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第211章（第1页）

“莉迪亚，那个查理你就见过几次面，他已经离开了英国，不知道什么时候再来，你也不知道他在法国的哪里。”班纳特先生说，他的话里暗示的很明白，那就是查理和莉迪亚没可能，让她别白费心思。

“我哪里不知道，他肯定在巴黎！”莉迪亚自信的说。

“法国除了巴黎你还知道哪里？”班纳特先生吐槽道，他觉得在自己女儿空空如也的脑袋里，法国那么大的地方就只有一个叫巴黎的首都城市。

“罢了罢了，去厨房折腾吧，我刚好也不想吃蒸土豆了。”班纳特先生从报纸后面挥挥手，让莉迪亚离开。

莉迪亚没有争辩，她在法国“活”了接近一个世纪，不说背出法国地图来，法国的大大小小的城市她是门清的，怎么会只知道巴黎。

莉迪亚和班纳特太太到了厨房，班纳特太太让厨娘汉娜听莉迪亚的指挥，厨房的食材随便莉迪亚用。

“食材包括今天早上买的两磅的牛腩吗？”汉娜小心的问道。

今天本来的午餐，是烤牛腩和煮鸡蛋，以及蒸土豆和面包片，牛腩是用香料和盐稍微一腌制，然后放到水里煮熟，再切片摆桌撒上黑胡椒粉。

煮牛肉的汤会再加点佐料晚上的时候作为浓汤出现在餐桌上。

班纳特太太有些心疼，她家一周只吃一次牛肉，“今天吃牛腩吗？啊……当然……我的小莉迪亚，你只要把牛腩做成熟的就行……做不成也没关系，妈妈我没什么厨艺天分，你是最像妈妈的女儿，没厨艺天分也……妈妈一定帮你找一个家里有三个法国厨师的丈夫！”

“哦妈妈，你对我太好了！”莉迪亚真心的说。“但我还想自己做，这会是满满的心意，他会更爱我。”

莉迪亚拥抱着班纳特太太，班纳特太太有些不忍心看那么好的牛腩在自己女儿手中糟蹋了的样子，让莉迪亚抱完就去楼上找她其他的女儿——她当年没嫁人的时候也想学厨艺来着，结果很灾难，幸好她有几千英镑的嫁妆，而她的丈夫在结婚后从没要求她去厨房。

哦，你说简和伊丽莎白她们的厨艺怎样？绅士的女儿需要会的是音乐、绘画、跳舞、写一笔好字，会优雅的礼仪等等。

厨艺？她们没有像莉迪亚一样想找个注重吃食的法国人当丈夫，也没觉得自己的婚姻会破落到没有厨娘需要自己动手做饭。

有牛腩有土豆，那当然是土豆炖牛腩，“土豆和所有的肉类炖在一起吃都好吃，土豆牛腩，土豆炖鸡……”

蒸和炖是英国菜的主要形式，莉迪亚做出土豆炖牛腩来也不算是多么创新的菜品。

如果有烤箱，那还可以做派或者莉迪亚在伦敦吃的土豆芝士饼，可班纳特家没有烤箱，只有在狩猎季才会搬出来用的bbq架子。“马上就是狩猎季了，梅里顿会多些鹿肉、兔子、鹌鹑、松鸡……”

莉迪亚怀念的口水都要流下来了，而她记忆里这些做的都不好吃，要么有土腥味，要么有血腥味，“都是没有绰水，也没有去腥……先让厨娘学着做肉绰水吧。改天去梅里顿的香料店买些香料。”

因为莉迪亚冒冒失失的性子，厨娘汉娜说什么不让莉迪亚拿菜刀，只给她一把小的餐刀让她把苹果切成一块一块的，其他的只要莉迪亚说，她来做。

在莉迪亚要厨娘将牛肉绰水的时候，厨娘觉得这样会让牛肉变小，“这是我在伦敦认识的法国人说的，法国菜就要这样，会少些腥味，牛肉变熟总要变小的，听我的，就这样弄两遍。”

“好吧，莉迪亚小姐。”厨娘汉娜听从莉迪亚的指挥，将牛肉绰了水，班纳特家没有将土豆放到炖菜里烹饪过，汉娜本来打算将土豆洗干净就直接放进牛肉里。

“停，我不是说切块吗？怎么整个？”

“土豆又不大，整个放进去，牛肉熟了它也能熟。”

“不行不行这样完全进不去滋味，而且土豆怎么没有削皮？”

“削皮多浪费呀！”

“汉娜，我们家最不缺的就是土豆，削皮，必须削皮，给我，看我不浪费的给你削皮。”莉迪亚说着拿出一把汤勺，一手汤勺一手土豆，在厨娘睁大的眼睛下，找准角度刷刷地就将新鲜土豆那层皮刮掉了。然后将土豆一切四，放到装满水的盆子里。

汉娜和莉迪亚一起做着这她认为“多此一举”的流程，而在后来莉迪亚不在家的时候，汉娜省略了这一流程，做出来的土豆炖牛腩口感差了很多，她那时候才知道这一流程的重要性。

土豆炖牛腩在午餐的时候得到了班纳特家所有成员的一致好评，“牛腩对我的牙齿友好极了。”班纳特太太高兴的说，“我的小莉迪亚，虽然你这一点不像妈妈，但是我觉得你未来的法国丈夫一定会爱惨了你的手艺！”

“那当然了！”莉迪亚也吃的开心，而班纳特先生知道这道菜是莉迪亚“指挥”厨娘做的，也难得的说了句“不错”。

趁着家里人都高兴，莉迪亚在饭后对班纳特先生说：“爸爸，我们什么时候可以野餐，野餐的时候把烤肉的架子拿出来，我还要学烤肉，土豆烤着或许也不错。”

“狩猎季下个月开始，你要有本事去河里钓些鱼来弄，土豆……随你折腾土豆吧。”班纳特先生变相的同意道。莉迪亚和贝蒂高兴的摇着班纳特先生的胳膊，“哦哦，太棒了！”

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