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老爷子看着桌上的面,眼神里闪过一丝悲痛,但也转瞬即逝,拿起筷子吃了一口,原本有些凉意的心里顿时回暖。他似乎又回到了四十多年前,兜里只剩下几块钱的穷小子,只身来到异地,十月底的秦川夜晚已是冻人,他推开那家小店,扑鼻的香气传来,那个名震一方的大厨和蔼地送上一碗羊肉清汤让他暖暖身子。直到现在他仍记得那碗清汤的味道,即使他后来顺利出师,也能调的一手好汤,但总觉得没有当时的鲜香,然而时隔四十多年,他又尝到了同样的味道,他该高兴的,但心里却多酸楚,罢了罢了,是他沈家欠下的债,赔个孙女也是应该,更何况这个孙女还有一半的池家血。
叶亭几人却是真的坐不住了,他们不傻,只是刚刚没回过神来,看到这羊肉清汤面还有什么不明白的。名震厨界的秦川池家是怎么起家的,他们可都知道。
池家原是世代务农,后来家里遭灾,沈念池的玄外祖父就带着妻子去了西安开了面摊谋生,卖的就是这羊肉清汤面。后来历经几代,池家人熬汤做面的手艺更盛先祖,面的花样也是繁多,但这羊肉清汤面却是打小就要学,出师宴头道必是这面,只要这道不过关,下面的再好也是不行!论执拗与坚持,池家绝是不输沈家的。
叶亭实在是忍不住了,又觉得不对劲,往旁边一瞧,本来暴躁地摁不住的何然已经呆住,木木地看着眼前的面碗,他在心里说了声冤孽,大家都想到了池家,那么就绕不过池云。何然是指望不上了,他就直接开口:“师父……”
话没说完被老爷子拦了,“这是我的意思!”更是沈念池的意思,只是这句却没说出口。说他不恼,那是不能,自己从小当继承人养大的孙女却要继承池家,他又如何不气,只是他知道他没有立场气,是他亲手将池云那孩子推进火坑,也是他沈家让池家一脉断绝,所以他不能拦,不然他下去了只怕无颜面再见池老爷子。
叶亭还想再说什么,老爷子却是摆手。“再不吃可就坨了,你要是搞砸了念念的出师宴,我可跟你没完!”说话的却是李艺。她可不觉得沈念池做得不对,这是沈初欠下的债,凭什么让沈念池承担,子承母业,也是这孩子仁义,好好的池家没了继承人,她小小年纪愿意承担,自是好孩子。至于沈家,沈念池送东西是白送的,只怕那本沈家秘技老爷子也是知道了,既然没拦,怕是也同意了沈念池的安排。
沈初啊,沈初,等着吧!不是不报时候未到,以后有的你磨。念念是沈家的继承人,你还有机会修复关系,人家励志做池家的传承人,你即使是亲生父亲又如何,你姓沈却管不到人家池家的头上,更何况老爷子是池家的弟子,你摆谱都摆不成,该!
既然老爷子说了是他的意思,众人想反对都难,只能拿筷子吃面。时间确实有点久了,面也有点坨,却不损其美味,这就是池家人的手艺,论熬汤做面,无人能出其右,不是恭维,而是事实,即使池老爷子仙逝多年,八百里秦川多少人家仍打着老爷子嫡传弟子的名头行事,可见池家的厉害。
羊肉清汤面过后,众人点头,这是池家人的规矩,这道过了才能上其他,叶昭和周恒去后厨继续上面。biangbiang面,杨凌蘸水面,鲍鱼翅面,户县摆汤面,蒜蘸面,华县洋芋面,荞面,关中凉面,蓝田饸饹面,宫廷罐罐面,韩城羊肉糊卜,韩城大刀面,礼泉烙面,春节臊子面,卤肉菠菜面,烩面,扯面,油泼面,西红柿鸡蛋面,酸汤面,刀削面,西府干拌面,翡翠面,捞面,菜面,乾县浇汤面,龙须面,旗花面,腊八面,拌汤面,耀州疙瘩面,耀州蘑菇窝窝面,耀州咸汤面,箸头面,蕞面,汉中梆梆面,合州页面,猴头面,定边荞剁面,麟游血条面,彬州御面,加上之前的羊肉清汤面共四十二种,全都用小碗盛了,一种就搁两筷子,刚好能尝出味道,又不会让人吃撑,就连小萝莉刘悦之也是从头吃到尾,没吃撑,好吧!也是沈念池特意给她放的少,上面又有时间间隔,倒是吃吃停停的,不会撑。
所有的面都上完了,沈念池从后厨来到大堂,看到老爷子和众人有些怅然的眼神,心里也是微动。她知道自己今天的做法是要惹人诟病的,所以老爷子只是找了自家人来做评委,这是老爷子的关爱。至于几位师哥,只怕是心里必有微词,幼承沈家训,却要做池家继承人,这跟背叛师门没什么两样。但是她不怕,人生在世,总有舍得,有舍才有得,有得必要舍,全看自己权衡。她把沈家秘技交给沈俞已是最好的安排,池云的心愿不就是想让老爷子和沈初重归于好吗,沈俞就是最好的突破口,老儿子大孙子老人家的命根子。只是有她挡在前面,老爷子必是不会见沈俞,现在她要继承池家,沈园便没了继承人,沈初老爷子不愿见,沈俞却是什么都没做错过,再加上叶亭在中间调停,只怕老爷子也就快松口了。妈妈,你看到了吧!您的心愿很快就要实现了,您会高兴吧!像照片里笑得那样如花般灿烂!
沈念池敛下眼皮,不让众人看到她眼里的异样,轻轻走到大堂中央,对众人躬身行礼,这是答谢食客参加自己的出师宴,然后站好等着大家点评。
第43章清汤面与出师宴下
沈念池在大堂乖乖站好,准备听大家点评。老爷子神色复杂,却是半天没有出声。叶亭有心想说点什么,却也不知从何说起,他是知道沈念池把那本沈家秘技送给沈俞的事儿,只当是沈念池懂事,现在想来,当时沈初那复杂的神色,怕是他已经知道了沈念池的决定。叶亭现在真恨不得把叶时打一顿,你没事那么好心做什么,他不带来沈俞的礼物,沈念池便没有机会把东西送出去,也不会是现在这样子,沈初想认回沈念池只怕是难如登天了!
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