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第159章（第2页）

难道古人的审美别有一番标准？杜九妹真心想不明白啊！

&ldo;看把小九儿乐傻了。&rdo;杜七妹笑道，推推愣住了杜九妹。

杜九妹哭笑不得，但也不能当着两位嬷嬷的面，说她以后长得不好看吧。

&ldo;我哪有！&rdo;杜九妹躲到杜七妹身后，不是害羞，而是羞愧的。当年的祖母有三千青年才俊追求，若是她长大了，门口只有三两只歪瓜裂枣，那就太丢份儿了。

第二百九十一章学厨艺更要学会率用人

大家根本不理解杜九妹心里的纠结，都以为是杜九妹不好意思了，又是一阵笑声。

&ldo;好了，上午我们就学到这，中午我们学厨艺。&rdo;吴嬷嬷笑道，这是她最擅长的。

当年小姐厨艺不好，都是她偷偷帮着做。小姐以为夫人不知道，其实夫人都知道，只是没有说，作壁上观，只有小姐一个人傻傻地乐呵！

厨艺是杜七妹最擅长的，一听这话，连忙说道：&ldo;吴嬷嬷，中午我们做什么菜啊？&rdo;

吴嬷嬷笑笑道：&ldo;狮子头！&rdo;

&ldo;狮子头？&rdo;杜七妹皱眉，&ldo;这是什么菜？&rdo;

杜九妹终于忍不住了，道：&ldo;其实就是肉丸子！&rdo;

&ldo;哈哈，是啊，说到底那就是肉丸子。可要是把这肉丸子做好，非常不容易。&rdo;吴嬷嬷笑道，虽然小九儿有点懒，但却最机灵，比当年的小姐更机灵。

有时候，远远地看着王爷，对着小九儿温润地笑笑，那种场面，仿佛定格，能够唤醒记忆深处。

自从王妃去世，王爷再也没有那样温润地笑了。

王妃若是看到儿子，孙子，孙女，一定会很开心的，王爷也不用如此惆怅孤独一生了。

吴嬷嬷早上交代恒五准备了食材，下了课，便直接带着杜七妹，杜九妹来到厨房。

第一次做，吴嬷嬷做，杜七妹，杜九妹在边上看着。吴嬷嬷手脚麻利，荸荠煮熟去皮，荸荠和虾仁切碎，葱姜切末，五花肉先切成黄豆粒大小的粒。再用刀细细剁几遍，就变成肉糊糊，然后把猪肉放入容器中，加入荸荠、虾仁碎和细盐、霜糖、酱油，拌匀后加一点水搅拌，反复搅打，加水四次水。直到水都被肉吸收。再把肉馅摔打几下。

锅里有给杨氏炖的老母鸡汤，盛出三碗倒在砂锅里。只见吴嬷嬷双手蘸清水后，取肉馅放于掌心。双手团圆后轻轻放入砂锅内，整整做了六个大丸子。

&ldo;大火烧开！&rdo;吴嬷嬷笑道，杜九妹负责烧火，这也是她最擅长的。

吴嬷嬷见惯了杜九妹干活。笑道：&ldo;大火烧开，去浮沫。每个大肉圆上面覆盖一个白菜叶。加盖小火炖一个时辰，小青菜洗净，底端插好胡萝卜做成的蒂，最后捡出白菜叶。把小油菜放入砂锅内煮开即可。&rdo;

离吃饭还有一个时辰，时间正好够。吴婆子又跟着杜七妹做了几个菜，烧火的。当然还是杜九妹了。

郑嬷嬷负责教规矩，从来不进厨房。但看到杜九妹烧个火，都能乐呵呵的，觉得家里是不是该给小主子们配丫鬟了。

这大户人家的小姐，哪有这样亲自烧火做饭的。不行，改日得跟夫人说说。要适应已经改变的身份，这些粗活，不能做。

杨氏喝着鸡汤，看着大汤碗里的几个肉丸子，嘴里分泌唾液，貌似很好吃的样子。

&ldo;娘亲，这是吴嬷嬷做的，咱们好好尝尝。&rdo;刚才炖着的时候，杜九妹就不时闻到厨房里飘出来的香味，那些材料都是常见的，可吴嬷嬷做出来，总觉得味道特别不一样。

杨氏夹了一个，戳开咬了一小口，仔细品味，道：&ldo;嗯，味道真的很好，这肉圆子好吃，你们也赶紧吃。&rdo;

吴嬷嬷一听这么土的名字，面上抽抽，解释道：&ldo;夫人，这是狮子头！&rdo;

&ldo;娘亲，你看这么大个的肉圆子，叫狮子头很贴切。我和七姐会好好学的，等爹爹回来做给爹爹吃。&rdo;杜九妹笑道，也夹了一个狮子头，吃了这个，估计可以半饱了。

杜五郎，杜八郎闷不吭声，直接开动。

&ldo;狮子头比大肉圆子好听。&rdo;杨氏笑道，很是赞同。

吴嬷嬷的手艺得到大家的一致赞同，下午的时候，杜七妹跟杜九妹练习。不过主要是杜七妹做，晚饭的时候，居然做出吴嬷嬷的几分味道，算是出师了。

吴嬷嬷跟郑嬷嬷商量一下买丫鬟一起调教的事情，得到郑嬷嬷的赞同。郑嬷嬷早就看不惯小主们整日做家务做饭，跟个农家野丫头似的。若是以后还是这样，会被人笑话的。

商量好之后，两人便来找杨氏。

杨氏见两个嬷嬷郑重过来，很是吃惊，笑眯眯问道：&ldo;两位嬷嬷请坐，一起过来，想必是有要事吧？&rdo;

郑嬷嬷，吴嬷嬷行礼，坐在一边的椅子上。

&ldo;是，夫人。七姑娘，九姑娘，年纪不小了，学习女红和厨艺，这些都是次要的，要想在后宅大院生活的惬意，必须学会用人。&rdo;郑嬷嬷解释说道，一上来并没有直接让杨氏给两个小姐安排丫鬟。

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