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“好!”
离开林夏家,走了小路,很快到二叔公家,院门关着,叶朝瑞隔着门听到里面乒乒乓乓的声音,他抬手敲了敲门,“叔公叔婆,我是朝瑞,过来找叶安堂哥。”
“欸!来了来了!”
很快,院门被打开,叶朝瑞和聂弦望走进去,门又关上了,院子里正在挑豆皮做豆干。
正忙着的一家人都抬头跟他们打招呼,叶安已经走到了他们面前。
叶朝瑞把在林夏家说的话又说了一遍,叶安毫不犹豫应下了,他心里知道叶朝瑞是在提携他,他自己也想抓住这个机会,没有一个男人不想做点大事的。
“那堂哥今日还有其他事吗?”没有的话就一起去镇上,和林夏一起熟悉熟悉店铺环境。
“他没事,以后他就归你管了,以后有什么事尽管叫他!他这么大个子,扛得住事。”大堂伯娘“啪啪”拍了几下叶安健壮的胳膊。
叶安无奈地看了眼自家亲娘,摸摸胳膊,里面估计都红了。
“那我们一起吧,林夏在前面等我们。”
把林夏和叶安送到码头的新店铺,简单地介绍了一下环境和刘洋一家人,说好回村的时间,叶朝瑞和聂弦望又回了食肆那边招人,新店还差一个后厨的。
陆陆续续看了几个,都不是很满意,最后在大姨的介绍下招了一个手脚麻利,勤劳话少的老婶子。
这样,麻辣烫店的五名员工算是招齐了,叶朝瑞也开始了岗前培训。
他拟出可用的麻辣烫食材,一一告诉他们每种食材的处理方式以及需要烫煮的时长,当然还有每种食材的价格。
叶朝瑞借鉴了异世的做法,用竹签把食材串起来,统一素菜一文钱三串,荤菜一文一串,肉丸子除外,那个按个儿算,一文一个。
最后,他强调了一件事,“我们店铺每日的食材必须新鲜不过夜的,当日剩余的食材在打烊前可以折价卖了。不过你们一定要估量好每日的采购量,特别是刘洋。”
“好的,东家放心。”刘洋低眉顺眼地答是。
交代清楚这些后,叶朝瑞让全阿花记录一下每个人的身体尺寸,方便后面定做工服,“一人两套,开业前一天给你们,往后只要在店铺就要穿工服。”
五人一听,还有专门的衣服,开心的不得了,特别是后面招进来的老婶子,她这么大年纪了,第一次出来做工,原本心里挺忐忑的,现在一看东家这么好,还白送衣服,顿时就不担心了,心想秀才公果然不一样,她得回去多宣扬宣扬。
事情都说完了,余下的要他们自己去熟悉,叶朝瑞和聂弦望就先走了,他们要回村炒料,麻辣烫的汤料,底料和茱萸辣酱都要提前备好。
那天,叶家院子飘出阵阵香味,周围的人家饱受其苦,吃饭的时候都觉得碗里的菜跟猪食似的。
六天后,店铺翻新完毕,桌椅板凳和各种陈设一应俱全,叶朝瑞和聂弦望去查收,都非常满意。
原店家的柜子和货架都清理一空,里面摆上了九张桌子,正门左边做了一个像异世食堂那样的窗口,最前面整整齐齐摆着几列镂空小篮子,以后用来放菜串肉串以供食客们挑选。
篮子后面是三口深锅,两个用来煮麻辣烫,一个是盛高汤的,锅旁边留有一块用来放碗筷和调料。
最后面是收银柜台,食客选了串直接结账,然后会给一个数字牌,到时候凭牌取餐,这样可以避免人多的时候漏单。
后来铁铺里定制的锅也送到了,叶父不知道什么时候去找人算了开业时间,说寒露那天大吉。
“那还有三天。”叶朝瑞算了算时间,突然想到什么,犹豫地看向叶母,嘴唇动了动,不知道怎么开口。
“怎么了?”叶母察觉他的动作,关心道,“朝瑞有什么话想说?”
叶朝瑞看看叶父,再看看叶母,还是说出了自己的想法,“爹,娘,我们这次开业要不要请外祖父外祖母和小舅舅一家来观礼?”
之前他刚回来的时候,他就没有去外祖父家拜访,只是捎了口信过去,后面食肆开业也没请人过来。
叶母听到叶朝瑞的话,低着头沉默了,屋里三个男人看着她,也没吱声。
他们家和外祖父关系并不太好,来往不多,一切都源于外祖父重男轻女。
外祖父是秀才,还是个不得志的穷酸秀才,考了无数次乡试都不过,后来被现实打败,就把希望寄托在儿子身上,但前头两个都是女孩儿,生下来后,他基本不闻不问。
直到叶母八岁时,家里终于迎来一个男孩,外祖父便把所有资源倾向他,供他读书,可惜父子俩都停留在乡试这个槛上,怎么都迈不过去。
时间长了,家里银子不够,外祖父便把主意打到了两个女儿头上,大姨受不了离家出走了,独自在镇上给人浆洗衣服过活。
轮到叶母的时候,性格一直温婉的她,第一次大着胆子擅自和叶父定了亲,当然里面也少不了外祖母在暗中帮忙。
大姨和叶母成亲过后,外祖父拒绝相见,他们两家也没有热脸贴冷屁股的习惯,也只有在过年过节的时候托人送点小礼,孝敬钱也是托人送到外祖母手里。
这种别扭的关系一直维持到叶朝瑞进学堂读书,外祖父看他天赋过人,眼里似乎又有了光,把家中的藏书统统拿出来供他阅览。
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