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母女俩小鸡啄米似的不停掉头,又带着高婶和小杏在店里看了看,都熟悉后铺子就开门了。
昨日没排上的人早早地就来等着,店里这几日主菜就是火锅,其他之前做过的小食炸豆腐,姜撞奶等大家都很喜爱,店里都多了两个伙计,大家也能歇一歇了。
从鹿台镇出来时沈老爹专门带了一背篓山上的野菜,只有鹿台山有京城人肯定都没见过,叮嘱李钰拌个小菜或者做成菜团子让大家尝尝。
前几日后厨忙李钰也没功夫做,今日他把野菜洗好,虽然是冬日的菜但是绿油油的,焯水过后散着清香的气味,加点儿酱油和盐还有香油等调料拌匀,清脆爽口。
剩下一部分做成了玉米面菜团子,蒸好后金黄的外皮裹着绿色的菜,玉米面醒发好松软细嫩,虽是粗粮但也不柴不噎,野菜气味特别给团子增加了独特的香味。
小菜和菜团子每桌赠送一份,说不定有很多人能喜欢这个口味,李钰和林时有从京城过去的就很中意那种味道。
伙计把菜端上去后不到半刻钟张蒙疾步走到柜台,“掌柜的,那里有位客人想见见做这道菜团子的厨子。”
他冲角落努努嘴,那里只坐着一位中年男人,李钰和林时有对视一眼,不由疑惑,难道是做得太难吃了客人不喜欢?
林时有率先走过去,李钰跟在后头,刚走进就见男人目光直勾勾地盯着咬了一口的菜团子,拿着筷子的右手甚至有些微的颤抖。
?
怎么回事?是香哭了?还是难吃哭了?
李钰斟酌问:“我是掌柜的,您有什么事儿?”
男人抬头正是昨日也来过的郑大人,今日休沐他又来了铺子想再吃一顿火锅。
没想到遇到了老板赠菜,只吃了一口他就知道这是鹿台山上的野菜做的菜团子。
他内心激动不已,赶忙叫住伙计想见见厨子,却等来了掌柜的。
“掌柜的也懂做菜?这野菜是不是鹿台山上的?”他试探一问果然听到面前人回,“这些菜都是我做的,只有冬天山里才长这种菜,我们就是从那边来的。”
郑大人皱眉问:“你是鹿台山人?我前阵子也去过那里,从前算是我的故乡,不过现在只能算是故地重游了,那时还刚入冬人们还没去山里呢,回去一趟也没吃到它。”
听他话里的意思他也是鹿台山人,冬哥儿和张蒙说他们冬季都吃这种菜,能留一个冬天,想必这位客人也是怀念家乡的味道吧,不过可惜,沈老爹就装了一背篓。
“您要是喜欢这菜团子后厨还有一盘都送您了!”李钰从容一笑,“我们之前在鹿台镇开铺子,近日才来京城,这筐菜是我们一个长辈送的,大多数人家都吃。不知道您去那时赶没赶上县城的厨王比赛,有一轮提供的食材里就有这野菜。”
郑大人沉思了一会儿,好像在回忆当时的场景,半晌才叹息说,“我尝过一道菜,说是叫翡翠白玉羹,其实就是儿时家里吃的青菜豆腐羹,味道鲜美口感润滑,我一尝就是小时候的味道,心里欢喜得不得了,算是难得的美味啊!也算没白回去一趟,不过比赛时野菜做得吃食我还真没机会吃。”
林时有站在身侧不禁蹙眉,悄悄观察他脸上细微的神色变动,他既然品过厨王大赛的菜品,想必也是评委。
不过其他人日日都在,该是每样菜都吃过的,他怎么可能只尝过一道?
配合这个人刚刚的话林时有仿佛找到了联系,他极有可能和衙门有关系或者是当官的,路过鹿台山,衙门请他顺势当了一次评委,恰好尝到了小钰做的那道羹,听他的意思应是给了好的评价,那小钰赢了那一轮或许还有他的功劳……
林时有思绪不停,微微眯起双眼,视线透过火锅的雾气上下飘忽,最终落在男人严肃的面庞上,眼下他又对野菜起了兴趣,是巧合吗?
李钰侧头看出林时有似是在思索什么,他脑海里也回忆了许多,确实不认识面前这个人,不过比赛时既然有过交集,他也不介意实话实说。
“真是巧了,您吃得那道菜就是我做出来的,最后我赢了比赛,得了县衙发的一百两银子。”
李钰说话时语气轻松但透着毫不掩饰的得意,郑大人面色微怔,也感叹竟会如此巧合。
他放松了嘴角不再紧绷,面色也缓和许多,“掌柜的真是厨艺高超,简单的两道菜的都勾起我的思乡之情了,让你们见笑了,你这手艺还真是尝过就忘不了了。”
郑大人感慨万分,他已快要花甲之年,父母兄弟早都不在人世,人老了从前的回忆也渐渐地忘了,唯有这些饭菜的味道一直记到了现在,仿佛只要吃上一口就能回想起当时的景象,要是能经常吃那该有多好啊!
李钰悄悄扯了一下林时有的袖子,刚刚一直在身后打量他,这位大人或许只是有单纯的怀念之情,和其他事无关,说的话也是真情流露并没有撒谎。
他给李钰递了个安心的眼神,李钰了然眼珠转了转主动道:“今日通过这菜团子遇到位有缘人,你要是不嫌弃我们就当交个朋友,以后来吃饭我都额外赠一道翡翠白玉羹,不对,是白菜豆腐汤,怎么样?”
他这番做法也是想探探面前这个男人的虚实,开店这么久,醉心于美食的人他见过不少,这个男人若是也是那一类的一定会答应。
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