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第37章（第1页）

领头的行商姓陆名忠，为人讲义气，在商旅间很有些薄名，在场众人以他为马首是瞻，他惯与李三娘交易，此次对母子两人很是客气，见莫文远处理山鸡惊道：&ldo;莫小郎君，这几只鸡是哪来的?&rdo;

莫文远道：&ldo;刚才从林子里跑出来的，一头撞在树干上，我见它们晕了，便准备杀了吃。&rdo;

陆忠听此异状，也很警惕，亲自带人拿火把到林子中转了一圈，并没见到野兽，才放下心道：&ldo;小郎君准备如何处理?&rdo;

莫文远盘算道：&ldo;两只做烤鸡，两只做叫花鸡。&rdo;

烤鸡行商们都懂，不就是将鸡拔毛处理过后串在串上烤?他们有闲情逸致时也曾做过烤物，但绝大多数都不太成功，烤出来的肉不是没熟就是太老，再加上只有盐调味，绝对不好吃。

陆忠道：&ldo;叫花鸡是何物?&rdo;叫花子这称呼是元代开始才有的，忽听此名，他甚至不能理解其中的含义。

莫文远回忆一下，平日里只听过说&ldo;乞儿&rdo;&ldo;流民&rdo;等词汇，叫花子确实不曾听闻，他立刻改口道：&ldo;就是乞儿在城郊破落庙宇中落户时做得鸡。&rdo;

&ldo;他们在破落庙中落户时，偶尔能捉到野鸡，但除了粗盐之外并无烹鸡的碗具，便想出了用泥土烤鸡的方法。&rdo;这些当然是胡诌的，叫花鸡固然是叫花子发明的，却不是现在的叫花子。

陆忠等人叫他说得一愣一愣的，不由看向当甩手柜的李三娘，三娘同他们解释道：&ldo;我儿从小就喜鼓捣些吃食，于此道上很有天赋，食肆中的菜色多是他弄出来的。&rdo;

若给士族的郎君听见，少不得还要鄙视莫文远一番，君子远庖房的理论自古有之，会在台前忙活的只有小娘子，大老爷们出入厨房，实在可耻。但听李三娘说话的是行商，士农工商，唐代的商人地位也不见得高，他们听了之后只觉得莫文远不愧是远近闻名的神童，小小年纪就能在食道上独具天赋。

陆忠他们大江南北跑遍了，难免要露宿野外，很有常识，选择落脚的地点依林傍湖，不远处就有一条清澈的小溪。莫文远从包裹中掏出一把菜刀，利落在鸡脖子上开口子，放鸡血掏内脏一气呵成。

叫花鸡处理的过程中有点很重要，就是不拔毛，他先用盐巴并水在腹腔内荡了一遍，又回车上拿了只竹筒出来，红综色的酱汁倒在刀刃上，他熟练将酱汁均匀抹在野鸡腹中。

莫小远秘制酱料，抹在肉上烤一烤，倍儿香!

小溪周围有水分高的黄泥，河内却找不到荷叶，他也不强求，用黄泥把小鸡裹了。

众人见他动作娴熟，对叫花鸡的味道很好奇，陆忠统一了众人的意见，腆着脸道：&ldo;莫小郎君，要不把剩下的鸡都做了吧，烤鸡什么时候都能吃，叫花鸡却难见。&rdo;

就连李三娘都连连点头，她以前并不很贪图口腹之欲，事实证明，如果人不喜欢吃，那定是因为东西不好吃，莫文远做得菜鲜得能让人把舌头吞下去，现在李三娘每天最期待的事就是吃饭。

莫文远惯好说话，见周围人意见相仿，欣然同意，将剩下两只鸡也做了。

密林深处，小黑羊口水滴答，跟在他后面的慧智和尚瑟瑟发抖，明明季春的夜晚并不寒冷，他却从心底深处感到一股凉意。

凭什么别人欢天喜地等待开饭，他却只能啃面饼子，凭什么!

小黑羊：咩咩咩。

你还可以选择辟谷。

……

肉干糊糊发出咕咚咕咚的声响，平静的粥面起了一连串沸腾的泡，如同火山深处几欲喷发的岩浆，莫文远道：&ldo;可以吃了。&rdo;手举大漏勺，给嗷嗷待哺的行商人一人装一碗。

他自己没急着吃，反倒扒拉篝火坑下面的叫花鸡，先用树枝子把外层的泥土剥开，随后用尖锐的枝桠间猛地一插，黄泥球被叉出来。

他的控制力很强，黄泥层不很厚，树枝尖一分不多一分不少，既没有碰到内层鸡肉，也没有刺不进脆硬的土层。

俨然是不世出的武功高手。

四只鸡都被掏了出来，等冷却之后他开始逐一拆解，敲碎表面的黄土，鸡毛随之脱落，甚至不需要他伸手拨弄。

&ldo;嗯?&rdo;

莫文远伸手揉了揉自己的眼睛，明明刚才拆出来是四只鸡，怎么忽然变成三只了?他抬头环视一圈，并不认为有人能隔这么远的距离将叫花鸡弄走。

行商中有眼尖地发现了问题，他眼睁睁看着莫文远套了四个泥球出来，但一眨眼的功夫，少了一个。

他先没有往精怪上想，行走两京走廊多年，从未有人出过问题，洛阳与长安的僧道可不是吃白饭的，附近郡县中扎根的世家大族也有供奉法师的习惯，他道：&rdo;难不成这有黄鼠狼猫狸子?眨眼的功夫竟然把鸡叼走了。&rdo;

莫文远觉得未必，他下意识伸手摸了一下插腰带中的禅杖，心下安慰自己：如果真是精怪，怕也是狐狸精怪，喜欢吃鸡。

更何况守株待鸡本就奇怪得紧，若四只野鸡真是被赶过来的，取走一只作为报酬很是正常。

哎，晚上还是多在地上撒些雄黄粉末吧，丹药也要燃起来才行。

……

三只叫花鸡体积不小，皮脆嫩，颜色焦黄，腹腔内涂抹的特制酱料中含有蜂蜜，香甜的蜂蜜侵入鸡肉之中，让肉质更软更滑嫩。

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