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在吴素琴眼里,擦皮鞋,摆摊卖水果,赚三千五千都是为了一个目的,供陈冲读书。
陈冲花低价把中师小卖部盘下来,存在很大的运气成分,但是不可否认,它将很快转变成一笔颇丰的财富。
现在陈冲主动开口请她了,作为母亲,似乎没有拒绝的理由,何况儿子还大方的给她开一个月五千的工资。
QH县估计找不出工资这么高的工作了。
吴素琴只是担忧道,“冲娃,我煮出来的东西,那些学生会买吗?”
陈冲对此毫无顾虑,在学校小卖部卖熟食不需要多好的烹饪技术,“妈,凉面、凉皮、炒饭这些,你都会吧?”
吴素琴点头:“我只是怕煮的不好吃。”
“有味儿就行!”陈冲道。
事实也确实如此,学校小卖部卖的炒饭,成分米和土豆丝,然后加了一点葱花,只要有油盐味,那些学生都会觉得好吃,要是再加点辣椒,在他们心里,简直就是美味了。
陈冲两世当学生,太清楚学生的消费心理了。
值得一提的是,熟食的利润要比零食高很多。
小卖部卖的零食属于薄利多销,利润能够维持在30%左右。
熟食的利润可能会到达100%,甚至更高,用餐饮人的老话讲,就是对半赚。
拿一份炒饭为例,售价一块,主要成分土豆和米,加起来成本可能才两三毛钱,利润空间一目了然。
青华中学整个初中部,三千多人,熟食的市场潜力巨大。
食堂的伙食,住校生吃多了也会觉得腻,何况走读生。
吴素琴点了点头,觉得陈冲的分析很有道理,她也见过学校门口那些路边摊,哪里需要多好的烹饪技术,完全是用麻辣佐料堆出来的味道。
“这样,我明天休息一天,不出摊,先去小卖部看看。”吴素琴笑着道。
陈冲点头:“都可以,不强求,我只是觉得那个活儿更轻松一点,至少你每天不用四五点就起床。夏天还好,冬天太冷了。”
吴素琴心里一暖,儿子是真懂事了,时刻都在为她的身体着想。
老蔡提着打包好的饭菜走了过来,递给吴素琴道,“姐,给!”
吴素琴笑着接过:“麻烦你了,蔡师傅。”
“姐,我就是做这生意的,一点不麻烦。”老蔡挥手笑道,掏出烟准备给陈冲,陈冲使了个眼神,他会意送到了自己嘴里。
吴素琴打开盒饭,叫陈冲先吃,打开挂在腰上的腰包问,“蔡师傅,这段时间的饭钱是多少?我现在数给你。”
老蔡抽着烟笑道:“姐,这些事不需要操心,我后面和冲娃算。”
“我母子两谁给都一样。”
陈冲摇头道:“妈,不一样,小卖部还有一个员工也在老蔡那里吃,你如果要给,就要多给一份。”
“啊!”
吴素琴惊讶了一声,又把腰包的拉链拉上,“行吧,你自己后面去算,缺的时候找我拿就行。”
陈冲笑着点了点头,一边吃一边和老蔡吹牛,“今天怎么不叫嫂子送来?餐馆不忙吗?”
老蔡一屁股坐在桥头的护栏上,“学生放假了没什么生意,比较轻松。
我听说下学期学校又要涨房租了,生意越来越不好做了。”
“你手艺这么好,担心什么,租金还能涨上天?其他人还怎么做生意?”
陈冲吃完放下盒子,走到老蔡身边,伸手搭在他的肩膀上,“我毕业之前,你千万别关门啊,学校门口那么多餐馆,就你的手艺合我的胃口。”
老蔡冲陈冲一笑,杵灭烟头,拍了拍手上的灰,“走一步看一步吧,我先回去了。”
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