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第105章(第1页)

这回的对手是位县城老字号酒楼的老厨子,年过六旬,身材精瘦,嘴角紧绷没有多余的表情,袖口规整地挽起来,自己带的厨具工工整整地摆在一旁。

他双手交叠着放在身前,看起来淡定从容颇有几分风度,看这姿态就是有经验的老手。

李钰只看了一眼就收回目光,把注意力拉回到比赛上。

第二轮规则是抽签选食材,这次提供了四种,有贵重的海鲜也有便宜的青菜豆腐。

李钰抽签环节再次失了先机,心里不禁有些紧张不过面上不显。

老厨子托着下巴思考了半晌才选了河虾和海参,都是大补的食材,剩下的就只有一把青菜和一块豆腐。

赛制这样安排摆明了想让选到的人输,台下人起哄,“什么玩意儿啊!白菜豆腐还能比得过大鱼大肉!”

“就是,干脆别比了!”

“哎呦,我咋这么惨啊,不会又押错了吧,这回又要输银子了!”

众人七嘴八舌地谈论着,李钰则不慌不忙地处理着青菜豆腐,普通的食材也能做出好味道,这两样菜恰好能做一个清淡养生的翡翠白玉羹。

对面老厨子心里暗喜,抑制不住内心的兴奋,咧起嘴角脸上的皱纹都增加了不少,他拿的都是好宝贝随便做道菜都能赢。

两位选手都没犹豫直接开始备菜,老厨子把选的食材扔进锅添了一碗水洗净,食材本身的味道就足够厚重,只需要用简单的烹饪方法,把鲜味激发出来即可。

海参煲补气养血,但操作起来也不容易,做好了味美至极,做不好味道寡淡。

既然要比赛,老厨子每一步更加小心,光是蒸海参就用了大半个时辰。

李钰这边把水灵灵的小青菜切碎,在锅内小火煸炒,加一碗水再勾上芡汁搅动,最后把豆腐切碎放入锅内煮熟,出锅前只需用盐调味即可,简简单单的一道羹汤就做好了。

老厨子第一步还没做完对手的菜已经完成了,台下人不断发出起哄声,“快端走吧,一会儿菜都凉了!”

“老厨子这菜不会要炖上一天吧,啥时候能做好啊!”

“你们懂什么,那么好的食材要是做成炒菜不都糟蹋了!”

李钰打量着对面,看这架势还得在做半个时辰,到时候自己的羹都成一坨了,必输无疑。

他刚要开口询问,管事的直接点头道:“做好的菜品先呈上来吧,不分先后,本轮比赛每一道菜都要打分。”

李钰登时露出了笑把菜交给管事的,立马有人端着托盘送到了评委席。

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