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第5章（第2页）

&ldo;不了，&rdo;秋维维摆摆手，&ldo;我四点之后不吃东西的，你要是实在饿的话就稍微垫一垫，不过也别吃太多。&rdo;

说话间她还在左顾右盼，看来看去就是看不见杨柳到底把那满满两大包零食藏哪儿了。

杨柳装傻，乐呵呵的处理起了食材。

她准备做杂酱面。

第六章

她准备做杂酱面。

做饭这事儿吧，因人而异，并没有什么永恒不变的食谱，所以哪怕是同一道菜，由不同的人做出来也不一个味道。

杨柳最终会选择在厨子的路上走下去，并不仅仅是为了讨生活，更多的还是因为真心喜欢。或许在绝大多数人看来，这种终日烟熏火燎的卖力气活儿根本不适合女人，可每当她靠近灶台，拿起炊具，看着一种种原本毫无关联的食材变成一道道美味佳肴，她就会由衷的升起一股幸福感。

认识一种新材料，得到一个新菜谱，创出一种新口味……一切的一切都让她的内心充满欢乐。

杨柳将刚从超市拎回来的几十个瓶瓶罐罐按照高矮胖瘦一字排开，从左往右开始尝味道。

秋维维就见她一会儿点头一会儿摇头，又是皱眉又是叹气的，忍不住开口问道，&ldo;你这是干嘛呢?&rdo;

这又是酱油又是盐的，空口吃，齁不齁啊?

&ldo;尝味儿。&rdo;杨柳头也不抬的说，然后用干净的筷子从倒数第二个玻璃罐子里蘸了点红油尝，半晌，砸吧着嘴摇摇头，挺遗憾的叹了口气，把罐子挪到了被多数派占领的右手边。

秋维维就笑，&ldo;说的跟真事儿似的，就是些酱油醋什么的，不是咸的就是酸的，费那个劲干嘛?&rdo;

&ldo;那不一样，&rdo;在没有铁一般的事实打脸之前，世人往往都会对某些之前没见过的新事物持怀疑态度，杨柳也没qiáng求，随口解释道，&ldo;就拿酱油来说吧，大豆的品质直接决定质量，后期的酿造手法，日晒时长等都会细微的影响酱油最后的口感，不同的菜品需要用不同的酱油来配，不尝怎么行?&rdo;

其实她比较偏向自己酿制，可眼下就十天半月的准备时间，又是这个温度，不要说酿酱油了，就是腌一缸咸鸭蛋都嫌仓促了，只好退而求其次，从一堆矮子里面拔高个儿。

唉，用外面卖的寻常货色，真是不甘心呐。

见她说的认真，秋维维心里也跟着犯嘀咕，这丫头该不会真的隐藏着厨师技能吧?可为什么之前一点儿苗头都没露出来呢?

挑好了配料之后，杨柳把一开始放入冰箱冷冻的五花ròu和其他食材拿出来，再一次展示了自己无双的刀法。

哪怕再一次看，秋维维还是觉得相当梦幻，这种一抬手就只看见残影的刀工什么的，她原本一直以为只在电影中才能看到，原来现实生活中真的有人会啊!

先把肥瘦相间的五花丁放入锅中煸炒出油，然后捞出备用，再放入橄榄油加热，将辣椒、葱花、姜末和蒜末放入爆炒出香，再次放入刚才经过初次煸炒的五花ròu丁和荤油。

随着生产力的发展，部分人开始觉得吃肥ròu掉价，不足以显示他们的身份，开始盲目追求纯瘦ròu，就连杂酱面里面放的也是事先腌制好的瘦ròu丁。这种事qíng听起来貌似很有道理，但口味绝对比用五花ròu的面差一个层次，而且话又说回来了，您都在大庭广众之下扒面了，这种事qíng本身就带着点平民的生活气息，还摆的个什么谱儿呢?

五花ròu最好事先炒一下，不然后期肥ròu部分会很腻，因为单纯炒酱的那点时间根本不足以让肥ròu达到那种入口即化的绝妙境地。另外，炒出的荤油也不要倒掉，不然不香。

这时候另一个灶盘上的热水锅开始翻滚，杨柳一心二用，忙而不乱的将手工面条抖开扔进去，用干净筷子搅了几下之后盖好盖子，重新回来照看酱锅。

ròu跟配料混合均匀之后，杨柳扬手放入切好的香菇粒，再次充分搅拌均匀，几分钟后放入huáng豆酱，第三次搅拌。

饶是油烟机拼了老命的工作，可空气中诱人的鲜香还是越发浓郁，引得正在节食期的秋维维肠胃一阵翻滚，她竟然被一股味道轻而易举的勾搭饿了!

等酱的表面汇聚出一层油，这一锅基本上就大功告成，杨柳单手拿铲，麻利的将酱倒入一只敛口大瓷碗里。

三下五除二刷干净锅子，清理完战场的杨柳又刷杂耍似的切了一碟huáng瓜丝、红心萝卜丝，焯了点豆芽，分别搁在一只天水碧色的浅口小碟子里，围着盛酱的大瓷碗摆了一圈。

前前后后那么一大堆事儿，切、炒、煮、焯的，搁一般人身上估计得忙个脚底朝天，可杨柳却始终都是一副游刃有余的模样，做完这一切也还是干干净净、整整齐齐，就连灶台周围也看不出刚进行了什么，依旧是光亮如新。

光看，就已经是一种享受。

等杨柳转身把面捞出来的时候，秋维维就跟被蛊惑了似的，自觉拿着筷子坐到桌边，吞着口水眼巴巴等着。

她饿，太特么的饿了，节食什么的还是等吃饱了再说吧!

杨柳以一种早有预料的姿态端着两碗面过来，&ldo;先往面上淋点油，把面条滋润了再浇酱，菜码儿什么的你看自己爱吃什么，轮换着来也成。&rdo;

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