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鱼肉,再不做成鱼生的情况下,最好趁热吃。
凉了就腥。
有位名厨说过,鱼肉出锅就是腥的开始。
粉丝这个东西就更有意思了,它本身其实没什么味道,尤其是速冻的情况下。
就是说你吃粉丝,就看厨师给它浸润了什么滋味。
“鱼肉会腥,粉丝会的味道可能会淡化,而且还会断裂,严重影响口感。”张笑阳作为冷冻食材大佬,很懂这些道道。
粉丝经过冷冻,真的很有可能碎裂成渣渣。
任何时候,碎裂成渣渣的粉丝都不会好吃。
“鱼肉和粉丝在一起,粉丝势必会沾染上鱼肉的味道,整个包子馅都是腥的,这还能吃?能吃?”张笑阳冷笑连连,字字句句有理有据,只差指着杨松大喝一声——觉悟吧,骗子!
对着杨松就一副嫌弃鄙夷,对上顾百味就各种心疼:“顾主厨啊,你真的是被骗了,你清醒点,好好想想这货真的会做菜?粉丝和鱼肉怎么能在一起做包子?还做速冻包子,真正的厨师怎么可能搞速冻?速冻出来的东西怎么可能会好吃?”
兄台,你是忘记自己是干什么的了?
冷静啊!
顾百味忍无可忍,往张笑阳的嘴里塞了样东西,并用手捂住他的嘴巴,不许他再说话。
“绝对不准侮辱松哥。”
杨松倒是无所谓,自出道以来,他都不知道被多少人质疑过。
习惯了。
成为厨神之王的路上,注定风雨瓢泼。
“松哥,对不起,张老板这个人比较冲动,你别不高兴,等他吃过你做的菜,绝对会后悔!”顾百味依旧捂着张笑阳的嘴。
“呜呜呜呜……”张笑阳奋力挣扎。
哼,他才不会。
顾百味为人单纯,被骗很正常。他张笑阳可是堂堂资本家,会那么容易被骗?
“没事,我不生气。你朋友来了,今天你就休息吧。”杨松道。
顾百味现在已经是百凤阁很正经的编外打杂厨师。
正常上班,没有休息天就算了,连工资都没有的那种。
杨松拿了新的食材,准备开始新一轮的尝试。
顾百味望着他的背影有些心酸:“松哥,你不应该受这样的羞辱!”
任何人对厨师厨艺的质疑,都是莫大的羞辱。
“天将降大任于斯人,从来如此。”杨松不在意的摆摆手:
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