁豆腐，给出的好评远胜只掺合了蜂蜜的胶冻，可见对糖的渴望是人共同的追求。

想到慧远师父等人吃完杏仁豆腐会露出的幸福神色，他情不自禁想笑。

慧远和尚正在忙寺庙中事务：&ldo;你怎么来了?&rdo;

&ldo;慧空昨日可带你去西市寻了红糖?&rdo;

莫文远道：&ldo;那不叫红糖，天竺的商人将其称之为沙糖。&rdo;他把食盒在慧远师父面前打开道，&ldo;我用天竺沙糖制了些小食，特意带给您来品尝。&rdo;

慧远和尚看见杏仁豆腐的模样了道：&ldo;可是豆腐加了糖?&rdo;

莫文远道：&ldo;非也非也，但其口感与豆腐有异曲同工之妙，我给他取名为杏仁豆腐。&rdo;

&ldo;听其名，可是将黄豆换成了杏仁?&rdo;边说边拿起造型古朴的小木勺，挖口吃了。慧远和尚眼睛一亮，半个字都不说，以风卷残云之势横扫三碗杏仁豆腐。

看他吃得欢，莫文远不用问就知道，此物肯定是很得慧远和尚心。

慧远和尚终于从甜味的诱惑中挣脱出来，口呼阿弥陀佛，很是为自己不自制的行为忏悔一番。佛教导他要控制欲望，口腹之欲为身外之物，从精神层面上来看，他刚才耽于其，已是破戒了。强大的自制力让他放下了勺子，肃容面对莫文远：&ldo;沙糖真乃神物也。&rdo;与饴糖还有粗加工的蔗糖有天壤之别。

莫文远道：&ldo;其实差别并不是很大，只不过天竺的沙糖可以与其他食材相调和，单饮蔗汁未免太过单调，沙糖调味品却不然，口感多样，味道丰富。&rdo;

慧远和尚感叹道：&ldo;美味如斯，就不知价格几许，可比饴糖高?&rdo;他心想饴糖的价格已不是寻常人家能够承受得起的，长安城中的百姓还好，便是城郊村落中人也就是逢年过节会购置饴糖，沙糖所做吃食如此美味，价格应该也高出饴糖许多。

莫文远露出神秘的笑容道：&ldo;法师猜此物价格几许?&rdo;

慧远联想胶冻的价格试探道：&ldo;十文?十五文?&rdo;

莫文远宣布最终答案：&ldo;不到一文!&rdo;而且两一中还有一半以上是付给杏仁的钱，便是石花菜的价格都比沙糖占比多。

慧远和尚倒吸口冷气，他知道，本国的糖市将发生翻天覆地的变化。

……

长安城的李三娘食肆接连推出两种新品，其一是在洛阳流行过的胶冻，此物不便于保存，即使早在城中传遍了，有钱的小郎君小娘子们也是&ldo;只闻其名不见其人&rdo;，等到莫文远回来之后才见到庐山真面目。

他们不计金钱，挥洒大量铜板，买加入沙糖改良的胶冻20版，边狼吞虎咽边抱怨为何莫小郎君要远行洛阳。长安城不好吗?就算洛阳牡丹冠绝天下，也请传授做胶冻的技巧之后再到洛阳啊!如此美食，竟让那些土包子们先吃了，委实不公平!

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