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第57章（第1页）
这时候恰有人进来，转移段意英注意力。
“县主啊，咱那厨子可急坏了，不知道怎么弄那兔头呢！”近来的婢子是先前给阮觅沏茶的那个，说起话来不拘小节，主仆一个样。
阮觅默默再喝了口茶。
没错，麻辣兔头确实是她说的，但怎么做她也不知道。全靠想象的话，也只能想出加油加辣椒这两个程序罢了。
更何况，这个世界调料同现代不一样，她这种外行看看热闹等着吃就行了。
可就算阮觅极力减弱自己的存在感，段意英还是把她提溜出来，“那麻辣兔头怎么做？我家厨子不会。”
她说得自然，阮觅捧着茶水看她的样子也很无辜，两人大眼瞪小眼看了好一会儿，还是曹雪冉打破僵局。
“你且去庄子小书库，第三排架子最顶上一排，从左数第七本，里头有个香辣鹿蹄的做法。阮姑娘所说麻辣兔头，应该同那上面差不多。麻辣中的麻，说的许是秦椒子，热油炒制，散出麻味即可。我记得庄子里备了些，你让人去取就是。”
她有条不紊同人说完这些，转头时见阮觅好奇瞅着她，不由笑着问：“阮姑娘说要吃，怎的连怎么吃都不知道？”
声弱气虚，明显如今还是不怎么舒服，却强行忍耐不肯露出丑态，无时无刻都执行着士族所说的“端方大气，思敏贵庄”，这像是已经刻在她血脉里的东西。
于是，阮觅又给她倒了杯茶，“来来来，喝茶喝茶。”
她要怎么说？她压根不喜欢吃麻辣兔头！
说起来，堂堂顺郡王府的厨子，就算是庄子上的，那也是厨艺精湛。派人来询问恐怕是从来没做过这种东西，心里拿不准。随意发挥，又害怕做得不合口味到时候得被训斥。故而想来找个能顶事的帮帮忙。
时下士族认为牲畜腹内之物同头部都是腌臜污秽，不能入口。而麻又极少出现在他们的食谱中，久而久之，现在的厨子一听到“麻”，也想不起来这是什么了。
幸亏他们这儿还有个可靠的人！
秦椒子炒制出麻味，阮觅想了半天没想明白这是什么东西，听起来倒是同以前吃过的花椒麻椒很像。于是她也没忍住问了。
曹雪冉抿了口茶，“秦椒子只是鳞京这边的叫法，再往北边一些的地方，将秦椒子称为花椒。或许，阮姑娘听过，椒房之宠？”
她尾音绵长，带点暧昧打趣意思，半阖着眼准备看阮觅脸红的模样。
阮觅：“原来如此。”
没有一丁点儿小女儿之态。
花椒在古代是珍贵香料，大雍更是如此，热烈追捧花椒香芬，认为这是自然神明的赐福。许多富贵人家都会储藏花椒，没有你都不好意思同旁人说你家是有底蕴的人家。
因着这一用途太过出名，也没人去挖掘花椒身上别的用处。
曹雪冉听闻三岁起就开始进入族内藏书阁，家族典藏丰厚，本人博览群书，知道这个也不奇怪。
但这也阻挡不住阮觅的佩服。
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