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这就是三步制作美味沙琪玛的古法。
在用糖蘸搅拌的时候,里面还可以加一些葡萄干、芝麻和枣儿什么的。
但是现在啥都没有。
她写给乔瑞臣的清单上倒是有干果,耿叔他们在西宁镇找了许久都没买到,她也不知道乔瑞臣能买到多少。
她肚子现在已经快赶上孙氏生之前的状态了,没那么大,但弯腰起立啥的也费事,所以说是她来做,其实是于氏和杨氏动手。
杨氏力气大,便负责揉面,面粉里加上鸡蛋后,揉成光滑的面团,稍微放个一炷香功夫醒一醒便可。
家里也没有蜂蜜,于氏就在一旁用瓦罐化开饴糖做糖蘸。
苗婉怕下油炸的时候烫着孩子们,干脆给他们一人一捧南瓜子儿,让他们嗑瓜子。
“瓜子仁不能吃掉哦,放着洗洗,可以洒在沙琪玛上,到时候会更好吃。”苗世仁非常残忍地对孩子宣布,就借借你们的嘴,别咽下去了。
孩子们:“……”
等揉好的面可以切了,孙老火也来了,还是挑着担子来的。
后面跟着的孙娘子估摸着是被敲打过,这会儿看起来安分又沉默。
只是左张右望了会儿,没瞧见孙耀祖有些失落,她也不讨人嫌,去了孙氏屋里看孩子。
孙老火见苗婉拿着刀,胆战心惊,“你那肚子挨得着案板吗?快放下,我来。”
苗婉:“……”她只是给大嫂递刀而已。
不过递给孙阿达她更顺手,苗婉笑嘻嘻将刀给孙老火,在一旁熟练地逼逼叨。
“孙阿达,要切成半个小拇指粗细的小细条,狗蛋巴掌长就行。”
“油温要高到一放进去能炸得细条酥黄酥黄的,但又不能太酥……”
孙老火:“……”炸个面窝窝,你要求还挺高。
苗婉这话放在其他人那里,大概就跟看到‘少许’‘适量’一样无所适从。
可大厨对这些东西用手抓都知道该怎么做,没多会儿功夫,孙老火就炸了满满一篦子细条面出来。
乔瑞臣也回来了,他更夸张,直接请人拉着骡车回来的。
“哟,买了什么这么多?”张娘子听见放门槛的动静,跟出来看见骡车,诧异问道。
还在下雪,没昨天大,也细细飘着雪粒子,乔瑞臣掀开油布,露出底下的东西。
苗婉想要买的羊、牛骨排都有,还附赠了两桶牛奶。
她要的果干还有大枣也都有,甚至还有一筐绿豆芽,两大袋菜干,以及木耳和银耳。
“相公!”苗婉扶着肚子站在厨房门口,脆声叫。
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