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片刻之后,随着胡广庆的到来,一大波人拥拥攘攘,簇拥着中西方两位大厨重新回到了厨房之中。
走在左边的胡广庆一脸笑容和蔼万分,走在后边的保罗却一脸阴郁,活像是出门时候输了万儿八千块。
但和自己合作的人都已经出现了,保罗也没有其他办法,只能捏着鼻子走回料理台前,继续准备后续的料理。
胡广庆倒并不忙着处理这些,他人虽然迟到了好些时候,班底却是早早到了现场,各种各样的菜色也都准备得差不多了,反正是不会真的耽误功夫。他先来到林总面前,歉意地对林总说:&ldo;林总,真是不好意思,实在是路上没有算准,碰到了一次大堵车。&rdo;
林总一口鸟气忍在心里,面上还要笑得和乐融融,生怕最后关头出个什么问题来:&ldo;没事没事,人到了就好,到了就好,这次主宾那一桌,就全靠胡大师和保罗先生了!&rdo;
胡广庆同样和气:&ldo;林总放心,绝不耽误功夫。&rdo;
这两人说话的期间,商怀砚就站在一旁听着,他来得也不久,还没来得及将餐厅中宾客的反应告诉林总,现在正好,两位主厨都在,他等林胡说完话后,直说:&ldo;林总,刚才主宾那边反应了一点情况。&rdo;
林总忙道:&ldo;什么情况?&rdo;
商怀砚简单说:&ldo;主宾不太满意中餐西餐分开做两份,认为这样没有意义。&rdo;
这有没有意义……林总也不能决定,转眼看向胡广庆。
胡广庆自信一笑:&ldo;没有问题,林总安心吧。&rdo;
林总见胡广庆答应得干脆,也算放下心来,一路看着胡广庆走进厨房,和保罗身边的翻译交谈,然后三个人就站在一起沟通起来,并且很快开始重新处理食材。
看到这里,林总总算将一颗提在半空中的心放回了肚子里。
他招呼商怀砚走到外边,就在果断里和对方长吁短叹,满腹牢骚:&ldo;什么玩意儿!要不是这展会又顶着国内外交流,又顶着招商引资的名头,谁爱管谁管去,搞得老子很稀罕管这厨房里头的事情一样!&rdo;
商怀砚倒是慢条斯理一笑,自从和易白棠好起来之后,他就有点听不得别人说厨房不好了:&ldo;厨房怎么了?厨房可没有得罪你林总啊,大家一日三餐,不是都要靠着厨房摆弄吗?&rdo;
林总长叹一声:&ldo;你说得也有道理,得了,希望事情就这么顺利地完成下去,我也好卸了这摊子。&rdo;
商怀砚也这么期待着。这边事情早点结束,他也早点和易白棠一起回家亲亲我我,今天的行程他都安排好了,半下午就能过两人世界是呢!当下哈哈一笑:&ldo;希望如此,行了,林总你忙,我还有事,走了。&rdo;
说完之后,他也不多留,直接回到了易白棠身边,走前最后回望一眼厨房,见半敞着门的地方里头,众人各就各位,切菜的炒锅的蒸炖的全部上手,整个是如同一架巨大而精密的机器一样快速转动起来。
&ldo;行了。&rdo;几分钟后,回到易白棠身旁的商怀砚迫不及待地说出了这句话,&ldo;主宾的意思已经传达给厨房了,他们估计会弄一道中西结合的菜出来。&rdo;
他看时间就只剩下这么点了,估计之前拟定的菜单中大多数的菜是不会改变,最多就是照顾主宾变一道压轴菜罢了,所以先和易白棠提一下。但话说完了,才发现易白棠兴致缺缺,不由道:&ldo;怎么了?&rdo;
易白棠对这些门清呢,漫不经心说:&ldo;上菜的时间就在一会之后了吧?先上四道凉菜磨蹭个二十来分钟,再上一两道普通的菜垫个肚子,这边差不多二十分钟到半个小时,要让两个不熟悉的厨师共同创造出一道菜来,再将这道菜复制一二十份供应整个宴席,做不到的,最多只是做出来送上主桌,剩余的让其他二厨三厨一同复制。&rdo;
商怀砚纳闷:&ldo;你这么肯定?&rdo;
易白棠淡淡说:&ldo;当然。我做不到的,他们肯定也做不到。&rdo;
商怀砚:&ldo;……&rdo;这迷一般的自信。
两人对话的途中,送餐的那扇门打开,随着宴席中音乐的变化,一道道凉菜上了众人的桌子。
先是中式的四道凉菜。
分别是酸辣海蜇皮,雪菜豆渣,鲜橙紫金丹,以及清香鱼鳔。
再接着,就是两道法式的开胃菜。
分别是玉兰菜帕尔马火腿沙拉,鞑靼牛肉。
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