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三格格手上提着布老虎,奶声奶气说了额涅再见,傅丹薇站在那里,目送着她小小的身影转进了九州清晏的小径,鼻子一下酸了。
站了好一阵,风吹着浑身冰冷,许嬷嬷低声劝道:&ldo;福晋回去吧,等晚上时三格格就回来了。&rdo;
傅丹薇点点头,转身往长春仙馆走去。进了大门,高氏带着宫女嬷嬷从西院走了出来,她脚步微顿,高氏脸上已经扬起笑,上前请安道:&ldo;福晋这是出去了?&rdo;
傅丹薇笑着说送三格格去同永琏玩耍,长春仙馆小,没什么秘密,高侧福晋昨日就得知永琏被雍正带去九州清晏养着的事情。
她心里一阵说不出的滋味,自己生不出来孩子,怪不得别人,忙把那股子酸意压了下去,说道:&ldo;富察氏妹妹昨晚就开始不大舒服,忍到了今早,实在病得厉害,差了人来说要去请太医。我生怕她出了事,忙赶去瞧了。&rdo;
如果富察氏不生病,傅丹薇反倒会觉着奇怪,随口说道:&ldo;她身子向来不好,怎么能拖呢,不舒服该早让人去请太医才是。&rdo;
&ldo;我先前也这么说,病了怎么能忍着,若是大阿哥知道了,不知该多心疼。&rdo;高氏皱眉,满脸的不赞同:&ldo;再说,她病了不吭声,爷说不定还以为我们故意为难她,拦着不去请太医呢。&rdo;
旋即,高氏脸色微变,讥讽一闪而过:&ldo;幸亏爷已经得知了,爷先前从正院出来时,西院的人早就守着呢,忙去跟爷说了富察妹妹昨晚就病了的事,想请爷前去看看。爷当即就发了火,说病了就该去太医,他能看出什么来。没瞧着他忙得很,尽拿些鸡毛蒜皮的事情去麻烦他。&rdo;
傅丹薇静静听着,猜想着富察氏的人没直接来正院,而是一大早就守着,方显得她体贴又隐忍。
只可惜啊!
多情就是无情,富察氏始终没有认清自己,认清弘历。
&ldo;太医来诊过脉,幸亏没什么大碍,只说是肝气淤积,让好生歇息着,放宽心静养,开了舒心静气的方子,吃上个十天半月再瞧。&rdo;
高氏一口气说完,自顾自笑了起来,歉意地道:&ldo;瞧我,真是忙昏了头,只顾着一个劲说。外面风大又冷,倒让福晋陪着我在这吹寒风。&rdo;
傅丹薇说了声无妨,&ldo;你管着中馈忙,院子里还有一大摊子事等着,早些回去吧。&rdo;
高氏忙福身告退,带着宫女嬷嬷走了。傅丹薇失笑,人人都不简单,高氏与乌拉那拉氏没有生育,如今管着中馈正好。
两人互相制衡,等到谁生了孩子,就不适合再管了,她得再另外物色人。
回到正院,傅丹薇想到弘历送来的螃蟹,转身去了厨房。
现今时节的螃蟹已经很老,筐里的螃蟹还鲜活着,不断吐着泡泡,每只估计都在六两左右。
这么多蟹,蒸着吃不完,做香辣蟹实在太可惜,她想到三格格喜欢吃狮子头,干脆奢侈一把,拆了蟹粉做狮子头。拆蟹粉炖狮子头都要花功夫,等到晚上吃刚刚好。
厨子听了傅丹薇的吩咐,应下之后,刷洗螃蟹放进笼屉里面蒸。等到蒸熟之后,拿着银签银勺剪子钳子,几人坐在一起拆蟹。
剪刀喀嚓把蟹腿剪成几段,拿银签巧妙一戳,里面的蟹肉就出来了。蟹鳌硬一些,用钳子轻轻钳住一只夹子,左右一拧,顺着巧劲一拉,蟹鳌里面的肉就被拉了出来。
蟹黄的部分就简单了,掀开蟹盖,蟹脐以及鳃等不能吃的部分去除,用银勺把蟹黄刮掉,再掰开取里面的蟹肉。
狮子头的肉一定要肥瘦比例合适,四分左右肥肉,六分左右瘦肉。瘦肉剁碎,肥肉则切成丁。
为了口感更清爽些,里面加些马蹄最好不过。恰是吃马蹄的季节,傅丹薇在厨房见到有一小碗,便让厨子切了几只加进去。
切好的肥瘦肉混在一起,加入葱姜水,糖,鸡蛋清,黄酒,胡椒粉,淀粉,用力顺着一个方向用力搅拌。等搅拌得肉变粘稠时就差不多了,最后加入拆好的蟹粉与马蹄丁,搅拌均匀。
取来炖盅,在盅底垫上白菜叶,取肉在手心来回倒腾摔打。傅丹薇以前看厨子做过一次,只听到一阵啪啪的声音,像是在练杂耍般,肉在双手之间快成了一道影。待停下来时,婴儿拳头大小的肉丸就做好了,放在炖盅的叶片上。
每只炖盅里放一只肉丸,沿着炖盅边浇入清鸡汤,没过肉丸,上面放上一片老姜,放进笼屉里,慢火炖一个近两个时辰。
炖好之后,取出姜片与盅底的白菜叶,撒些许的盐,另外烫些嫩菜心放在上面,一口咬下去,香得连舌头都会吞掉。
三格格在以前不爱吃饭时,不是傅丹薇拦着,她一口气就能吃近两个。永琏也爱吃,傅丹薇想到他在九州清晏,不知何时才能见到他,心情一时低落了下去。
到了夜幕降临时,三格格远远就在大声叫额涅,傅丹薇忙奔出去,抬眼一看,不仅三格格,还有永琏一起跟着回来了。
傅丹薇顿时高兴不已,兄妹俩迈着小短腿在前面跑,弘历背着手跟在他们身后。
她干脆与兄妹俩一样,朝前急急朝前奔跑,在他们面前蹲下来,两人一起如乳燕投林般,扑进了她怀里。
三格格搂着傅丹薇的脖子撒娇:&ldo;额涅,我好想你呀。&rdo;
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