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第39章（第1页）

老伯见他长得眉目清秀，小小年纪已经有了逸群之才相，便好言道：&ldo;洛阳城距此地不远，隔几日便有人携豆腐来卖。&rdo;

他们这里的人是不缺豆腐吃的。

……

商队停留半日，缑氏县中人都来挑选一番货物，日渐西沉，众人也收拾好地摊，往旅店去了。

说是旅店，也不过是当地将房子借助给行商的农家，好在风景优美，房间宽敞，莫文远在院中向远处眺望，只见太室山被晚霞所萦绕，明灭不见，院落外是一片纵横交错的田畴，偶有孩童在田间玩耍。

此山村美景，是行路上孤零零的荒野比不得的。

陆忠在外喊门：&ldo;李三娘，莫大郎，水席好了。&rdo;缑氏县中，水席是家家会收拾的，但人厨艺也有高低之分，他走这条路线多年，自知谁家手艺最好，大早上就给了农家定金，让他们收拾出一桌好席面，甚至还出了面筋豆皮，让其放入汤中入味。

莫文远出门，听陆忠叨叨扰扰：&ldo;陈家阿翁腿脚不便，手上功夫却很不错，缑氏县谁家有喜事都会重金找他上门掌勺，我听闻外乡人也有跨乡找他的。手艺我尝过，确实好。&rdo;

在现代时，莫文远也会下乡吃农村的大宴，绝大多数厨师手艺不行，但有时掌勺的确实有本事，他犹记自己在福州乡下吃过的宴席，掌勺雕刻的七宝玲珑塔栩栩如生，便是精于此道的科班厨子也没有他的刀工好。

农家宴席多是大锅菜，能把大锅菜烧好，是高难度技术活。

宴开在陆忠住的农家院里，陈桦林与他娘子在前台忙活，他两个儿子年纪不小，却只帮忙择菜洗菜，莫文远光闻到味，就断定陈翁有真本事。

水席全席24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，众人到齐时，陈翁正好端上两道冷菜，他面上犹带风霜，粗糙的棕色皮肤上有几道刀刻似的痕迹，走路一拐一拐，不同常人。

莫文远看他的手，手臂上肌肉紧实，手背上几点烫疤很是明显，手指却很灵活，平日里怕也是会注意保养自己的手指。

陈桦林见莫文远一双大眼睛盯着自己手看，笑容慈祥：&ldo;小郎君看甚?&rdo;他语气和蔼，像对待孙儿。

莫文远笑嘻嘻道：&ldo;看阿翁手便知您善厨艺。&rdo;

陈四道：&ldo;这还能看出?&rdo;

莫文远道：&ldo;手臂有力，掂得了锅铲;背有烫痕，定在台前忙活多年;手指柔软，善雕工，阿翁我说得可对?&rdo;

&ldo;你这小郎君，眼睛倒是尖。&rdo;

水宴菜多，众人大快朵颐，莫文远吃相还算斯文，但等豆腐汤上时，他的眼睛却一亮。

看勺子中并不清亮的汤汁，他的眼神闪了闪，换上筷子在汤水中搅动一番，再将筷子拔出来，果见筷子上蒙上一层乳白色的浆汁。

[任务：发现初级水淀粉（11）]

[奖励点：10]

不用厨神系统提醒，他就知道此豆腐汤的可贵之处，茅家阿翁能够闻名乡里绝不是虚有其名，他掌握了跨越时代的烹饪技术，勾芡!

在以汤水出名的洛阳，还有什么技术比勾芡更加重要?

他一脸严肃在筷子上舔口，陷入沉思。

陆忠吃的好好的，忽然觉得脚下传来一阵窸窣之声，定睛一看发现是只硕鼠，他脚下一踢道：&ldo;去!&rdo;硕鼠看他一眼，连忙跑了。

莫文远也腾地一声站起来，同肥老鼠一起向后厨跑中，商队众人丈二和尚摸不准头脑，不知他想做什么，只有李三娘还一如既往淡定道：&ldo;我们接着吃吧。&rdo;

&ldo;他准是去找茅家阿翁取经了。&rdo;

……

陈桦林碰巧遇上一小问题，他手捏干烤麸，心中犯难，竟不知如何处理此物。主人家将烤麸给他时还千万嘱咐，说是长安新出的吃食，让他务必将其用在水宴中，但他厨师的直觉却告诉自己，它不适合扔在汤汤水水中，一来二去，竟犯难了。

他家大郎道：&ldo;不若同芦菔一起炖了?&rdo;乱炖总不会太难吃。

陈桦林连连摇头：&ldo;不成不成。&rdo;他叹口气，&ldo;我倒是听说长安那有道四喜烤麸，就是用此物做的，然只知是道寒食节可吃的凉菜，除此之外一概不知。&rdo;想要参照做法都不成。

&ldo;四喜烤麸，不就是我家食肆的吃食?&rdo;

陈家阿翁低头，见到莫小郎君，他惊道：&ldo;你家吃食?&rdo;

莫文远大方道：&ldo;我家阿娘便是长安李三娘，她正在外面坐着。&rdo;他看四周一圈，见笋干、木耳都是有的，刚才菜中也放了酱清便道，&ldo;阿翁可想吃四喜烤麸?我做与你罢!&rdo;

陈大郎惊道：&ldo;小郎君切莫胡言!&rdo;

陈桦林倒是不觉奇怪，他头次见到李三娘便不由多看几眼，只觉得这位娘子气势惊人，与常人不同，席上有听见陆忠三娘三娘地叫，语气很是敬重，他道：&ldo;你要做烤麸?可是李三娘令你来的?&rdo;

莫文远道：&ldo;是我自己要来的。&rdo;他笑着摸头道，&ldo;方才吃了阿翁的豆腐汤，深觉滋味鲜美与寻常豆腐汤不同，忍不住想来请教一二。&rdo;四喜烤麸就是他的敲门砖。

当然了，这算不上是技术交换，应该说是两个厨子间的友好交流。

陈桦林这才真惊了，他笑道：&ldo;小郎君竟然吃得出?&rdo;

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