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第175章山楂红烧肉（第1页）

“痞兄欺我娇又软（..）”！

快到饭点景季茵就洗洗手到灶台忙活。

玉兰看景季茵下厨就很兴奋，跟在屁股后头看她抓起篓子里的山楂就牙酸：“啊，姑姑你想吃山楂吗？这个吃着倒牙，不好吃，要是裹上红彤彤的糖做成糖葫芦就好吃了。”

景季茵把山楂放水里洗了洗，一边说：“不是吃的，我要拿来做菜，我看今儿有五花肉，煲汤红烧都吃腻了，正好早上外婆送来的山楂看着新鲜，做个山楂红烧肉，这个吃起来比普通的红烧肉要下饭多了，不说了，玉兰你过来帮我洗姜跟辣椒，我给五花肉焯水去。”

“好嘞！”

没听说过山楂做成菜的，玉兰兴冲冲打下手，“姑姑这个山楂肉咋做的啊？”

景季茵正在热水里给五花肉去浮沫，瞅着差不多再捞起来洗干净切块，看侄女馋上了就跟她说：“这个做起来跟红烧肉有点像，就是把冰糖小火烧成这晶莹的琥珀色，再下猪肉块炒到金黄，就可以下料了，豉油、姜片一起下进去翻炒，这样上了色，再加切好的山楂块……”

炒的差不多就能下水焖煮了，比普通红烧要好煮的多，都说山楂有酸性的，可以很快把五花肉软化，这样做出来的五花肉五花肉焖得软，更入味，汤汁收得刚刚好，再放点儿辣椒段儿，撒上葱粒，那真是色香味俱全。

这样一大盆做出来，玉兰就忍不住咽口水，景季茵瞧得好笑，给她夹了一筷子出来，“小心烫，吹吹再吃。”

玉兰迫不及待就张嘴吃肉，肉一入口就感到了满满的幸福感，酸甜恰到好处，五花肉中的肥油事先炒出来点，就不那么腻味，瘦肉又被焖得软烂压根不柴，真真多一分太油少一分太瘦。

小玉兰当然是说不出这些来的，一口下去她满心满嘴的欢喜，只能化为一句：“太好吃了！！！”

小姑娘感动坏了，真想抱着姑姑大腿叫娘，她亲娘就进来了，瞧见她在嚼啊嚼就骂：

“快吃饭了你搁这抢吃独食呢？没规矩！快去擦桌子拿碗筷，叫你阿爷阿奶吃饭来！”

玉兰缩缩脖子，拿起抹布跑出去喊人了。

景季茵在那头盛汤呢，就说：“大嫂你别老教训玉兰她乖得很，一直帮我忙呢。”

“我来我来，这一锅汤又重又烫你拿不稳。”叶翠萍挤开她自己上手来帮忙，嘴上还说呢，“你别老护着她，这半大姑娘了没得当个小祖宗的，帮忙也是应该，你教她刺绣那就是她以后的衣食父母，这恩情不知道在你这儿好好表现，那以后也没得好。”

景季茵无奈地听着，觉得大嫂对玉兰是有些严苛，但也不是没道理的，看大嫂端着汤出灶屋往堂屋去，自己也跟着端菜上桌。

“爹娘，你们别忙活了，快来吃饭。”

景江回她说听见了，“你们先吃，我烤完这一盘就过去！”

他个当家人没撒手，来帮忙的亲友也不好意思去休息吃饭，都想接着忙活，沈孟娘叫先去吃，待会儿再来。

吴氏拗不过，“那你们快点儿啊，我这吃完很快过来。”

之前几天都是她提前来帮忙做吃食的，今儿除了做一屉窝窝头，就没要她做，说是四娘下厨。

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