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第489章 烧鹅2（第1页）

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张程川的拿着刀转移到另一张桌子那边准备下手切烧鹅，但是他看了看觉得自己的刀功并没有多好，忍不住看向自家媳妇。

“别看我，我的刀功也并没有好到可以切烧鹅的地步。”陈夏月摇头道，她的刀功虽然不至于一言难尽但也没有到专业厨师的地步，所以让她切烧鹅跟切北京烤鸭一样是不可能的。

张程川很无奈，但是也按照看过的视频里的样子将烧鹅给切下来。先是烧鹅的皮，陈夏月在卤过了以后又将烧鹅的皮给烤了烤，又熏过，以至于烧鹅的皮有些烤鹅的焦脆的口感。

这只大鹅非常大，长得也非常肥，皮虽然被烤过将油脂给烤出去了不少，却还有些油脂，不腻反而更香了。

这只烧鹅腌制了挺长的时间，又卤了几个小时再烤过又熏过，非常的入味却还保留着肉质的嫩，并没有因为卤过几个小时而变柴了。

张程川将鹅皮给片下来放到盘子里，然后将肉也给片下来，最后剩下的鹅骨头张程川就放起来了。可以放到井里等明天再炖汤，反正今天的菜已经足够多了，不需要再拿鹅骨头炖汤了。

张程川将鹅肉全都给切好了摆好，端上桌的时候也将跟吃烤鸭一样的春饼、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝之类的材料给端上来。

陈夏月却并没有只准备甜面酱一种酱料，她还准备了甜辣酱、柠檬汁、青桔汁等几种酱料让大家按照自己喜欢的口味来蘸。

陈夏月将一片鹅肉夹起来蘸了青梅酱，然后给暖暖喂了一口。青梅酱是酸酸甜甜的味道，再加上入味的鹅肉那是非常的美味的。青梅酱还解腻，让暖暖吃着非常的高兴。

“还要。”暖暖兴奋地说道，烧鹅肉太好吃了，她还想吃。

“吃饭。”陈夏月并没有一味地给她吃菜吃肉不给饭吃，暖暖倒是不挑食，饭和菜都喜欢吃，并不会只吃菜或者是只吃饭。

其他人也纷纷拿起春饼加上黄瓜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝什么的放到春饼上，再夹上一块鹅肉蘸酱料放到饼上卷起来吃。

“唔……好吃。”张程远吃了一口忍不住赞叹道。

烧鹅特别香，再加上黄瓜丝和萝卜丝的清脆，还有酱香味，吃起来口感非常的丰富。但即使是这样，鹅肉的那种鲜美的味道却并没有被掩盖。

张程远不知道应该怎么夸奖，反正除了好吃他也不知道应该说什么了。两三口吃完了一块鹅肉，然后连春饼都不要了，直接夹着鹅肉蘸酱吃也吃得特别津津有味。

其他人也都纷纷开始动筷子吃烧鹅，二十多斤的烧鹅是挺大的，可是谁让张家的人口也挺多的呢？大多数还是男人，男人们的饭量可是不小。

而且除了这道烧鹅和一品锅之外，其他的菜份量并没有很多，大部分都是一人几筷子就可以清空一盘菜了。

就是什么孔雀开屏鱼、松鼠鳜鱼什么的也都是用两三斤的鱼做的，这么多人吃也很快就吃完了。

烧鹅很好吃，大家都吃得嘴巴都是油。吃完了烧鹅之后，大家这才把筷子移向其他的菜。

这会儿一品锅还没有揭开盖子，所以在吃完了烧鹅之后大家尝了其他菜，这才看到还摆放在桌子上的大砂锅。

张程军揭开了砂锅的盖子，浓香的味道瞬间就飘散出来，虽然没有佛跳墙那么霸道，但是也将大家冲击得非常的不冷静。

烧鹅的味道非常的好吃，可是在闻到了一品锅的味道之后他们又想要尝尝一品锅究竟是什么味道了。

“太好吃了。”张国成夹了一块鸡肉吃了起来，一品锅里的鸡肉味道也是很棒的，并没有柴反而鲜嫩可口，让人回味无穷。

“十二婶婶做的菜太好吃了。”张国华也跟着说道，然后对一旁的刘春雪道，“妈，你真的应该跟十二婶婶学学，太好吃了。”

刘春雪忍不住给自家儿子一个白眼，“你十二婶婶是天生的，她的天赋好再加上家传手艺所以才做得这么好。至于你妈我，做的能普通好吃就已经很不错了。”

“如果你嫌弃我做的不够好吃的话，你也可以跟你十二婶婶学习怎么做饭，你妈我等着你做给我吃。”刘春雪一点都不觉得让自家儿子洗衣做饭有什么不好的。

即使张国华是她大儿子，她也不会宠着他让他连家务都不干——张家的男人就没有不干家务的，洗衣做饭什么的在女人们不方便的时候都得做，不然谁伺候你？

“我也等着你学会了做给我吃。”张国华的亲姐姐张国红笑眯眯地对弟弟说道。

十四五岁的张国红叶读书了，现在还在读初中。当年她爹娘送她去读书，本来是打算只让她读完小学就可以了，可是谁让最近几年张家的条件变好了，她就能继续上初中和高中了。

如果她高考的成绩不错，大学她也是可以上的。她爸妈跟她说了，她想要读书就得好好读，只要她能够考得上就会供她继续读书。

张国红作为张程国和刘春雪的第一个孩子也是挺受宠的，弟弟张国华虽然是男孩子，却还是经常被她欺负。

现在自家妈妈说了让弟弟跟着十二婶学厨艺后给她做好吃的，张国红叶笑眯眯地附和。哎呀，她也很想让弟弟给她做一顿丰盛的大餐呢。

“哼，就知道等着我做。”张国华哼了一声，他是挺喜欢烹饪的，应该说他最喜欢的是吃美食。

张国华是那种喜欢吃也喜欢动手做的人，这几年因为越长越大他能够接触厨房可以下厨了之后基本上他只要有空家里的饭菜都是他做的。

但他不是要上学吗？所以就希望自家妈妈能够跟十二婶好好学，到时候等他放学回来就教他。

张国华的学习成绩并没有姐姐那么好，他也不像姐姐那么喜欢读书。他爸妈说了，即使他不想读书也得把小学给读完了，如果能够考上初中读完初中就更好了。

毕竟他的年纪太小了，不读书回家能够干什么？下地种地？反正刘春雪和张程国都不太赞同儿子不好好读书辍学回来种地，他们既然能够让孩子读书就不可能让他半途不读了。

张国华也没说什么不读书之类的，因为他知道很多人都不可能像他们家这样每个孩子都可以读书。他很珍惜读书的机会，虽然天赋不够好但是也依旧勤奋。

这也是为什么他读书的时候没时间跟着陈夏月学厨艺的原因，写作业、背诵课文什么的花费了他不少的时间。

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