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第122章(第1页)

他找到部落里仅剩的龙虾壳,把动物心脏划开,将里面的死血挤出来,肝脏也好生洗干净。

只是在弄大肠的时候,他犯了难。

洗大肠可麻烦了,最简单粗暴的方式就是把大肠划开,把里面的屎弄出来,然后再洗洗干净。

但是,弄小肠肠衣就不行了,得小心清洗,免得把肠衣弄破了。

江余想做香肠。

想到就做,江余自己一个人是干不完活的,所以他动员部落里的所有人一起做。

其他人:………

其他人兴致并不高,最后还是江余使出杀手锏,他在众人面前把香肠描速的如何如何好吃,如何如何美味,总算让众人有了动力。

江余把做香肠的方法传出去之后,又回到木屋,继续琢磨硬果的保存之法。

“如果硬果能像大豆就好了,不吃的时候放在那里也不会坏。想吃了,就抓一把出来做饭。”

“大豆那么香,不知道榨出来的豆浆是什么味儿,做出来的豆腐又是何等软嫩,还有豆干,豆腐皮,腐竹。”

“腐竹最棒了,保存时间也久,一般情况下,都能保持三个多月,真空包装的就更久了,保质时期能长达一年呢,偶尔想吃的时候,拿出来放水里泡泡就可以做菜凉拌。”

“硬果也能像腐竹一样就好了。”江余沉沉的叹了口气,一头栽倒在草席上。

少顷,他突然睁开眼。

腐竹,硬果?

江余的心中产生了一个主意。

他一个鲤鱼打挺蹿起来,跑到木屋外,也顾不得热,就地生火,把硬果浆倒入陶罐里放到火上加热。

江余之前就注意过,硬果浆在高温的加热下,从液体变成半固体是有一个过程的。

而且它是从最外面开始凝固的,然后慢慢渗入到里面。

而腐竹的制作方法,也是最上面凝固成一层油制品就及时提取出来,再阴干。只不过腐竹是带油脂的,也不知道硬果这样弄行不行。

管他呢,试试再说吧。

江余目不转睛的盯着陶罐,当他发现硬果浆最表面一层开始凝固时,他用木铲铲了出来,放在碗里晾着。

没有余温加热,那块半固体硬果没有膨胀。之后,江余如法炮制。

这一次,他没有把半固体硬果放太阳下,而是找了个阴凉地阴干。

第二天,他再去看,半固体硬果的形状没有改变,但是硬度却天差地别。

他用手敲了敲,发现还能听到一点声响。

他把这种新型品叫做硬果干,然后放陶罐里保存。

留下两块硬果干,一块在开水里泡发,一块在冷水里泡发。

大约二十分钟后,那块在开水里泡发的硬果干已经跟热水融为一体,变成半固体状,江余试了试味道,跟正常煮出来的硬果还是有些微的区别,甜度没差,可以忽略不计。

而冷水泡发的那块,只有表面变化了。

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