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珍娘眉弯眼笑,用筷子夹起锅里的珍馐,送到钧哥嘴边:&ldo;来,试试!&rdo;
白菜充盈的水分,补充代替了小鱼被熬出来的水份,不轮是鱼还是菜,都被炖得软绵绵烂呼呼,却因没有被翻动过,还保持着原有的形态,各自的滋味都已相互融入互为一体,形成一道独有的美味。
钧哥闭上嘴嚼着,鱼肉的鲜香混合着野葱芹菜的清鲜甘洌,另有香料的刺激和醋的陈韵,酸甜苦辣,尽在其中。
因是才从锅里夹出来的,钧哥忍不住用手捂了嘴,脚下直跳:&ldo;烫,好烫!&rdo;
可任凭怎样跳喊,嘴里的美味,却是他怎样都不肯吐的。
珍娘笑得灿烂极了。
这就是酥鱼的力量。
&ldo;现在还不是最好吃的时候,&rdo;珍娘从灶下寻出个干净瓷坛,将热呼呼的酥鱼盛了进去:&ldo;放一夜凉透了后再吃,那才是美味呢!&rdo;
钧哥恋恋不舍地将最后一口吞进肚里,嘴里啧啧咂舌地留恋不已:&ldo;还要等到明日早起?唉,现在吃不行吗?其实热着吃,也很好了!&rdo;
珍娘瞪了他一眼:&ldo;食物都有最好的享用时刻,不在它最好吃的时候吃它,对食材来说是一种浪费,更是浪费了制造者的一番苦心!&rdo;
忽然正经起来的珍娘,让钧哥顿时接不上话。
这是哪儿来的大师傅?
不会是庄上最好的酒楼,隆平居的后厨大师傅来了吧?
听说那可是个刻薄厉害,对食材一丝不苟的人物!该什么时候放什么料,伙计们错一点都要被打的残暴厨君!
眼见美食全被珍娘收走,钧哥的脸色一点点变得忧郁起来。
&ldo;那咱们晚上吃什么?&rdo;
跟刚才那一口惊艳的的酥鱼相比,钧哥陡然对别的任何吃食都没了兴趣。
&ldo;红薯稀饭不好么?&rdo;珍娘瞥了钧哥一眼,心里衡量片刻,终于还是将梁上挂着的鸡蛋篮子放了下来。
&ldo;算了算了!&rdo;钧哥忙阻拦:&ldo;昨儿吃过了,今天不吃了不吃了!&rdo;
珍娘心里一热,眼眶也有些发红,弟弟的体谅让她愈发下定了决心:一定要摆脱现在的苦日子!
不就是一天一百个鸡蛋么?!
咱将来也一定吃得起!
钧哥最终还是没拗过珍娘,不过两人合计再三,只拿了一只出来。
新鲜的野葱绿生生白莹莹的,切进打好的鸡蛋里,光看颜色就十分诱人了。
锅里放一条腊肉榨出油来,锅里见了油,顿时变得润滑起来。
趁等待火头大旺时,珍娘吩咐钧哥再将蛋糊打松些,钧哥得令,手下如有神助,将鸡蛋哗哗打得老高,蛋糊就像连在筷子上似的,碗面上渐渐起了细沫。
珍娘腾出手来在灶下添了些柴,火头也起来了,见锅底发了红,油星儿开始发出吱吱的响声,珍娘立刻发令一声:&ldo;倒鸡蛋!&rdo;
正文第十八章里长大人到!
钧哥手起碗落,斜斜地沿着锅边,将蛋糊倒了下去,打得蓬蓬松松的鸡蛋一碰上热油,立刻膨得老高,和着刚才下去的腊肉一起炒,瞬间就见松脆香腴的蛋饼成形。
蛋饼被切成小块,锅里略翻炒几下,便热气腾腾地盛了出来,不多,只得一小碗底,可黄噔噔香喷喷地,让人见之就有食欲。
就着红薯稀饭来吃,炒蛋丹醴湛溢,野葱爽口增香,说是乡间春日难得的美味,亦不为过。
吃过饭钧哥正洗碗呢,珍娘在院里关鸡笼时,远远就看见自家小道尽头,气势汹汹地冲过来一群人。
胖二婶,和她的四个儿子。
&ldo;死扫把星!给老娘开门滚出来!&rdo;
听声音不善,很不善。
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