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李钰嘱咐林时有切洋葱香菜和大蒜,在大盆里倒上酱油盐白糖醋辣酱油香油辣椒粉等调料,再淋上两勺热油激发出香味,林时有一一照做。
关键一步是要切两个酸果,把所有配料都放在一起加入几舀子凉水,脱骨的鸡爪冲洗干净浸泡到汤里,放到阴凉处搁置一夜,鸡爪充分吸收了汤汁味道才好呢!
“相公闻闻香不香,我们留一点儿下酒吧!”李钰也被勾起了馋虫。
林时有自然应允了,“明日我去酒铺装些好酒,给小钰解解馋。”
李钰嗔怒地看着他,脸上泛起薄红,“谁馋了!”
看他害羞的样子林时有笑出了声,噙了一下他的唇,这回李钰彻底安静下来了。
这几日不时有人来问钰哥儿啥时候再卖烧烤,就想着那口儿呢!还有人说炸豆腐酸梅汤都没吃够呢,先别换菜牌了!
李钰按着自己的计划来,今日还卖那几样但是加了酸辣无骨鸡爪。
“这是今日的新样式,鸡爪子都剔了骨,老人小孩都能吃!”
那一大盆鸡爪面上一层红油,闻着就是麻辣鲜香,还有酸果的清新味道,鸡爪无骨放在嘴里大口的嚼着,辣味儿刺激着味蕾,鲜香的滋味流到舌尖,浸了一夜像是有小孔吸了不少汤汁,口中汁水四溢,每嚼一口都能感受到咸鲜味儿,离得近的人看着就忍不住咽了一口唾沫。
“我还要老三样,再给我加一碗这个鸡爪,哎呀我要带回家吃,正好下酒!”
“给我也来一份我尝尝,六文钱一碗还挺实惠。”
“我要两份!”
人们跟风买鸡爪,林时有忙活着收银子,本来就只有一盆,不一会儿就卖光了,连汤汁都没剩下,李钰端着空盆得意地笑道:“看来我这手艺真不错!每次都是抢购一空!”
没买到的人边走边嘟囔,“这独一家的生意就是好做!”
街上其他小贩撇着嘴,各自眼里都闪着算计。
作者有话说:
【小剧场】
钰哥儿:“终于把这一盆鸡爪剔完骨了!”
林时有:“要是有人想啃骨头怎么办?”
“呃……”钰哥儿:“做好了!这次鸡爪不剔骨了!”
林时有:“要是有人嫌啃骨头麻烦,想吃无骨的怎么办?”
钰哥儿:“闭嘴ok?”
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