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第129章（第1页）

张管家回道：“都有都有，食材全着呢！您想做什么我们都能准备。”

“那太好了。”

李钰直接拽着冬哥儿去了厨房，今晚的主菜就做一道葱油鸡。

“钰哥儿这厨房好大，比咱们店里的可宽敞多了。”

屋里暖和冬哥儿睡醒了脸颊的红还没褪下去，这会儿恢复了精神头到处看看，“这几种香料我都不认识。”

李钰凑上前扫了一眼，正是一会儿要用到的黄栀子，一旁还有厨娘蒸好的绿豆糕。

他随手拿起一个递给冬哥儿，让他先垫垫肚子，这就教他一道新菜。

葱油鸡做法简单，大锅里添半锅水把黄栀子敲开扔进去煮开，水就变成了黄色，整只鸡处理好内脏去除放在锅里烫几下。李钰把灶火抽出些柴火调小一些，又往锅里添了一勺黄酒和一把葱段，就盖上了锅盖。

“关键是要小火煮，火太大鸡皮就掉了。”李钰眉眼被锅边冒出的热气模糊些许，声音也带着湿意，冬哥儿边看边点头，坐在一旁捧着糕点吃得两颊鼓鼓的像是小仓鼠。

“煮上一刻钟把灶火熄了再闷上两刻钟估摸就熟了。”

他把锅里放了盐就把柴熄了，大锅最适合焖煮，一个时辰锅里都还热乎呢！

冬哥儿听懂了，笑眯眯问：“是不是要做葱油了？”

李钰把小葱切段烧了一大勺热油浇到葱上，只一瞬就散发出葱香味儿。

厨娘在另一口锅边忙活着，也忍不住嗅了嗅，“钰哥儿这葱香味儿真浓，一会儿鸡肉浇上这个肯定喷香喷香的！”

李钰垂眸一笑，专心盯着时辰，两刻钟后终于能开锅了。

整只鸡都被染上了淡黄色，火候恰当鸡皮也没脱落，热气腾腾的带着香料的香气。

刚端上桌周明庭就盯着这道菜，京城的大酒楼他可是吃个遍，还没见过黄色的蒸鸡。

他也不和林时有闲聊了，转头眼巴巴地盯着桌面。

厨娘又端上几道菜，人到齐了终于能动筷了，周明庭的视线就没离开过葱油鸡，林时有也诧异，他什么时候这么惦记吃食了，再不动筷子怕是口水都要流下来了。

李钰见状忙招呼道：“大家尝尝这道葱油鸡，之前可没做过。”

冬哥儿刚刚在厨房光是闻着味道就干咽了口唾沫，此时也不客气，夹了一小块鸡肉到碗里，还没等吃进嘴，就听到对面周明庭动作更快感叹道：“这鸡真香！钰哥儿手艺真好，老林你真是有福了！”

他夹了一筷子鸡肉，鸡皮外表泛着葱油的油亮，鸡皮薄薄的包裹在软嫩的鸡肉上，扯下一块肉上边相连的皮脂微颤，鸡肉冒着油水，被热气一熏本身的香气和葱油的香气混合在一起，细细闻起来还有香料的气味，咬上一口汁水四溢，鸡皮不肥不腻，肉质鲜嫩，配上葱花一起嚼着只觉得味道鲜美，回味无穷。

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